Qué tener en cuenta
Los tomates carnosos y firmes se vacían mejor que los muy maduros de pared fina.
Cocina cotidiana Receta
Tomates con cuscús en freidora de aire
Tomates rellenos en freidora de aire con cuscús, feta y perejil. Reducir primero la pulpa para que el relleno no quede aguado.
Tiempo total
51 min
Calorías
299 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
El tomate sirve de pequeño recipiente
Cuatro tomates grandes dan dos porciones ligeras. Un recipiente bajo los mantiene de pie y recoge jugos. La cesta debe dejar espacio para que circule aire alrededor.
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Receta
Tomates con cuscús en freidora de aire
Tomates rellenos en freidora de aire con cuscús, feta y perejil. Reducir primero la pulpa para que el relleno no quede aguado.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Abrir los tomates por arriba, vaciar con cuidado y conservar la pulpa. Verter 90 ml de agua hirviendo sobre el cuscús y tapar 5 minutos.
-
2
Mezclar y sazonar
Pochar cebolla en aceite, añadir pulpa picada y reducir unos 5 minutos hasta espesar. Mezclar con cuscús, feta desmenuzada, perejil, sal y pimienta.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 180 °C. Rellenar sin apretar y poner de pie en el recipiente. Hornear unos 18 minutos a 180 °C. En cesta pequeña repartir en tandas y prever más tiempo. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.
-
4
Comprobar y servir
Los tomates deben estar tiernos pero firmes y el relleno caliente por completo. Sacar con cuchara ancha y servir dos por persona.
Consejos de cocina
Consejos para Tomates con cuscús en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
El reposo del cuscús está incluido en la preparación. No añadir más cuscús seco a los tomates rellenos.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Sustituir el perejil por albahaca cortada fina y añadir al relleno.
Para versión vegana usar una alternativa vegetal apta al feta; cambian los valores nutricionales.
Valores nutricionales por ración
299kcal
31.5 gHidratos de carbono
11.4 gProteínas
12.1 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Tomates con cuscús en freidora de aire
No, se pica, se reduce y se usa en el relleno.
No, se necesita cuscús instantáneo. Otros productos requieren tiempos distintos.
Los tomates muy maduros o con paredes demasiado vaciadas pierden firmeza antes.
Son dos porciones ligeras. Añadir pan o ensalada si se desea y calcular aparte.
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