Ragoût de salsifis et pommes de terre à la moutarde
Salsifis tendres et dés de pommes de terre dans une sauce douce à la crème, moutarde, citron et persil.
Commencez par ce qui est déjà dans votre cuisine. Choisissez un ingrédient principal pour trouver des recettes qui vous aident à utiliser les aliments frais, les aliments de garde-manger et les restes de façon pratique.
Thèmes
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Recettes de pommes de terre pour rôtis croustillants, pommes de terres frites, mash, soupes, salades, gratins et plats d'accompagnement polyvalents.
Recettes de poissons accessibles avec saumon, morue, goberge, truite et plus pour la poêle, le four, le grill ou la casserole.
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Recettes
Salsifis tendres et dés de pommes de terre dans une sauce douce à la crème, moutarde, citron et persil.
Semoule de maïs crémeuse au cacao non sucré et au lait, servie avec raisins clairs brièvement réchauffés au beurre.
Filet de truite poêlé avec peau et écrasé de pommes de terre rose vif à la betterave précuite.
Dés de rutabaga tendres et haricots rouges en sauce tomate douce au paprika et cumin, accompagnés de boulgour.
Une pâte feuilletée dorée enveloppe poireaux tendres, jambon cuit et garniture douce au quark, œuf et moutarde.
Des boulettes non farcies de quark et semoule pochent doucement dans l’eau, puis se servent avec chapelure au beurre et compote de pommes chaude.
Fins bâtonnets de céleri-rave cru, poire et gouda dans une sauce yaourt-moutarde, avec graines de courge.
Des lanières de poulet dorées et des choux de Bruxelles cuits doucement se servent avec un riz aéré au citron.
Macaronis et petites fleurettes de chou-fleur se mêlent à une sauce douce au lait, au gouda et à la moutarde.
Pain de seigle avec une tartinade épaisse de courge Hokkaido rôtie et graines de tournesol moulues, garnie de persil et de graines.
Le cabillaud cuit doucement sur une compotée d’épinards et tomates, tandis que le couscous gonfle à part.
Des légumes crus finement râpés donnent des galettes plates de betterave et pomme de terre, servies avec du yaourt au persil.
Chou frisé, petite orge perlée, carottes et pois chiches donnent une potée végétalienne d’automne dans une seule casserole.
Galettes moelleuses d’avoine avec poire finement râpée et amandes moulues, dorées au four.
Émincé de porc maigre, dés de pommes de terre et fenouil cuisent dans une poêle avec un peu de jus à la moutarde.
Des quartiers de chou rouge rôti reposent sur des lentilles brunes chaudes, avec sauce citron-moutarde, feta et persil.
Brocoli et châtaignes précuites donnent une soupe végétalienne veloutée avec peu d’ingrédients et une petite garniture de châtaignes.
De fines crêpes de sarrasin garnies de dés de pomme tendres pour un petit-déjeuner chaud d’automne.
Tofu nature doré et fins bâtonnets de céleri-rave dans une sauce douce au soja et gingembre, avec riz et sésame.
Poireaux tendres, sardines et citron accompagnent les spaghetti complets dans un plat de poisson simple à la poêle.
Choucroute, haricots blancs et pommes de terre se mêlent à la pomme dans une potée végétalienne d’automne légèrement fruitée.
Une semoule au lait crémeuse avec pavot, œuf et quetsches juteuses devient un dessert d’automne doré au four.
Du pain de seigle aux champignons poêlés, moutarde douce et camembert fondant pour un repas rapide au four.
Petits filets de poulet, pommes de terre à la moutarde et raisins juteux cuisent par étapes sur une plaque pour un dîner d’automne fruité.
Une polenta crémeuse au potimarron écrasé, gouda fondu et noix grillées pour un plat chaud d’automne.