Stagger por hora de cocinar
El brócoli y la cebolla necesitan un poco de ventaja. Zucchini rico en agua y los hongos se mantienen mejor en molde debido a la adición posterior.
Inspirado en el Mediterráneo Receta
Verduras en freidora de aire
El brócoli sólido y las cebollas comienzan primero, luego se agregan calabacín rico en agua y setas. Esto crea bordes asados, sin que las variedades vegetales individuales se deterioren.
Tiempo total
31 min
Calorías
155 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Verduras coloridas de freidora de aire con tiempos de cocción coordinados
Una mezcla de verduras es mejor si no todo entra en la cesta al mismo tiempo. Esta receta arregla los ingredientes después de la cocción y mantiene las piezas lo suficientemente grandes para que no se sequen en el aire. Es adecuado como un plato auxiliar o con salsa y pan como una cena ligera.
Cenas rápidas
Cenas vegetarianas
Recetas para freidora de aire
Verduras
Receta
Verduras en freidora de aire
El brócoli, el pimentón, la cebolla roja, los champiñones y el calabacín se agregan a la freidora de aire de manera cronológica para que cada variedad cocine adecuadamente.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Preparar verduras secas
Lavar las verduras y secar cuidadosamente. Cortar el brócoli en pequeñas rosas, cebolla en gajos, pimientos en trozos grandes de 3 cm, calabacín en media lunas gruesas y setas a la mitad.
-
2
Variedades sólidas de temporada
Mezcle el brócoli y la cebolla con 1 cucharada de aceite, la mitad del orégano y poca sal.
-
3
Precauciones
Precaliente la freidora de aire a 190 °C. Cocine el brócoli y la cebolla durante 4 minutos y agite la cesta.
-
4
Añadir las verduras restantes
Mezclar los pimientos, calabacín y champiñones con el resto del aceite, orégano, sal y pimienta. Añadir a la cesta y untar todo libremente.
-
5
Asar juntos
Cocine las verduras por otros 8 minutos a 190 °C. Gire una vez y luego cocine durante 2 a 4 minutos hasta que el brócoli sea resistente a las picaduras y los bordes estén dorados.
-
6
Aromas
Coloque las verduras en un plato de servir, sazonar con jugo de limón y servir inmediatamente. Añadir sal sólo ahora si es necesario.
Consejos de cocina
Consejos para Verduras en freidora de aire
Verduras muy secas
Las rosas húmedas y las setas liberan vapor adicional. Una superficie seca promueve los aromas tostados y evita un piso de canasta acuosa.
Dejar aire entre las piezas
En una cesta más pequeña, la mitad de la cantidad. Las verduras muy empaquetadas son blandas, pero apenas doradas.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
En los últimos 6 minutos añadir 200 g de Halloumi en cubos de 2 cm. Salar las verduras con cautela debido al queso salado.
Reemplaza el calabacín y los champiñones con la zanahoria fina y los bastones de pasta. Cocínalos junto con el brócoli desde el principio.
Valores nutricionales por ración
155kcal
14.0 gHidratos de carbono
6.0 gProteínas
9.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Verduras en freidora de aire
El brócoli, el pimentón, el calabacín, las setas, las cebollas, las zanahorias, la coliflor y la calabaza funcionan bien.
Probablemente todavía estaba mojado, demasiado finamente salado o demasiado densamente lleno. Verduras secas, utilizar sal con moderación y no sobrecargar la cesta.
Sí, pero se dore menos y puede liberar más agua. Cocine directamente congelado en porciones más pequeñas y extender el tiempo por unos minutos.
Las piezas de unos 2 a 3 cm siguen siendo más jugosas que los cubos pequeños. Las variedades sólidas ligeramente más pequeñas y las variedades blandas se cortan ligeramente más grandes.
Servir las verduras con cuscús, pan o patatas y complementar Halloumi, tofu, garbanzos o un baño de yogur como fuente de proteínas.
Sigue cocinando