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Viaja a través de diferentes culturas de alimentos desde tu propia cocina. Descubra clásicos familiares y platos cotidianos accesibles, con ingredientes y técnicas característicos explicados en pasos claros.

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Cocina mediterránea

Recetas mediterráneas con verduras, pasta, pescado, aceite de oliva, queso, limón y hierbas frescas.

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Recetas chinas

Recetas chinas para fideos, arroz, albóndigas, sopas y platos wok con verduras, tofu, pollo, cerdo o carne de res.

Recetas francesas Recetas

Recetas francesas

Recetas francesas que van desde bistro clásicos y brasas lentas hasta quiches, tartas y postres cuidadosamente hechos.

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Recetas alemanas

Cocina casera alemana con clásicos regionales, platos de patata, sopas, guisos, pasteles y favoritos familiares.

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Recetas griegas

Recetas griegas con feta, yogur, limón, aceite de oliva, hierbas, verduras, legumbres, pescado y carne de cocción lenta.

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Recetas indias

Recetas indias para currys, dal, biryani, panes y platos vegetales con especias equilibradas, recién tostadas.

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Recetas indonesias

Recetas indonesias con arroz, fideos, sambal, coco, cacahuetes, tempeh y pastas de especias aromáticas.

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Recetas italianas

Recetas italianas de pasta, risotto, sopas, platos horneados, antipasti y postres construidos en torno a buenos ingredientes.

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Recetas japonesas

Recetas japonesas de arroz, fideos, ramen, sopa de miso, onigiri, teriyaki, tempura y currys caseros.

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Recetas coreanas

Recetas coreanas con arroz, fideos, kimchi, verduras, sésamo, pastas de chile y adobas con sabor profundo.

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Recetas rusas

Recetas rusas para borscht, pelmeni, blini, ensaladas, repostería llena y platos calientes.

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Recetas tailandesas

Recetas tailandesas para currys, sopas, ensaladas, fideos y platos wok con chile, lima, hierbas y leche de coco.

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Recetas turcas

Recetas turcas para meze, pide, köfte, börek, sopas, ensaladas, platos de berenjena y postres empapados en jarabe.

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Recetas relacionadas

326-350 de 366 recetas

Ensalada de granja griega con tomates, pepinos, pimientos, cebolla roja, feta y aceitunas
15 min Griega

Ensalada de aldea griega

Ensalada campesina griega, horiatiki, consiste en tomates, pepino, pimientos, cebolla roja, aceitunas, feta, aceite de oliva y orégano. La ensalada de hojas no pertenece a la forma clásica.

Spanakopita con masa de filo crujiente, espinaca, feta y eneldo
1 h 10 min Griega

Spanakopita

Spanakopita es un pastel de filo griego con espinacas, feta, cebollas de primavera, eneldo y huevo. Importante es un relleno bien exprimido seco, no acuoso.

Pinchos de carne Souvlaki con limón, orégano, pita y tzatziki
1 h 2 min Griega

Souvlaki

Souvlaki son brochetas de carne griega con limón, aceite de oliva, ajo y orégano. El cerdo o el pollo se marina brevemente y a la parrilla caliente.

Giros con tzatziki, pita, tomates, cebolla roja y pepino
1 h 15 min Griega

Giros con Tzatziki

Los gyros con tzatziki tienen éxito con carne de cerdo finamente rebanada, marinada vigorosamente, sartén caliente y un chapuzón fresco de yogur, pepino, ajo y eneldo.

Moussaka con berenjena, patatas, salsa de carne picada y bechamel dorado
1 h 45 min Griega

Moussaka

Moussaka está en capas con berenjena, patatas, salsa de tomate picada picante y cremosa bechamel. Después de hornear, la cazuela necesita un breve período de descanso.

Salada Niçoise con atún, huevo, judías verdes, tomates, aceitunas y anchoas
30 min Francesa

Salade Niçoise

La ensalada Niçoise es una ensalada en el sur de Francia con tomates, judías verdes, huevo, atún, aceitunas, anchoas y una clara vinagreta Dijon.

Tarte Tatin con manzanas caramelizadas y masa crujiente
1 h 5 min Francesa

Tarte Tatin

Tarte Tatin es una tarta de manzana francesa derribada con caramelo, mantequilla y masa crujiente. Las manzanas firmes y agrias conservan su forma cuando se hornean.

Sopa de cebolla francesa con cebolla caramelizada y baguette de queso gratinado
1 h 10 min Francesa

Sopa de cebolla francesa

La sopa de cebolla francesa obtiene su sabor de cebollas lentamente caramelizadas, caldo, vino blanco, tomillo y baguette de queso gratinado.

Bouillabaisse con pescado, camarones, mejillones, caldo de azafrán y rouille
1 h 20 min Francesa

Bouillabaisse

Bouillabaisse es una sopa de pescado provenzal con hinojo, tomates, azafrán, pescado, mariscos y rouille. Pescado y camarones cocinar sólo al final.

