Arreglar Tortilla de forma segura
El flujo de aire puede levantar bordes ligeros. Coloque brochetas de madera cortas lejos del elemento de calefacción y contar más tarde.
Inspirado en México Receta
Quesadillas en freidora de aire
Un relleno de frijol seco y queso rallado mantienen las media lunas juntas. Los pinchos de madera aseguran los bordes contra el fuerte flujo de aire.
Tiempo total
27 min
Calorías
465 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Tortillas crujientes con relleno de queso de frijol
Las tortillas ligeras pueden elevarse en la freidora de aire y acercarse al elemento calefactor. Fije cada media luna con una brocheta de madera corta o una rejilla metálica adecuada de su dispositivo. Cuente las brochetas antes de servirlas y retírelas por completo. Un relleno compacto y no húmedo evita que se filtre el queso.
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Receta
Quesadillas en freidora de aire
Las quesadillas con frijoles negros, maíz y queso son crujientes en el exterior en la freidora de aire cuando las tortillas se doblan de forma segura y se aceitan finamente.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Relleno de mezcla
Mezcle los frijoles secos y triturados gruesamente. Mezcle con maíz, cebolla, comino y pimientos.
-
2
Soportando tortillas
Untar sobre la mitad un poco de queso, una cuarta parte de la mezcla de frijoles y queso de nuevo. Dejar 2 cm de borde libre.
-
3
Doble y seguro
Doble la mitad libre sobre y presione ligeramente. Cierre cada media luna con una lanza de madera corta de forma segura.
-
4
Precalentamiento
Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Extiende las Quesadillas muy finamente por fuera con aceite.
-
5
Cocinar en ambos lados
Cocinar de una a dos piezas durante 3 a 4 minutos dependiendo del tamaño de la cesta, girar y hornear durante otros 2 a 3 minutos.
-
6
Eliminar pinchos
Dejar reposar las quesadillas durante 2 minutos, sacar todos los pinchos de madera por completo y cortar en triángulos. Servir con salsa y lima.
Consejos de cocina
Consejos para Quesadillas en freidora de aire
Seguir llenando seco
Escurrir bien los frijoles y el maíz. La salsa acuosa solo pertenece a la porción, no a la quesadilla.
Queso como pegamento
Una fina capa de queso debajo y encima de los frijoles combina relleno y tortilla mientras se derrite.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Agregue 160 g de pollo desplumado completamente cocido y reduzca la cantidad de frijoles a 120 g.
Agregue una mitad de pimentón finamente cortada, precocinada. Debe enfriarse y secarse lo más posible.
Valores nutricionales por ración
465kcal
54.0 gHidratos de carbono
20.0 gProteínas
19.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Quesadillas en freidora de aire
Dependiendo de la cantidad de llenado, gire suavemente durante unos 5 a 7 minutos a 180 °C. Después de la mitad.
El fuerte flujo de aire eleva bordes no seguros. Fije con brochetas de madera cortas o una rejilla de dispositivo adecuado.
Preparar el relleno, pero poner tortillas justo antes de cocinar, para que no se ablanden.
El queso rallado bien fundido, como cheddar, gouda o una mezcla, mantiene el relleno unido.
Calentar durante unos 3 a 4 minutos a 170 °C. Antes de comer, compruebe si el relleno está caliente hasta el centro.
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