Comprobar antes que quepan las mitades
Compruebe la longitud de la cesta utilizable antes de comprar. El calabacín muy largo no puede ser doblado en una canasta corta.
Cocina cotidiana Receta
Calabacines rellenos de cuscús en freidora de aire
Los calabacines pequeños se cocinan suavemente antes de rellenarlos. Couscous absorbe el agua por separado, de modo que el relleno no necesita absorber líquido dentro de las verduras.
Tiempo total
1 h 9 min
Calorías
316 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Deja que el cuscús absorba primero su agua
El cuscús seco eliminaría la humedad incontrolada de las verduras. Aquí se prepara de antemano y se mezcla con carne de calabacín cocida. Dos calabacín con unos 300 g cada uno componen cuatro mitades para dos comidas. En cada cesta se planifican dos mitades; el tiempo de cocción incluye tanto los lotes de cocción previos como los dos finales. La longitud del calabacín debe ajustarse al dispositivo.
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Receta
Calabacines rellenos de cuscús en freidora de aire
Cuatro mitades de calabacín están llenas de cuscús, tomate y feta. Precocinar y hornear se hacen conscientemente en dos lotes.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Preparar los calabacines y el cuscús
Recorte el calabacín a la mitad a lo largo y extraiga algo de carne, dejando un borde de aproximadamente 1 cm de espesor. Picar la pulpa raspada pequeña y reservar todo para el relleno. Vierte el cuscús con el agua hirviendo, deja que absorba el agua durante 5 minutos, y luego espolvorea con un tenedor.
-
2
Precocinar el relleno
Calentar 5 g de aceite en una sartén. Fríe la cebolla, el ajo y la carne picada de calabacín durante unos 5 minutos hasta que se evapore el exceso de líquido. Mezclar con cuscús, tomate y feta desmenuzada; sal y pimienta.
-
3
Precocer las mitades en dos tandas
Espolvorear con los 5 g restantes de aceite. Precaliente durante 3 minutos a 180 °C si es necesario. Agregue dos mitades lado a lado durante unos 8 minutos a 180 °C, luego cocine el segundo par de mitades de la misma manera. Corta el punto hacia arriba.
-
4
Rellenar y gratinar
Esparce el relleno uniformemente en las cuatro mitades blandas. Hornear de nuevo en dos lotes con dos mitades cada uno durante unos 10 minutos a 180 °C. Las verduras deben ser suaves y el relleno caliente en todas partes; si es necesario extender. Servir dos barcos cada uno.
Consejos de cocina
Consejos para Calabacines rellenos de cuscús en freidora de aire
Evaporar el exceso de agua en la sartén
El calabacín acuoso hace que el relleno sea delgado. Debe ser visiblemente más seco antes de mezclar con cuscús y feta.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Reemplazar feta con la misma cantidad de queso blanco con cuajo microbiano. La salinidad y los valores nutricionales pueden diferir.
Después de hornear, añadir 5 g de hojas de albahaca finamente cortadas. Esta guarnición extra no pertenece al cálculo básico.
Valores nutricionales por ración
316kcal
31.7 gHidratos de carbono
12.7 gProteínas
13.7 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Calabacines rellenos de cuscús en freidora de aire
Contiene la fase de pan de cinco minutos, tres minutos de posible precalentamiento, dos ocho minutos de cocción y dos diez minutos de cocción.
Aquí no. El cuscús debe hidratarse por separado con la cantidad de agua pesada y después incorporarse al relleno; de lo contrario, cambian la distribución de humedad y el tiempo de cocción.
No. Se pica pequeño, se cocina en la sartén y se incorpora completamente en el relleno.
Seleccione un feta o queso blanco con salmuera con microbiano en lugar de cuajo animal. Considerar el etiquetado adecuado del producto específico.
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