No sirvas hielo frío.
Los tomates y mozzarella saben mucho más aromáticos a temperatura ambiente.
Italiana Receta
Ensalada de caprese
Esta receta de caprese sigue siendo clásica: se sirven tomates en rodajas y mozzarella, se completa con albahaca y aceite de oliva y se sala justo antes de servir, dejando la ensalada jugosa y clara en sabor.
Tiempo total
10 min
Calorías
310 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Ensalada de caprese con tomates, mozzarella y albahaca
Caprese no necesita una salsa pesada. Los tomates y la mozzarella no deben mantenerse en el refrigerador frío, porque entonces saben plano. Buen aceite de oliva, albahaca y un poco de sal son suficientes para el sabor típico.
Cenas rápidas
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Cenas vegetarianas
Almuerzo
Receta
Ensalada de caprese
Ensalada de caprese consiste en tomates maduros, mozzarella, albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta. Los buenos ingredientes y la temperatura ambiente son cruciales.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Ingredientes templados
Retire los tomates y la mozzarella de la nevera 15 a 20 minutos antes de servir.
-
2
Cortar
Cortar los tomates y la mozzarella en rodajas iguales. Retire las hojas de albahaca.
-
3
Servir
Colocar los tomates, la mozzarella y la albahaca alternativamente en el plato.
-
4
Temporada
Llovizna con aceite de oliva, sazona con sal y pimienta. Use la crema balsámica con moderación si lo desea.
-
5
Servir
Servir inmediatamente antes de que los tomates liberen demasiada agua.
Consejos de cocina
Consejos para Ensalada de caprese
Usa un buen aceite.
Con Ensalada Caprese: Con tan pocos ingredientes, la calidad del aceite de oliva es particularmente llamativa.
Sal tardía
La sal extrae agua de los tomates. Sazonar justo antes de servir.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Las cuñas maduras de melocotón añaden dulzura y acidez al tomate y la mozzarella en verano.
Colocar los tomates, mozzarella y albahaca en pinchos pequeños y sazonar justo antes de servir.
Valores nutricionales por ración
310kcal
9.0 gHidratos de carbono
17.0 gProteínas
23.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Ensalada de caprese
Los tomates maduros y dulces con una buena textura son el mejor partido. Diferentes variedades se ven hermosas y aportan más aroma.
Aceite de oliva clásico rico, sal y albahaca. La crema balsámica se puede añadir con moderación, pero no es necesario.
La mozzarella fría es menos aromática, y a temperatura ambiente es más cremosa y más suave.
Usted puede cortar los ingredientes justo antes de servir. Primero debe aceite y salarlos justo antes de servir.
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