Qué tener en cuenta
Cuatro mitades necesitan espacio; cestas pequeñas requieren más tandas.
Cocina cotidiana Receta
Batatas con alubias y maíz en freidora de aire
Batatas rellenas en freidora de aire con alubias rojas, maíz y gouda. Ablandar primero las mitades, rellenar y gratinar después.
Tiempo total
58 min
Calorías
497 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Ablandar antes de rellenar
Dos batatas pequeñas dan cuatro mitades para dos porciones. Alubias y maíz son conservas cocidas. Las piezas grandes necesitan más tiempo.
Cena diaria
Recetas para freidora de aire
Verduras
Legumbres
Receta
Batatas con alubias y maíz en freidora de aire
Batatas rellenas en freidora de aire con alubias rojas, maíz y gouda. Ablandar primero las mitades, rellenar y gratinar después.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Partir batatas a lo largo. Untar aceite y sal. Lavar y escurrir bien alubias y maíz.
-
2
Mezclar y sazonar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 180 °C. Asar unos 30 minutos a 180 °C. Probar con tenedor hasta la piel; continuar solo cuando estén tiernas.
-
3
Cocinar
Ahuecar un poco la pulpa. Mezclar alubias, maíz, tomate y pimentón, repartir y añadir queso. Cocinar otros 10 minutos a 180 °C.
-
4
Comprobar y servir
Relleno caliente y queso fundido. Sacar dos mitades por plato con espátula ancha.
Consejos de cocina
Consejos para Batatas con alubias y maíz en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Usar solo piel limpia e intacta.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Usar alubias negras cocidas en lugar de rojas.
Usar poco pimentón ahumado en vez de dulce.
Valores nutricionales por ración
497kcal
68.5 gHidratos de carbono
16.2 gProteínas
13.2 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Batatas con alubias y maíz en freidora de aire
No, usar solo alubias completamente cocidas.
Importan tamaño y grosor; asar más antes de rellenar.
No, ahuecar un poco y dejar dentro con el relleno.
Con alternativa vegetal apta; cambian fundido y valores.
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