Líquido de dosificación
La pasta de una olla necesita suficiente caldo para cocinar, pero no demasiado. Mejor añadir al final por tragar.
Mediterránea Receta
Pasta mediterránea con tomates y espinacas
Esta receta de pasta de una olla combina pasta corta con tomates de cereza, ajo, caldo vegetal, aceite de oliva, espinaca bebé y parmesano o feta. La pasta absorbe la salsa cuando se cocina y se vuelve cremosa con un poco de pasta lógica de agua sin ser cocinada por separado.
Tiempo total
25 min
Calorías
545 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Pasta mediterránea con tomates y espinacas
La cantidad de líquido en la pasta de una olla es decisiva. La pasta debe cocerse en caldo y jugo de tomate, pero no flotar en sopa. Revuelve regularmente, revisa la picadura temprano y agrega las espinacas sólo al final. De esta manera se mantiene verde y la salsa se une a la pasta.
Cenas rápidas
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Almuerzo
Receta
Pasta mediterránea con tomates y espinacas
La pasta mediterránea de una olla tiene éxito cuando la pasta, los tomates, el caldo y las especias se cocinan juntos y la espinaca sólo se añade al final. Esto mantiene la salsa cremosa y las verduras frescas.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Base sudadera
Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande. Rehogar la cebolla y el ajo durante 2 a 3 minutos hasta que estén translúcidos, sin oscurecer.
-
2
Pasta cocinera
Añadir pasta, tomates cereza, orégano y caldo caliente. Llevar a ebullición y hervir a fuego lento durante 10 a 12 minutos, revolviendo regularmente.
-
3
Comprobar el líquido
Si la pasta sigue siendo demasiado firme, agregue una boca llena de agua o caldo, y la salsa debe espesarse y pegarse a la pasta.
-
4
Doblarse en espinacas
Retire la olla del fuego, doble en la espinaca bebé y deje que se descomponga durante 1 a 2 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
-
5
Servir
Añadir el parmesano o feta y la albahaca y servir inmediatamente para que la pasta no descanse más.
Consejos de cocina
Consejos para Pasta mediterránea con tomates y espinacas
Añadir espinacas cerca del extremo
La espinaca de bebé solo está subcortada. La cocina larga hace que sea oscura y toma frescura.
Revolver regularmente
El almidón se asienta en el fondo de la olla. El agitamiento evita pegarse y hace que la salsa sea más cremosa.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Reemplazar el parmesano con feta y añadir las aceitunas negras. Esto hace que la pasta sea más salada y más mediterránea.
Freír brevemente el pollo picado delante de la cebolla y cocinarlo con la pasta.
Valores nutricionales por ración
545kcal
76.0 gHidratos de carbono
19.0 gProteínas
17.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Pasta mediterránea con tomates y espinacas
La pasta corta como penne, fusilli o rigatoni es buena porque puede cocinar uniformemente y absorber la salsa.
Luego había demasiado líquido en la olla o la pasta se cocinó por demasiado tiempo. Revise temprano y añada líquido sólo cuando sea necesario.
Sí, cohete, acelga suiza o col rizada finamente picada. No agregue hojas tiernas hasta el final.
Sí, pero con un poco de agua o caldo. La pasta absorbe el líquido cuando está de pie y de lo contrario se seca.
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