Importante para pasta con tomates cherry y burrata
No cocine la burrata, sino ábrala sobre la pasta caliente primero; de esta manera el núcleo permanece cremoso.
Verano Receta
Pasta con tomate cherry y burrata
Los tomates de cereza se rompen con ajo en aceite de oliva, luego se unen con pasta firme, agua de pasta y burrata. No cocine la burrata, sino ábrala sobre la pasta caliente primero; esto mantiene el núcleo cremoso. Mozzarella o ricotta son adecuados como sustituto, piñones tostados añadir estructura.
Tiempo total
30 min
Calorías
620 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Pasta con tomate cherry y burrata paso a paso
No cocine la burrata, sino ábrala sobre la pasta caliente primero, por lo que el núcleo permanece cremoso. Los tomates de cereza se rompen con ajo en aceite de oliva, luego se unen con pasta tierna pero firme, agua de pasta y burrata. Mozzarella o ricotta son adecuados como sustituto, piñones asados dan estructura adicional.
Cenas rápidas
Cocina mediterránea
Cenas vegetarianas
Almuerzo
Receta
Pasta con tomate cherry y burrata
Los tomates de cereza se rompen con ajo en aceite de oliva, luego se mezclan con pasta firme, agua de pasta y burrata. No cocine la burrata, sino ábrala sobre la pasta caliente primero; de esta manera el núcleo permanece cremoso.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Preparar los ingredientes
Tomates de cereza: mitad. dientes de ajo: picar finamente. Albahaca: hojas desplumadas.
-
2
Preparar
Los tomates de cereza se rompen con ajo en aceite de oliva, luego se unen con pasta firme, agua de pasta y burrata.
-
3
Comprobación de la eficacia
No cocine la burrata, sino ábrala sobre la pasta caliente primero; de esta manera el núcleo permanece cremoso.
-
4
Servir
Mezcle la pasta con los tomates de cereza derretidos y un poco de agua para cocinar. Primero, abra la burrata en los platos y termine con albahaca y pimienta.
Consejos de cocina
Consejos para Pasta con tomate cherry y burrata
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Mozzarella o ricotta son adecuados como sustituto, piñones asados dan estructura adicional.
Valores nutricionales por ración
620kcal
76.0 gHidratos de carbono
23.0 gProteínas
25.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Pasta con tomate cherry y burrata
Pesar la pasta, preparar los tomates cherry y mantener la burrata por separado, a continuación, iniciar el proceso principal de cocción de la pasta con los tomates cherry y burrata.
No cocine la burrata, sino ábrala sobre la pasta caliente primero; de esta manera el núcleo permanece cremoso.
Enfría la pasta rápidamente con tomates cherry y burrata. Al recalentar, tenga en cuenta: no cocine la burrata con ella, sino ábrala sobre la pasta caliente primero; esto mantendrá el núcleo cremoso. Calentar las sobras sólo una vez completamente.
Mozzarella o ricotta son adecuados como sustituto, piñones asados dan estructura adicional.
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