1 h 10 min
Turca
Imam Bayildi
Imam Bayildi es un plato turco de berenjenas con mucho aceite de oliva, cebolla, ajo y tomates. Las berenjenas se rellenan y se guisan lentamente hasta que estén blandas.
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Queso
Recetas de queso para pasta, patatas, hornillos, ensaladas y aperitivos, desde salsas cremosas hasta ingredientes gratinados crujientes.
Recetas
Recetas relacionadas
35 min
Turca
Köfte
El Köfte turco se amasa de carne picada, cebolla, perejil y especias, con forma y frito o a la parrilla brevemente. El tiempo de descanso y el sabor fuerte los hacen jugosos.
25 min
Turca
Menemen
El menemen es un plato turco hecho de tomates, pimientos verdes y huevos. Los huevos sólo se espesan suavemente para mantener la sartén jugosa y perfectamente emparejar el pan fresco.
1 h
Turca
Börek
Börek tiene éxito con la masa de yufka o filo, un jugoso relleno de queso-espinaca y una mezcla de yogur-huevo que une las capas. El horno hace que la superficie marrón dorado y crujiente.
55 min
Turca
Lahmacun
Lahmacun está hecho de masa de levadura muy finamente enrollada y una mezcla de tomate picado picante. Sabe fresco a partir de una panadería turca con perejil, limón y cebolla sumac.
40 min
Tailandesa
Satay con salsa de maní
El satay con salsa de maní se compone de pinchos de pollo marinados a la parrilla o fritos, con una salsa cremosa hecha de cacahuetes, leche de coco, curry y lima.
40 min
Tailandesa
Panang Curry
El curry panang es un curry tailandés espeso y cremoso con pasta de panang, leche de coco, hojas de lima kaffir, sabor a maní y carne o tofu. Se sirve de una manera más concentrada que muchos otros currys.
22 min
Tailandesa
Pad Kra Pao
Pad Kra Pao es un rápido plato de wok tailandés con carne picada, mucho ajo, chile, salsa de pescado, salsa de ostras y albahaca tailandesa. Clásico con arroz y un huevo frito.
1 h 5 min
Tailandesa
Massaman Curry
Massaman Curry es un curry tailandés picante suave con leche de coco, patatas, cebollas, cacahuetes, tamarindo y pollo o carne de res. Es más largo que muchos otros currys.
45 min
Tailandesa
Curry verde tailandés
El curry verde tailandés combina pasta de curry verde, leche de coco, pollo o tofu, verduras, hojas de lima kaffir y albahaca tailandesa. La pasta de curry se asa primero en aceite de coco.
1 h
Rusa
Pollo Kiev
La chuleta de cerdo de Kiev consiste en pechuga de pollo, rellena con mantequilla de hierba fría, empanada y frita hasta que esté dorada. Un enfriamiento corto ayuda a mantener la mantequilla dentro durante la cocción.
55 min
Rusa
Solyanka
Solyanka es una sopa fuerte y agria con caldo, carne o salchicha, encurtidos, pasta de tomate, cebolla, aceitunas, limón y crema agria. La acidez la hace fresca en lugar de pesada.
1 h 30 min
Rusa
Pirozhki
Los pasteles son bollos rellenos o pequeños trozos de masa de levadura que se hornean o fritan. Esta versión recibe una papa abundante y setas rellenos de cebollas y eneldo.
1 h 5 min
Rusa
Shchi
Shchi es una sopa de col rusa con col blanca o chucrut, patatas, zanahorias, cebollas, caldo, hoja de laurel y eneldo. Sabe particularmente redondo con crema agria y un poco de descanso.
50 min
Rusa
Ensalada Olivier
Olivier Salad es un clásico ruso hecho de patatas, zanahorias, huevos, guisantes, pepinillos encurtidos, salchichas de carne o pollo y mayonesa. Todo se sirve finamente cortado y refrigerado.
45 min
Rusa
Carne Stroganoff
La carne estroganoff consiste en tiras cortas fritas de carne de res en una salsa cremosa con cebollas, champiñones, caldo, mostaza y crema agria. La carne vuelve a la salsa sólo al final.
55 min
Rusa
Pelmeni
Pelmeni son pequeñas albóndigas llenas de jugosa carne picada. Se cocinan en agua salada o caldo y se sirven con mantequilla, crema agria, pimienta y eneldo.
1 h 20 min
Rusa
Borschtsch
Borsch es una sopa fuerte de remolacha con repollo, patatas, verduras de raíz, caldo y eneldo. Una pequeña pizca de vinagre o jugo de limón mantiene el color y el sabor frescos.
35 min
Coreana
Sundubu Jjigae
Sundubu Jjigae es un estofado coreano caliente con tofu de seda, gochugaru, caldo, ajo, cebollas y huevo. El cerdo, el marisco o los champiñones añaden profundidad.
40 min
Coreana
Samgyeopsal
Samgyeopsal es una parrilla coreana con barriga de cerdo, hojas de lechuga, ajo, chile, samjang y salsa de aceite de sésamo. Se come en pequeñas envolturas directamente de la mesa.
1 h
Coreana
Gimbap
Gimbap es un rollo de arroz coreano con hoja de algas, arroz de sésamo, verduras, huevo, danmuji y, si se desea, pastel de carne o pescado. Los rellenos se preparan secos y ordenado.
50 min
Coreana
Japchae
Japchae es un plato de pasta de vidrio coreano con fideos de fécula de batata, verduras, champiñones, aceite de sésamo y salsa de soja. Los ingredientes se cocinan por separado y se mezclan al final.
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Coreana
Bulgogi
Bulgogi es carne de res finamente rebanada en una marinada dulce y salada de salsa de soja, pera, ajo, aceite de sésamo y cebollas primaverales. Se mantiene tierno cuando se fríe corto y caliente.
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Coreana
Kimchi Jjigae
Kimchi Jjigae es un guiso coreano con kimchi bien madurado, caldo, vientre de cerdo o tofu, gochugaru, ajo y tofu suave. El kimchi maduro hace que el sabor sea profundo y agrio.
50 min
Coreana
Bibimbap
Bibimbap es un tazón de arroz coreano con arroz caliente, verduras cocinadas individualmente, huevo, aceite de sésamo y salsa gochujang. Los ingredientes se mezclan en la mesa para garantizar que las texturas y los sabores permanezcan claros.