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Malaiñóta con bolas doradas de papa-papa en salsa cremosa de tomate-cashew
1 h 30 min India

Malai Kofta

Malaiñáta combina bolas de patuero blando con una salsa cremosa y suave de tomates, cebollas, anacardos, especias y crema.

Baingan Bharta de berenjena tostada con tomates, cebollas, chile y cilantro fresco
1 h 5 min India

Baingan Bharta

Baingan Bharta es una berenjena asada ahumada sudada con cebollas, tomates, ajo, jengibre, chile y algunas especias.

Pav Bhaji con salsa de verduras trituradas, mantequilla, pan tostado, cebolla y limón
1 h 5 min India

Pav Bhaji

Pav Bhaji es la sartén de verduras picantes de Mumbai, hecha de patatas, coliflor, guisantes, pimientos y tomates, servida con panecillos tostados con mantequilla.

Sambar del sur de la India con Toor Dal, verduras, hojas de curry y semillas de mostaza en un tazón
1 h 10 min India

Sambar con verduras

Sambar es un guiso de lentejas y verduras del sur de la India con Toor Dal, tamarindo, polvo de Sambar y una tadaka fragante hecha de semillas de mostaza y hojas de curry.

Masala dosa laminada crujiente con relleno de patata amarilla, mantequilla de coco y sambar
18 h India

Masala dosa con relleno de patata

Masala dosa son crujientes crepes de arroz-lente del sur de la India con un relleno de patata picante hecha de semillas de mostaza, hojas de curry, jengibre y cúrcuma.

Paneer mantequilla masala con cubos de paneer en salsa cremosa de tomate-caja, crema y cilantro
55 min India

Paneer Butter Masala

Paneer Butter Masala combina paneer suave con una salsa suave y suave de tomates, semillas de anacardo, mantequilla, crema y kasuri methi.

Rajma Masala con frijoles rojos en salsa cremosa de tomate, cilantro fresco y arroz basmati
10 h India

Rajma Masala

Rajma Masala es un curry de frijoles del norte de la India hecho de frijoles rojos, tomates, cebollas, jengibre, ajo y especias cálidas.

Pollo tandoori horneado con corteza de especias asadas, cuñas de limón, cebolla roja y chutney de menta
7 h India

Pollo tandoori horneado

El pollo Tandoori recibe una corteza picante de yogur, limón, jengibre, ajo y especias, mientras que las patas de pollo cocinan jugosa en el horno.

Cremoso Santorini Fava con aceite de oliva, alcaparras, cebolla roja y perejil
1 h 10 min Griega

Fava Santorinis

El griego Fava es un puré sedoso de guisantes amarillos, cebolla, aceite de oliva y limón, servido con alcaparras y cebolla roja.

Garides Saganaki con gambas, salsa de tomate, feta desmenuzada y perejil fresco
40 min Griega

Garides Saganaki

Garides Saganaki cocina brevemente camarones en una salsa de tomate picante con vino blanco, ajo, orégano, algo de chile y feta desmenuzada.

Sopa de pollo avgolemono cremoso con arroz, pollo, limón y eneldo
1 h 55 min Griega

Sopa de pollo Avgolemono

Avgolemono es una sopa de pollo griega con arroz, pollo tierno y un enlace aterciopelado de huevo y jugo de limón fresco.

Giouvetsi con ternera tierna, kritharaki, salsa de tomate y kefalotyri rallado
3 h 15 min Griega

Giouvetsi con ternera y kritharaki

Giouvetsi braises carne de res en una salsa de tomate aromático y luego cocina kritharaki directamente en la cazuela hasta que los fideos absorben el jugo de carne.

Paquete Kleftiko abierto con cordero tierno, patatas doradas, limón y hierbas
7 h 50 min Griega

Lamb kleftiko con patatas

Para kleftiko, cordero de braise, patatas, cebollas, ajo, limón y orégano durante varias horas en un paquete sellado de papel para hornear.

Cefftedakia griega tostada de color marrón dorado con menta, perejil y cuñas de limón
1 h 20 min Griega

Keftedakia con menta

Los kefftedakia griegos son albóndigas pequeñas y jugosas con pan empapado, cebolla, ajo, perejil, menta y orégano.

Hojas de vid Dolmadakia yalantzi rellenas de arroz y hierbas junto a cuñas de limón
2 h 10 min Griega

Dolmadakia yalantzi

Dolmadakia yalantzi son hojas de vid tiernas con un relleno sin carne de arroz de grano redondo, cebollas, eneldo, menta, perejil, limón y aceite de oliva.

Cretán Dakos con tomate rallado, queso blanco, aceitunas, alcaparras y orégano sobre ruscos de cebada
25 min Griega

Dakos cretense

Cretan Dakos se elabora con ruscos de cebada humedecidos, tomates maduros, mizitra o feta, aceite de oliva, orégano, alcaparras y aceitunas.

El cielo y la tierra con puré de patatas-manzana, pudín negro frito y cebollas doradas
1 h Alemana

Himmel und Erde con morcilla

El cielo y la tierra combinan puré de papas de la tierra con compota de manzana del cielo y sirve con pudín negro frito y cebollas asadas.

Tortitas de patata turingia con el interior suelto y cubos de pan tostado en el medio
1 h 20 min Alemana

Albóndigas de patata de Turingia

Las albóndigas turingianas combinan dos partes crudas, patatas prensadas con una parte de la mezcla de patatas hervidas y un núcleo de crutones de mantequilla.

Rhenish Döppekooche con corteza crujiente de patata y jugoso relleno de cebolla de tocino
2 h 25 min Alemana

Döppekooche renano

Rheinischer Döppekooche es un abundante pastel de patatas hecho de patatas crudas ralladas, tocino, cebolla, huevo y panecillo empapado.

Westfalian Pfefferpotthast con carne tierna, cebollas, alcaparras y una rica salsa oscura
2 h 20 min Alemana

Estofado de ternera Pfefferpotthast

Pfefferpotthast es un estofado de carne y cerdo de Westfalia con carne, cerdo, muchas cebollas, pimienta negra generosa, alcaparras y un final de limón fresco.

Pan de pescado de Mecklemburgo con pescado entero horneado en patatas, zanahorias, cebollas y tocino
1 h 30 min Alemana

Salteado de pescado de Mecklemburgo

La cacerola de pescado de Mecklemburgo cocina un pescado entero en capas de patatas, zanahorias, cebollas y tocino con rábano picante, eneldo y perejil.