Mantener los rellenos secos
Los rellenos húmedos hacen que Gimbap sea suave y difícil de cortar limpiamente.
Coreana Receta
Gimbap
Para el gimbap, el arroz cocido se sazona con aceite de sésamo y sal. Las verduras, tortilla, rábano encurtido y otros rellenos se preparan en tiras y se enrollan firmemente en gimbap.
Tiempo total
1 h
Calorías
540 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Media
Por qué funciona esta receta
Roll Gimbap con arroz de sésamo, verduras y huevo
Gimbap se parece al sushi, pero tiene un sabor diferente: el arroz no se sazona con vinagre, sino con aceite de sésamo y sal. Es importante que los rellenos no estén demasiado húmedos y el rollo esté firme pero no exprimido.
Cenas vegetarianas
Almuerzo
Cena diaria
Arroz
Receta
Gimbap
Gimbap es un rollo de arroz coreano con hoja de algas, arroz de sésamo, verduras, huevo, danmuji y, si se desea, pastel de carne o pescado. Los rellenos se preparan secos y ordenado.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Arroz de temporada
Cocine el arroz, deje que se evapore brevemente y sazone caliente con aceite de sésamo, sal y semillas de sésamo.
-
2
Preparación de los rellenos
Fríe el huevo como una tortilla y córtelo en tiras. Freír la zanahoria brevemente, exprimir las espinacas, cortar el pepino y el danmuji.
-
3
Rollos
Coloque el lado brillante hacia abajo en una estera. Esparce el arroz finamente, acuéstese sobre los rellenos y enróllelos firmemente.
-
4
Cepillo
Rocíe finamente el exterior de los rollos con aceite de sésamo y espolvoree con semillas de sésamo.
-
5
Cortar
Cortar con un cuchillo afilado ligeramente engrasado y servir rápidamente.
Consejos de cocina
Consejos para Gimbap
Difícil no difícil de rodar
El rollo debe ser compacto, pero el arroz no debe ser aplastado.
Alimentos frescos
Gimbap sabe mejor el mismo día, porque el arroz y la ginebra se secan más tarde.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
El bulgogi finamente frito como relleno hace Gimbap más abundante y relleno.
Tofu, espinacas, zanahoria, pepino y danmuji son suficientes para un fresco rollo vegetariano.
Valores nutricionales por ración
540kcal
78.0 gHidratos de carbono
18.0 gProteínas
17.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Gimbap
No. El arroz Gimbap se sazona con aceite de sésamo y sal, no vinagre de sushi. Los empastes también son diferentes.
Es mejor comer el mismo día. El arroz y las algas se secan más rápido en la nevera.
A menudo hay demasiado relleno en él o el rollo no se ha enrollado lo suficientemente duro. Menos relleno y ayuda uniforme a la presión.
Danmuji es rábano encurtido amarillo. Le da crujido, dulzura y acidez a Gimbap.
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