Qué tener en cuenta
Bulbos grandes leñosos se vacían mal y pueden quedar duros.
Cocina cotidiana Receta
Colirrábanos rellenos en freidora de aire
Colirrábanos rellenos en freidora de aire con champiñones y queso crema. Precocer las piezas vaciadas y aprovechar la pulpa en el relleno.
Tiempo total
1 h 6 min
Calorías
270 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Aprovechar también la pulpa retirada
Dos colirrábanos pequeños dan dos porciones ligeras. Pelados pesan unos 400 g en total. Uno grande tarda más en cocinarse.
Cenas vegetarianas
Recetas para freidora de aire
Verduras
Queso
Receta
Colirrábanos rellenos en freidora de aire
Colirrábanos rellenos en freidora de aire con champiñones y queso crema. Precocer las piezas vaciadas y aprovechar la pulpa en el relleno.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Abrir bulbos y vaciar dejando unos 8 mm de pared. Picar toda la pulpa. Cocer piezas unos 15 minutos casi tiernas y escurrir.
-
2
Mezclar y sazonar
Cortar champiñones. Saltear cebolla, champiñones y pulpa en aceite unos 8 minutos hasta evaporar jugos. Añadir queso crema, sal y pimienta.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 170 °C. Rellenar piezas tiernas y colocar en recipiente bajo. Poner relleno sobrante al lado. Añadir gouda rallado y hornear unos 15 minutos a 170 °C. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.
-
4
Comprobar y servir
Comprobar base con cuchillo: tierna y relleno caliente por completo. Servir una pieza por persona con relleno extra.
Consejos de cocina
Consejos para Colirrábanos rellenos en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Prever pan o patatas aparte para una cena mayor.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Champiñones marrones dan más sabor que blancos.
Añadir cebollino picado al relleno después de saltear.
Valores nutricionales por ración
270kcal
12.1 gHidratos de carbono
13.3 gProteínas
17.8 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Colirrábanos rellenos en freidora de aire
No, picada y salteada con champiñones forma parte del relleno.
Las paredes firmes tardan más que el relleno.
Ponerlo al lado en el mismo recipiente y calentar bien.
No, también la base debe atravesarse fácil con cuchillo.
Sigue cocinando