Croque Monsieur con jamón, bechamel, gruyère y corteza de queso dorado
30 min Francesa

Croque Monsieur

Croque Monsieur es un sándwich de jamón y queso francés con bechamel, gruyère y pan tostado crujiente. Se hornea en el horno hasta que se dore.

Quiche Lorraine con crujiente masa de masa, tocino y crema de huevo y crema de relleno
1 h 35 min Francesa

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine se elabora con pasta de masa corta, tocino, huevos, crema y queso según se desee. La base está precocinada para mantenerla crujiente bajo el relleno.

Ratatouille con berenjena, calabacín, pimientos, tomates y hierbas de Provenza
1 h Francesa

Ratatouille

Ratatouille es un plato de verduras provenzal con berenjena, calabacín, pimientos, tomates, cebollas, ajo, aceite de oliva y hierbas.

Boeuf bourguignon con carne de vacuno, salsa de vino tinto, champiñones, zanahorias y cebollas perla
3 h 5 min Francesa

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon es un clásico guiso de ternera con vino tinto, tocino, champiñones, zanahorias y cebollas perla. Se cocina lentamente hasta que la carne está tierna.

Coq au vin con pollo en salsa de vino tinto, champiñones, tocino y cebolla perla
2 h 5 min Francesa

Coq au Vin

Coq au Vin es un plato de guiso francés con pollo, vino tinto, tocino, champiñones, cebollas perla y hierbas. La salsa toma tiempo para volverse oscura y redonda.

Rollos de resorte crujientes con relleno vegetal, salsa, semillas de sésamo y cebollas de resorte
55 min China

Rollos de primavera con verduras

Los rollos de primavera con verduras necesitan un relleno seco, brevemente frito de col, zanahorias, champiñones y fideos de vidrio. Esta es la única manera de hacer la cáscara crujiente.

Sopa de wantan con caldo claro, wantans, pak choi y cebollas de primavera
55 min China

Sopa de wonton

Sopa de wantan consiste en relleno de bollos en caldo claro con jengibre, cebollas de primavera, pak choi y aceite de sésamo. Los Wannan están cocidos suavemente.

ternera con brócoli en salsa oscura con arroz, semillas de sésamo y cebollas de primavera
37 min China

Carne de vacuno con brócoli

La carne de vacuno con brócoli se fríe con carne de res finamente rebanada, marinada y brócoli blanqueado en una salsa de soja de ostra oscura.

Dim Sum Dumplings en vapor de bambú con salsa de soja, aceite de chile y cebollas primaverales
1 h China

Dumplings dim sum

Los dumplings de dim sum tienen éxito con el relleno jugoso de cerdo picado o camarones, repollo, jengibre, cebollas de primavera y hojas de masa de dumpling ya hechas.

Pato de Beijing con piel crujiente, tortitas finas, pepino, puerro y salsa de hoisin
16 h 25 min China

Pato de Pekín con panqueques

El pato de Beijing para el hogar necesita una piel bien seca, un esmalte con miel o maltosa y aire caliente del horno. Se sirve con panqueques, pepino, puerro y salsa de hoisin.

Chow mein con fideos fritos, pimientos, zanahorias, pak choi, semillas de sésamo y cebollas de primavera
32 min China

Chow mein con verduras

Chow mein con verduras son fideos de huevo fritos con verduras crujientes y una salsa corta de salsa de soja, salsa de ostras o alternativa vegetariana y aceite de sésamo.

Mapo tofu con salsa de Sichuan roja, cubos de tofu, carne picada y cebollas de primavera
38 min China

Mapo Tofu

El Mapo tofu se cocina con tofu suave, doubanjiang, frijoles negros fermentados, carne picada, aceite de chile y pimienta de Sichuan. Se dice que sabe picante y ligeramente adormecido.

Pollo Kung Pao con cacahuetes, chile seco, cebollas y arroz
37 min China

Pollo Kung Pao

El pollo Kung Pao es un plato de wok de Sichuan con pollo marinado, chiles secos, pimienta de Sichuan, cacahuetes y una salsa de sal dulce.

Arroz frito con huevo, verduras, cebollas de primavera y semillas de sésamo en un tazón
27 min China

Arroz frito con huevo y verduras

El arroz frito es mejor con arroz frío del día anterior, huevo, verduras, salsa de soja y calor alto. El arroz debe ser frito, no al vapor en un wok.

Baklava con pistachos y jarabe brillante cortado en pastillas
1 h 15 min Turca

Baklava

Baklava consiste en muchas capas de mantequilla de pasta de filo, nueces picadas y jarabe simple. El jarabe se vierte sobre la masa caliente después de hornear y se absorbe lentamente.

Arroz pegajoso de mango con arroz pegajoso de coco, mango maduro y salsa de coco
50 min Tailandesa

Arroz pegajoso de mango

El Mango Sticky Rice es un postre tailandés elaborado con arroz pegajoso al vapor, leche de coco endulzada, mango maduro y salsa de coco ligeramente salada. El arroz debe ser empapado primero.