Descubra Recetas Internacionales de Cocina

2 h 10 min Alemana

Col rizada con salchicha Pinkel

Blanch y picar aproximadamente col rizada fresca o descongelada. Saltee las cebollas en manteca de cerdo, agregue la col rizada y llene con caldo.

1 h 50 min Alemana

Sopa de guisantes con salchichas

Saltee la cebolla, las zanahorias, los puerros y el apio en aceite. Agregue los guisantes, caldo, hoja de laurel y mejorana y cocine suavemente.

1 h 20 min Alemana

Fricasé de pollo con arroz

Cocine el pollo suavemente con el caldo, hoja de laurel y sal hasta que esté tierno. Recoge las acciones. Retire el pollo, deje enfriar un poco y dividir en trozos del tamaño de la mordida.

40 min Alemana

Patatas salteadas con beicon y cebolla

Pelar y cortar las patatas en rodajas iguales. Escurrir lentamente el tocino en la sartén y retirar tan pronto como esté crujiente.

30 min Verano

Orzo limón con espinaca y feta

Orzo se cocina con cebolla en caldo de verduras y luego se termina con espinacas, feta, limón y hierbas hasta que estén cremosas. Revuelve con frecuencia y dosifica el líquido según sea necesario, porque Orzo emite almidón; las espinacas y feta solo se añaden al final.

1 h 5 min Verano

Ratatouille de verano del horno

Ase la berenjena, el calabacín, los pimientos y los tomates en el horno con ajo, aceite de oliva y hierbas. Cortar las verduras en trozos de tamaño similar y untarlas en una bandeja grande para hornear para que se doren en lugar de guisar en su propio jugo.

48 min Verano

Pinchos de camarón con cal

Las barritas se marinan brevemente con lima, ajo, chile y aceite de oliva, se ponen en brochetas y se asan muy caliente. Unos minutos de calor bastan: tan pronto como los camarones son rosados y simplemente opacos, deben ser asados.

28 min Verano

Panzanella con ciabatta

Los cubos de ciabatta tostados se mezclan brevemente con tomates, pepino, cebolla roja, albahaca y vinagre de vino tinto. Añadir el aderezo al pan pero mantener los bordes; por lo tanto, mezclar justo antes de servir.

40 min Verano

Shakshuka con verduras de verano

Sudar la cebolla, los pimientos y el calabacín con comino, hervirlos con tomates y luego poner los huevos directamente en la salsa. Reduzca la salsa de tomate antes de los huevos y cocine las claras de huevo mientras las yemas de huevo permanecen cremosas.

32 min Verano

Hamburguesa Halloumi con verduras a la parrilla

Se asan courgette y pimientos, se le dan tiras fuertes de parrilla a Halloumi y todo está en capas con tomate y yogur de limón en el bollo. Halloumi se asa justo antes de montar, porque se solidifica rápidamente cuando se enfría.

15 min Verano

Ensalada de atún y frijol

El atún escurrido y las judías blancas se mezclan con tomates, cebolla roja, perejil y aceite de limón. Enjuague bien los frijoles y agregue los tomates al final para evitar que la ensalada se vuelva acuosa.

30 min Verano

Pasta con tomate cherry y burrata

Los tomates de cereza se rompen con ajo en aceite de oliva, luego se mezclan con pasta firme, agua de pasta y burrata. No cocine la burrata, sino ábrala sobre la pasta caliente primero; de esta manera el núcleo permanece cremoso.

15 min Verano

Cabreza de melocotón con albahaca

Los melocotones cortados se asan brevemente y se sirven con mozzarella, tomates, albahaca y un aderezo balsámico de miel. Los melocotones maduros pero firmes conservan su forma en la parrilla; añaden mozzarella y albahaca en el plato.

35 min Verano

Tazón de cuscús con verduras a la parrilla

El cuscús se cocina en caldo de verduras y se sirve con calabacín a la parrilla, pimientos, garbanzos y salsa de limón tahini. Aflojar el cuscús con un tenedor después de remojar y añadir las verduras y la salsa en porciones sólo después.

32 min Verano

Salmón a la parrilla con ensalada de pepino

Los filetes de salmón se aceitan y asan con limón, y una ensalada de pepino fresco se hace con yogur, eneldo y un poco de miel. Asar el salmón en el lado de la piel primero y girar sólo una vez; salar la ensalada de pepino justo antes de comer.

35 min Verano

Buñuelos de calabacín con salsa de yogur

El calabacín rallado es salado y exprimido a fondo, luego frito con huevo, feta, harina y eneldo para formar buñuelos crujientes. Cuanto más seco sea el calabacín, mejores serán los buñuelos y menos harina se necesita.

38 min Verano

Hortalizas a la parrilla con quark de hierbas

Los calabacines, pimientos, berenjenas y champiñones son aceitados, asados en porciones y servidos con cuajada de cebollino. No corte las verduras demasiado finamente y no llene la parrilla para crear sabores asados reales en lugar de la fuga de líquido.

30 min Verano

Ensalada de pasta mediterránea

La pasta corta se cocina al dente y se mezcla tibia con tomates, aceitunas, mozzarella y aderezo balsámico. no enjuague la pasta bajo agua fría; calentela con el aderezo, añadiendo cohete y albahaca antes de servir.

15 min Verano

Ensalada de sandía y feta

La sandía y el pepino se mezclan con feta, menta y vinagreta de lima y se espolvorean con piñones asados. Escurrir bien el melón y el pepino y la sal justo antes de servir, de lo contrario se acumulará demasiado líquido.

1 h 20 min Verano

Tomate gazpacho

El gazpacho de tomate es una sopa fría de verano hecha de tomates maduros, pimientos, pepinos, aceite de oliva, vinagre de jerez y un poco de pan blanco. Está puré, bien refrigerado y servido fresco al gusto.

1 h 25 min Alemana

Strudel de manzana

Amasar la harina, el agua, el aceite y la sal hasta obtener una masa suave. Cubra y deje reposar por lo menos 30 minutos. Mezclar las manzanas con azúcar, canela, zumo de limón y pasas. Tostar las migajas en un poco de mantequilla hasta que estén doradas.

45 min Alemana

Currywurst con patatas fritas

Cocine las papas fritas de acuerdo con el paquete o fresco hasta que estén crujientes. Mantente caliente. Sofríe la cebolla en aceite, fríe brevemente la pasta de tomate y el curry en polvo.

50 min Alemana

Tortitas de patata

Ralla las patatas y la cebolla finamente, exprime la mezcla en un paño y mezcla las patatas con huevos, harina, sal y nuez moscada. Añadir la fécula de patata del líquido.

1 h 15 min Alemana

Guiso de lentejas

Saltee la cebolla, las zanahorias, el apio y el puerro en aceite hasta que fragante. Agregue las lentejas, caldo y hoja de laurel y cocine suavemente.

2 h 25 min Alemana

Cerdo asado

Pat carne seca, cortada en forma de diamante si está disponible y sazonar con sal. Carne marrón por todos lados. Hortalizas de raíz asadas y pasta de tomate en el estofado.