Dados uniformemente
Los tamaños de cubo similares hacen la ensalada de Olivier más agradable y permiten que el aderezo se extienda mejor.
Rusa Receta
Ensalada Olivier
Para la ensalada Olivier, las patatas, las zanahorias y los huevos están precocidos, completamente enfriados y en cubitos iguales. Pepinillos, guisantes, salchichas de carne o pollo y un aderezo cremoso hacen una ensalada satisfactoria.
Tiempo total
50 min
Calorías
430 kcal
Raciones
6 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Ensalada de dados Olivier finamente y enfriar bien
Olivier Ensalada es mejor si los ingredientes se cortan limpios y no mezclados en caliente. Es un aderezo que debe combinar todo pero no ahogar la ensalada. Un poco de agua de pepino, mostaza o crema agria la hace más fresca y menos pesada.
Cenas rápidas
Almuerzo
Cena diaria
Carne
Receta
Ensalada Olivier
Olivier Salad es un clásico ruso hecho de patatas, zanahorias, huevos, guisantes, pepinillos encurtidos, salchichas de carne o pollo y mayonesa. Todo se sirve finamente cortado y refrigerado.
Ingredientes
6 raciones
Preparación
-
1
Ingredientes para cocinar
Cocer las patatas, zanahorias y huevos, dejar enfriar por completo y pelar.
-
2
Muy bien dados
Patatas de dados, zanahorias, huevos, pepinillos y embutidos de carne o pollo uniformemente.
-
3
Agitar en el aderezo
Mezcle la mayonesa, la crema agria, la mostaza y un poco de agua de pepino y sazone con sal y pimienta.
-
4
Mezclar ensalada
Mezclar cuidadosamente las verduras, los huevos, los guisantes, la carne y el aderezo para evitar que los cubos se rompan.
-
5
Refrigeración
Refrigerar la ensalada Olivier durante al menos 1 hora y sazonar con eneldo antes de servir.
Consejos de cocina
Consejos para Ensalada Olivier
Sólo mezcla frío.
Las patatas calientes tiran demasiado aderezo y se desintegran más fácilmente. Deje enfriar los ingredientes por completo.
Hacer que el aderezo sea más ligero
Una porción de crema agria y un poco de agua de pepino refrescarán la ensalada.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
El pollo cocido hace que la ensalada Olivier sea más suave que la salchicha de carne y va bien con el eneldo.
Deja la carne y usa más guisantes, huevo o manzana picada.
Valores nutricionales por ración
430kcal
30.0 gHidratos de carbono
16.0 gProteínas
28.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Ensalada Olivier
Sí, la ensalada es fácil de preparar, y probar de nuevo antes de servir, porque las patatas absorben el aderezo.
Los ingredientes calientes o demasiado blandos se desmoronan más fácilmente. Deje que todo se enfríe y mezcle cuidadosamente.
Salchicha de carne suave es común, y el pollo cocido es una alternativa ligeramente más ligera.
Sí, reemplace parte de la mayonesa con crema agria o yogur y sazone con agua de pepino.
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