No hornear los huevos demasiado tiempo
Un centro completamente rígido, muy bronceado se seca al regar. Saca la frittata tan pronto como esté firme.
Inspirado en el Mediterráneo Receta
Frittata de calabaza y feta
La frittata calabaza se coloca primero en la estufa y se cocina en el horno. dados de calabaza se fríe previamente asegura el rostaroma sin que la masa de huevos se seque.
Tiempo total
45 min
Calorías
355 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Frittata saturada con calabaza
calabaza en bruto tarda más que una masa de huevos. Por lo tanto, prepárese los dados pequeños hasta que estén casi blandos y vierta los huevos enlazados sobre ellos. La frittata entra en el horno una vez que el borde se atraiga. Sácalos cuando el centro esté apretado; en la sartén caliente, reparte un poco más.
Cenas rápidas
Desayuno
Cenas vegetarianas
Cena diaria
Receta
Frittata de calabaza y feta
La calabaza asada, los huevos, la feta y las espinacas forman una frittata jugosa para el desayuno, el almuerzo o una cena sencilla.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Prepare el horno y la masa de huevos
Precalentar el horno a 190 °C superior/subcalentado. Conjurar los huevos con leche, sal, pimienta y la mitad del tomillo.
-
2
calabaza freír
Cocer el aceite de oliva en una sartén de unos 26 cm. calabaza y Cebolla 10 a 12 minutos, hasta que el calabaza sea casi suave y descolorido.
-
3
Añadir espinacas
Colocar el espinaca en la sartén y dejar que se desplome durante 1 minuto. dados de calabaza con un anzuelo entre los espinacas y reducir el calor.
-
4
Vierta los huevos
Verter la masa de huevos, distribuir la feta sobre ella y hornear durante 2 minutos en la estufa hasta que el borde se atraiga visiblemente.
-
5
Terminar en el horno
Colocar la sartén en el carril medio y hornear entre 10 y 12 minutos. Se supone que el centro se ha doblado y apenas se mueve.
-
6
Dejar reposar brevemente
Dejar reposar la frittata en la sartén durante 5 minutos, espolvorear con el resto de tomillo y cortar en trozos.
Consejos de cocina
Consejos para Frittata de calabaza y feta
Controlar el agarre de sartén
No todas las sartenes recubiertas son resistentes al horno. Cuidado especialmente con los mangos de plástico o madera y utiliza una forma de engrasado si es necesario.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Reemplaza Feta por 100 g de queso fresco de cabra en pequeñas manchas y completa una cucharadita de miel antes de servir.
Usa 250 g calabaza y completa 250 g de cubos de patatas precocidos. Cocer ambos ingredientes juntos en la sartén de color marrón dorado.
Valores nutricionales por ración
355kcal
16.0 gHidratos de carbono
21.0 gProteínas
23.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Frittata de calabaza y feta
Sí, pon las verduras precocidas en una forma engrasada, derrama la masa de huevos sobre ella y hornea las verduras durante unos 15 a 18 minutos.
El borde es firme y ligeramente abierto, el centro se mueve sólo mínimamente. Un cuchillo debe salir húmedo, pero sin huevo líquido.
Sí, es adecuado para el almuerzo o el buffet. Manténlo refrigerado y no lo dejes a temperatura ambiente mucho antes de comer.
Bien cubierta, se mantiene en el refrigerador hasta dos días. Calienta piezas individuales a bajo calor para que los huevos no se vuelvan duros.
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