Cocine los fideos hasta que estén tiernos
Continúe cocinando los fideos en la sartén. Los fideos suavemente cocidos se rompen al girar.
Indonesia Receta
Mie Goreng
Para Mie Goreng, se preparan fideos de huevo, col, zanahorias, cebollas de primavera, huevo y una salsa picante. Primero, los aromáticos, luego las verduras y las proteínas, finalmente la pasta y la salsa: de esta manera, el plato permanece firme como un bollo.
Tiempo total
35 min
Calorías
590 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Mie Goreng con verduras y salsa picante
Mie Goreng necesita calor y preparación. Los fideos no deben estar en la salsa por mucho tiempo, sino sólo absorberlo. Kecap Manis da dulzura y color, salsa de soja trae sal, sambal y cal proporcionan calor y frescura.
Cenas vegetarianas
Almuerzo
Recetas en una sola olla
Cena diaria
Receta
Mie Goreng
Mie Goreng son fideos indonesios fritos con verduras, huevo, manís de kecap, salsa de soja y sambal. Los fideos están precocidos y luego fritos en un wok.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Preparar fideos
Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, enfriar y escurrir bien.
-
2
Mezclar la salsa
Mezcle el manís de kecap, la salsa de soja y el sambal en un tazón pequeño.
-
3
Aromáticas y huevos asados
Calentar aceite, freír chalotes y ajos. Agrega los huevos y deja que se espesen gruesamente.
-
4
Hortalizas asadas y fideos
Añadir la col, la zanahoria y los fideos. Vierta sobre la salsa y gire a fuego alto.
-
5
Acabado fresco
Servir con cebolla y lima, la pasta debe brillar pero no flotar en salsa.
Consejos de cocina
Consejos para Mie Goreng
Preparen todo.
Los platos de Wok corren rápido. Salsa, verduras y fideos deben estar listos antes de calentarse.
No ahogar la salsa
Los fideos deben estar brillantes, pero no en líquido.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Fríe el tofu picado hasta que esté dorado y vuelva a la sartén con los fideos al final.
Freír tiras delgadas de pollo antes de las verduras y terminar con la salsa.
Valores nutricionales por ración
590kcal
78.0 gHidratos de carbono
22.0 gProteínas
20.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Mie Goreng
Los fideos de huevo, mis fideos u otros fideos asiáticos de trigo van bien. Apenas deberían estar cocidos.
Se cocinó demasiado suave o no drenado bien. enjuague brevemente bajo el agua fría y freír a fuego alto ayuda.
Puedes preparar la salsa y las verduras. Freír la pasta fresca, para que no se vuelva suave.
Cebollas de primavera, cebollas asadas, lima, sambal o un huevo frito van muy bien.
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