1 Std. 35 Min.
Deutsch
Schwarzwälder Kirschtorte
Kirschen mit Saft erhitzen und mit Stärke binden. Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen.
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Küchen & Länderküchen
Internationale Rezepte nach Küchen entdecken
Du möchtest heute italienisch, griechisch, chinesisch, indisch oder türkisch kochen? Hier findest du internationale Rezepte aus verschiedenen Küchen – von schnellen Nudel- und Reisgerichten über würzige Currys und Wokgerichte bis zu mediterranen Ofengerichten, Suppen, Salaten und herzhaften Klassikern. Jede Küche bringt ihre eigenen Zutaten, Gewürze und Zubereitungsarten mit. Manche Gerichte sind frisch und leicht, andere würzig, scharf, cremig oder besonders sättigend. So kannst du gezielt nach Rezepten suchen, die zu deinem Geschmack, deinem Vorrat und der Zeit passen, die du heute zum Kochen hast.
Themen
Küchen schnell eingrenzen
Mediterrane Küche
Mediterrane Küche: einfache mediterrane Rezepte mit Pasta, Gemüse, Fisch, Olivenöl und frischen Kräutern – für Alltag, Grillabend und Gäste.
Chinesisch
Chinesisch: Gebratener Reis, Nudeln, Dumplings, Suppen und süß-saure Gerichte leben von vorbereiteten Zutaten und kurzer, kräftiger Hitze.
Französisch
Französisch: Quiche, Ratatouille, Zwiebelsuppe, Schmorgerichte und Desserts profitieren von sauberer Basisarbeit, Butter, Kräutern, Brühe oder Wein.
Deutsch
Deutsche Rezepte mit Hausmannskost, Kartoffelgerichten, Suppen, Kuchen, Familienküche und modernen Klassikern.
Griechisch
Griechisch: Feta, Joghurt, Olivenöl, Zitrone, Kräuter, Gemüse, Lamm und gefüllte Teige prägen viele griechische Gerichte.
Indisch
Indisch: Currys, Dal, Biryani, Naan und Gemüsegerichte leben davon, dass Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer richtig angeröstet werden.
Indonesisch
Indonesisch: Nasi Goreng, Gado-Gado, Satay, Soto und Tempeh-Gerichte verbinden Süße, Schärfe, Säure und nussige Aromen.
Italienisch
Italienisch: Pasta, Risotto, Bruschetta, Lasagne, Suppen und Desserts wirken am besten, wenn wenige Zutaten sorgfältig behandelt werden.
Japanisch
Japanisch: Ramen, Miso-Suppe, Onigiri, Teriyaki, Tempura und Curryreis setzen auf klare Brühen, Reis, Umami und saubere Texturen.
Koreanisch
Koreanisch: Bibimbap, Bulgogi, Kimchi-Gerichte, Japchae und Gimbap kombinieren Reis, Gemüse, Marinaden, Sesam und Fermentiertes.
Russisch
Russisch: Borschtsch, Pelmeni, Blini, Salate und Schmorgerichte sind oft sättigend, wärmend und gut vorzubereiten.
Thai
Thai: Currys, Suppen, Salate, Wokgerichte und Reisnudeln leben von Chili, Limette, Kräutern, Kokosmilch und Fisch- oder Sojasauce.
Türkisch
Türkisch: Pide, Köfte, Börek, Suppen, Salate, Auberginen und Joghurtgerichte eignen sich gut zum Teilen und Vorbereiten.
Rezepte
Passende Rezepte
30 Min.
Deutsch
Rote Grütze mit Vanillesauce
Beeren mit Saft und Zucker erhitzen. Stärke anrühren, einrühren und kurz aufkochen.
40 Min.
Deutsch
Milchreis mit heißen Kirschen
Milch mit Salz und Zucker aufkochen. Milchreis einrühren und bei kleiner Hitze quellen lassen.
25 Min.
Deutsch
Arme Ritter mit Zimt
Milch, Eier, Zucker und etwas Zimt verquirlen. Brotscheiben kurz einlegen, bis sie feucht, aber nicht matschig sind.
