Trouver des recettes par Ingredient

1 h 10 min Turque

Imam Bayildi

Imam Bayildi est un plat d'aubergine turc avec beaucoup d'huile d'olive, d'oignons, d'ail et de tomates. Les aubergines sont farcies et mijotées lentement jusqu'à ce qu'elles soient douces.

35 min Turque

Köfte

Le Köfte turc est pétri de viande hachée, d'oignon, de persil et d'épices, en forme et frit ou grillé brièvement. Temps de repos et forte saveur les rendent juteux.

25 min Turque

Menemen

Menemen est un plat turc composé de tomates, de poivrons verts et d'œufs. Les œufs ne sont épaississants que doucement pour garder la pan juteuse et correspondre parfaitement au pain frais.

1 h Turque

Börek

Börek réussit avec de la pâte de yufka ou filo, une farce juteuse fromage-épinard et un mélange yogourt-egg qui relie les couches. Le four rend la surface dorée brune et croustillante.

55 min Turque

Lahmacun

Lahmacun est fabriqué à partir de pâte à levures très finement roulée et d'un mélange épicé de tomates hachées. Il a un goût frais comme une boulangerie turque avec du persil, du citron et des oignons de sumac.

40 min Thaïlandaise

Satay sauce cacahuète

Satay avec de la sauce aux arachides est composé de brochettes de poulet marinées grillées ou frites, avec une sauce crémeuse à base d'arachides, de lait de coco, de curry et de lime.

40 min Thaïlandaise

Panang Curry

Le curry de Panang est un curry thaï épais et crémeux avec de la pâte de panang, du lait de coco, des feuilles de lime de kaffir, du goût d'arachide et de la viande ou du tofu. Il est servi de manière plus concentrée que beaucoup d'autres curry.

22 min Thaïlandaise

Pad kra pao

Pad Kra Pao est un wok thaï rapide avec de la viande hachée, beaucoup d'ail, piment, sauce de poisson, sauce aux huîtres et basilic thaï. Classique avec du riz et un œuf frit.

1 h 5 min Thaïlandaise

Massaman Curry

Massaman Curry est un curry thaïlandais légèrement épicé avec du lait de coco, des pommes de terre, des oignons, des arachides, du tamarin et du poulet ou du bœuf. Il est braisé plus longtemps que beaucoup d'autres currys.

45 min Thaïlandaise

Curry vert thaï

Le curry thaï vert combine pâte de curry vert, lait de coco, poulet ou tofu, légumes, feuilles de chaux kaffir et basilic thaï. La pâte de curry est d'abord torréfié dans de l'huile de coco.

1 h Russe

Poulet à la Kiev

La côte de porc de Kiev se compose de poitrine de poulet, farcie de beurre d'herbes froides, panée et frite jusqu'à ce qu'il soit doré. Un refroidissement court permet de garder le beurre à l'intérieur pendant la cuisson.

55 min Russe

Solianka

Solyanka est une soupe aigre forte avec bouillon, viande ou saucisse, cornichons, pâte de tomate, oignons, olives, citron et crème aigre. L'acidité le rend frais au lieu de lourd.

1 h 30 min Russe

Pirojki

Les tartes sont des boulettes remplies ou de petits morceaux de pâte à levure qui sont cuits ou frits. Cette version obtient une patate copieuse et un champignon rempli d'oignons et d'aneth.

1 h 5 min Russe

Chtchi

Shchi est une soupe de chou russe avec chou blanc ou chou-croûte, pommes de terre, carottes, oignons, bouillon, feuilles de laurier et d'aneth. Il a un goût particulièrement rond avec de la crème sure et un peu de repos.

50 min Russe

Salade Olivier

Olivier Salad est un classique russe composé de pommes de terre, carottes, œufs, pois, cornichons, saucisses à viande ou poulet et mayonnaise. Tout est servi finement coupé en dés et réfrigéré.

45 min Russe

Bœuf Stroganoff

Le stroganoff de boeuf se compose de courtes bandes de bœuf frites dans une sauce crémeuse avec des oignons, des champignons, du bouillon, de la moutarde et de la crème sure. La viande ne revient dans la sauce qu'à la fin.

55 min Russe

Pelmeni

Les Pelmeni sont de petites boulettes remplies de viande hachée juteuse. Ils sont cuits dans de l'eau salée ou du bouillon et servis avec du beurre, de la crème sure, du poivre et de l'aneth.

1 h 20 min Russe

Bortsch

Borsch est une soupe de betterave forte avec du chou, des pommes de terre, des légumes-racines, du bouillon et de l'aneth. Un petit soupçon de vinaigre ou de jus de citron garde la couleur et le goût frais.

35 min Coréenne

Sundubu Jjigae

Sundubu Jjigae est un ragoût coréen chaud avec tofu en soie, gochugaru, bouillon, ail, oignons de printemps et oeuf. Le porc, les fruits de mer ou les champignons ajoutent de la profondeur.

40 min Coréenne

Samgyeopsal

Samgyeopsal est un grill coréen avec ventre de porc, feuilles de laitue, ail, piment, samjang et sel de sésame. Il est mangé en petits emballages directement de la table.

1 h Coréenne

Gimbap

Gimbap est un rouleau de riz coréen avec des feuilles d'algues Gim, du riz de sésame, des légumes, des œufs, des danmuji et, si désiré, du bœuf ou de la tarte au poisson. Les remplissages sont préparés à sec et rangés.

50 min Coréenne

Japchae

Japchae est un plat coréen de pâtes en verre avec des nouilles d'amidon de pomme de terre douce, des légumes, des champignons, de l'huile de sésame et de la sauce soja. Les ingrédients sont cuits séparément et mélangés à la fin.

32 min Coréenne

Bulgogi

Le Bulgogi est finement tranché dans une marinade sucrée et salée de sauce soja, poire, ail, huile de sésame et oignons de printemps. Il reste tendre quand il est frit court et chaud.

45 min Coréenne

Kimchi Jjigae

Kimchi Jjigae est un ragoût coréen au kimchi bien mûri, au bouillon, au ventre de porc ou au tofu, au gochugaru, à l'ail et au tofu doux. Ripe kimchi rend la saveur profonde et aigre.

50 min Coréenne

Bibimbap

Bibimbap est un bol de riz coréen avec du riz chaud, des légumes cuits individuellement, des œufs, de l'huile de sésame et de la sauce gochujang. Les ingrédients sont mélangés à la table pour s'assurer que les textures et les arômes restent clairs.