Arroz de curry japonés
El arroz al curry japonés es un curry ligeramente picante con carne o tofu, patatas, zanahorias, cebollas y una salsa de curry cremoso roux. Va bien con el arroz recién cocido.
Comience con lo que ya está en su cocina. Elige un ingrediente principal para encontrar recetas que te ayuden a usar alimentos frescos, grapas de despensa y sobras de una manera práctica.
Temas
Recetas de carne con carne de res, cerdo, aves, cordero y carne picada para la sartén, horno, parrilla y cazuela.
Recetas de pasta y fideos para salsas rápidas, hornear, ensaladas, platos de estilo asiático y comidas fáciles de una olla.
Recetas de arroz para currys, cuencos, risotto, arroz frito, ensaladas, acompañamientos y postres cremosos.
Recetas de patatas para asados crujientes, patatas fritas, puré, sopas, ensaladas, gratinas y versátiles acompañamientos.
Recetas de pescado accesibles con salmón, bacalao, abadejo, trucha y mucho más para la cacerola, horno, parrilla o olla.
Recetas de mariscos con gambas, mejillones, vieiras y calamares para pasta, arroz, sopas, parrillas y entrantes.
Recetas de frutas con manzanas, bayas, peras y cítricos para el desayuno, pasteles, postres, bebidas y ensaladas saladas.
Recetas de verduras de temporada para sartén rápida, platos de horno, sopas, ensaladas, currys y relleno de red sin carne.
Recetas con lentejas, frijoles, garbanzos y guisantes para currys, sopas, ensaladas, spreads y platos vegetarianos.
Recetas de queso para pasta, patatas, hornillos, ensaladas y aperitivos, desde salsas cremosas hasta ingredientes gratinados crujientes.
Recetas
El arroz al curry japonés es un curry ligeramente picante con carne o tofu, patatas, zanahorias, cebollas y una salsa de curry cremoso roux. Va bien con el arroz recién cocido.
Tempura es un vegetal o camarón en una masa muy fría, ligera, que se hornea brevemente en aceite caliente. Sólo se revuelve para mantenerlo aireado.
Tonkatsu es una chuleta de cerdo japonesa con panko. Se fríe hasta que esté dorada, se deja reposar por un corto tiempo y se sirve con salsa tonkatsu y repollo finamente cortado.
Okonomiyaki es un panqueque japonés de col abundante con huevo, harina, dashi, col y ingredientes como salsa okonomiyaki, mayonesa japonesa, Aonori y Bonitoflakes.
Yakisoba es un plato japonés de fideos con fideos fritos, repollo, zanahorias, cebollas, carne o tofu y una salsa de yakisoba picante y dulce.
El pollo Teriyaki se fríe brevemente y se vierta en una salsa brillante de salsa de soja, mirín, sake y azúcar. La carne de pata de pollo sigue siendo particularmente jugosa.
Los rollos de sushi se elaboran con arroz sushi sazonado correctamente, hojas de nori y rellenos cuidadosamente preparados. El arroz se sazona con vinagre de arroz, azúcar y sal, no con salsa de soja.
Minestrone es una sopa de verduras italiana con frijoles, verduras, caldo y fideos pequeños o arroz. Las verduras vienen en etapas dependiendo del tiempo de cocción.
Osso Buco está cocido de la manera clásica con rebanadas de ternera. El vino blanco, el caldo, los tomates, las verduras y la gremolata son un plato aromático y delicado.
Ensalada de caprese consiste en tomates maduros, mozzarella, albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta. Los buenos ingredientes y la temperatura ambiente son cruciales.
Bruschetta se elabora con pan tostado, tomates maduros, albahaca, ajo y buen aceite de oliva. Deje que los tomates hiervan a fuego lento durante un corto tiempo para hacer el relleno aromático.
Los ñoquis de salvia solo necesitan unos pocos ingredientes: ñoquis de patata, mantequilla, hojas de salvia frescas, queso parmesano y un poco de agua para cocinar. La mantequilla puede volverse nuez pero no quemarse.
El risotto milanés se mezcla con arroz risotto, azafrán, caldo, mantequilla y parmesano. El arroz debe ser suave, pero todavía tiene un ligero mordisco en el núcleo.
Pizza Margherita vive de una masa bien hecha, salsa de tomate simple, mozzarella, albahaca y alto calor al horno. Pocos ingredientes son suficientes cuando el fondo se vuelve crujiente.
Lasagne Bolognese necesita un ragù de cocción lenta, un béchamel suave y suficiente tiempo de descanso después de hornear. Esto permite que las capas se corten limpias.
El espagueti Carbonara se cocina sin crema: huevos, pecorino romano, pimienta negra, guanciale o panceta y agua caliente de pasta hacen una salsa cremosa.
Sambal Udang combina camarones con una salsa de sambal caliente de chalotes, ajo, chile, tomate, manís de kecap y lima. Camarones cocinar sólo brevemente.
Tempeh Goreng es un tempeh frito crujiente, que se marina con ajo, cilantro, cúrcuma y sal. Debe permanecer marrón dorado en el exterior y nuez en el interior.
Ayam Goreng se precocina primero en un caldo de especias con cúrcuma, cilantro, ajo, galángal y hierba de limón y luego frito hasta crujiente.
Bakso es una sopa de albóndigas de Indonesia con bolas de carne elástica, caldo claro, fideos, pak choi, cebollas de primavera y sambal.
Soto Ayam es una sopa de pollo indonesia con cúrcuma, hierba de limón, hojas de lima kaffir, fideos de vidrio, huevo, brotes y lima.
Rendang es un plato de carne de vacuno de calado lento con leche de coco, hierba de limón, galán, chile y pasta especiada. La salsa se reduce hasta que es oscuro y concentrado.
Gado-Gado es un plato de verduras indonesio con patatas, frijoles, brotes, pepino, huevo, tofu o tempeh y salsa de maní caliente.
Satay ayam son pinchos de pollo indonesio con marinada picante y salsa de maní cremoso. La carne de pata de pollo sigue siendo particularmente jugosa en la parrilla o sartén.
Mie Goreng son fideos indonesios fritos con verduras, huevo, manís de kecap, salsa de soja y sambal. Los fideos están precocidos y luego fritos en un wok.