Pan caliente
Yakisoba necesita calor para asar verduras, no solo para guisarlas.
Japonesa Receta
Yakisoba
Para el yakisoba, los fideos precocidos se fríen en una sartén con verduras y salsa, a base de salsa de Worcester, salsa de soja, salsa de ketchup o de ostras y un poco de azúcar.
Tiempo total
30 min
Calorías
590 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Yakisoba con verduras y salsa picante
Yakisoba es rápido, pero necesita una sartén caliente e ingredientes preparados. Las verduras y las proteínas se fríen primero, la pasta se añade más tarde. La salsa es cubrir la pasta sin flotar en líquido.
Cenas vegetarianas
Almuerzo
Cena diaria
Pasta
Receta
Yakisoba
Yakisoba es un plato japonés de fideos con fideos fritos, repollo, zanahorias, cebollas, carne o tofu y una salsa de yakisoba picante y dulce.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Mezclar la salsa
Mezclar salsa Worcester, salsa de soja, ketchup, salsa de ostras o salsa de condimento y azúcar.
-
2
Ingredientes asados
Calentar el aceite en una sartén grande. Carne marrón o tofu, luego añadir la cebolla, zanahorias y repollo.
-
3
Fideos sueltos
Disolver los fideos brevemente con agua tibia y drenar bien.
-
4
Freír fideos y salsa
Ponga la pasta y la salsa en la sartén y fría durante 3 a 4 minutos hasta que se combinen.
-
5
Cerrar
Doble en brotes de frijol y servir con Aonori, semillas de sésamo o jengibre en escabeche.
Consejos de cocina
Consejos para Yakisoba
Escurrir los fideos
Diluir la salsa cuando esté demasiado húmeda. Escurrir bien antes de freír.
Sazonar la salsa al gusto
La salsa debe ser picante y dulce. Ajuste con salsa de soja o azúcar si es necesario.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Use tofu, setas y más repollo. Reemplaza la salsa de ostras con salsa de condimento vegano.
Un huevo frito en Yakisoba hace que el plato más relleno y va bien con la salsa picante.
Valores nutricionales por ración
590kcal
82.0 gHidratos de carbono
22.0 gProteínas
18.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Yakisoba
No, a pesar del nombre, la yakisoba se hace generalmente con fideos de trigo, no con soba de trigo sarraceno.
Sí, los fideos ramen precocidos o brevemente cocidos funcionan bien si se escurrin antes de freír.
Es picante, ligeramente dulce y afrutado. La salsa Worcester, la salsa de soja y el ketchup forman una base sencilla.
Mantenga la sartén caliente, escurrir bien la pasta y no hacer la salsa demasiado líquida.
Sigue cocinando