No se necesitan hojas
El horiatiki clásico no requiere una lechuga. Los ingredientes principales son vegetales, feta y aceitunas.
Griega Receta
Ensalada de aldea griega
La receta de ensalada de este agricultor sigue siendo sencilla: verduras maduras, un bloque de feta, aceitunas, buen aceite de oliva, orégano y opcionalmente un poco de vinagre de vino tinto. La ensalada se rebana y se sazona aproximadamente justo antes de servir.
Tiempo total
15 min
Calorías
330 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Ensalada campesina griega con feta y aceitunas
Horiatiki prospera con buenos ingredientes y poco esfuerzo. Los tomates y el pepino deben ser jugosos, feta suele estar encima. No se necesita demasiado aderezo; el aceite de oliva, el orégano, la sal y un poco de acidez son todo lo que se necesita.
Cenas rápidas
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Almuerzo
Receta
Ensalada de aldea griega
Ensalada campesina griega, horiatiki, consiste en tomates, pepino, pimientos, cebolla roja, aceitunas, feta, aceite de oliva y orégano. La ensalada de hojas no pertenece a la forma clásica.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Cortar hortalizas
Corte aproximadamente tomates, pepino, pimienta y cebolla roja. Salar los tomates justo antes de servir.
-
2
Servir
Colocar las verduras en una bandeja con aceitunas. Organizar feta en bloques o trozos gruesos.
-
3
Temporada
Llovizna con aceite de oliva, orégano, pimienta y un poco de vinagre de vino tinto si se desea.
-
4
Dejar reposar brevemente
Deje reposar la ensalada durante 5 minutos, de modo que el jugo de tomate y el aceite de oliva se combinen.
-
5
Servir
Servir con pan y mezclar cuidadosamente en la mesa.
Consejos de cocina
Consejos para Ensalada de aldea griega
Aceite de oliva bueno
Con ensalada campesina griega: Con tan pocos ingredientes, la calidad del aceite de oliva es particularmente llamativa.
Sal tardía
La sal extrae jugo de tomates y pepinos. Justo antes de servir la temporada.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Las alcaparras añaden una profundidad extra salada y van bien con feta y tomates.
Con pan, souvlaki o halloumi frito, la ensalada se vuelve más llena.
Valores nutricionales por ración
330kcal
14.0 gHidratos de carbono
12.0 gProteínas
26.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Ensalada de aldea griega
No hay lechuga clásica en ella. Horiatiki consiste en tomates, pepinos, pimientos, cebollas, aceitunas y feta.
Una verdadera feta hecha de leche de oveja o de cabra sabe fuerte y encaja particularmente bien.
Puedes cortar verduras, pero sal y aceite justo antes de servirlas.
Pita, gyros, souvlaki, pescado a la parrilla, halloumi o patatas horneadas van bien.
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