30 Min.
Deutsch
Pfannkuchen mit Apfelmus
Mehl, Milch, Eier, Salz und Zucker glatt verrühren. Teig kurz ruhen lassen, damit das Mehl quillt.
35 Min.
Deutsch
Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln
Speck auslassen, Zwiebel zugeben und glasig braten. Kartoffelscheiben in der Pfanne goldbraun braten.
40 Min.
Deutsch
Senfeier mit Kartoffeln
Kartoffeln schaelen und in Salzwasser garen. Eier wachsweich oder hart kochen, abschrecken und pellen.
2 Std. 55 Min.
Deutsch
Rinderkraftbrühe mit Eierstich
Fleisch, Knochen, Zwiebel und Gewürze mit kaltem Wasser aufsetzen. Brühe nur leise simmern lassen und Schaum abschoepfen.
1 Std. 20 Min.
Deutsch
Steckrübeneintopf
Zwiebel und Speck in Öl anschwitzen. Steckrübe, Kartoffeln, Möhren, Brühe und Majoran zugeben.
2 Std.
Deutsch
Pichelsteiner Eintopf
Fleisch portionsweise anbraten. Fleisch, Kartoffeln und Gemüse in einen Topf schichten.
1 Std. 5 Min.
Deutsch
Möhreneintopf mit Mettenden
Zwiebel in Butter glasig anschwitzen. Möhren, Kartoffeln und Brühe zugeben und weich kochen.
40 Min.
Deutsch
Schupfnudeln mit Sauerkraut
Zwiebel und Speck anschwitzen, Sauerkraut, Brühe, Lorbeer und Kümmel zugeben. Schupfnudeln in Butter goldbraun braten.
35 Min.
Deutsch
Spätzlepfanne mit Pilzen
Champignons in einer breiten Pfanne kräftig anbraten. Zwiebel und Butter zugeben und glasig braten.
2 Std. 15 Min.
Deutsch
Rahmgulasch mit Spätzle
Gulasch portionsweise kräftig anbraten. Zwiebeln und Tomatenmark im Bratensatz rösten.
37 Min.
Deutsch
Flammkuchen Elsässer Art
Mehl, Wasser, Öl und Salz zu glattem Teig kneten. Teig sehr dünn ausrollen.
1 Std. 20 Min.
Deutsch
Zwiebelkuchen mit Speck
Mehl, Hefe, Milch, Salz und etwas Öl zu Hefeteig kneten und gehen lassen. Zwiebeln mit Speck langsam weich dünsten, nicht dunkel braten.
38 Min.
Deutsch
Forelle Müllerin Art
Forellen innen und außen trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Zitrone betraeufeln. Forellen dünn in Mehl wenden und überschuessiges Mehl abklopfen.
20 Min.
Deutsch
Matjes Hausfrauenart
Joghurt, saure Sahne, Gurkenwasser, Senf, Dill und Pfeffer verrühren. Apfel, Zwiebel und Gurken fein schneiden.
1 Std. 5 Min.
Deutsch
Labskaus mit Spiegelei
Kartoffeln weich kochen, abgießen und ausdampfen lassen. Zwiebel in Butter anschwitzen, Corned Beef und Rote Bete zugeben.
1 Std. 10 Min.
Deutsch
Kasseler mit Sauerkraut
Zwiebel in Schmalz anschwitzen, Sauerkraut und Apfel zugeben. Brühe, Lorbeer, Wacholder, Kümmel und Pfeffer einrühren.
1 Std. 25 Min.
Deutsch
Hackbraten mit Zwiebelsauce
Hack mit Brötchen, Eiern, fein gewürfelter Zwiebel, Senf und Gewürzen mischen. Zu einem Laib formen und in eine Form setzen.
1 Std. 5 Min.
Deutsch
Frikadellen mit Kartoffelpüree
Kartoffeln schaelen, wuerfeln und in Salzwasser weich kochen. Hack mit Brötchen, Ei, Zwiebel, Senf und Gewürzen locker mischen.
40 Min.
Deutsch
Schnitzel Wiener Art
Schnitzel zwischen Folie dünn klopfen, salzen und pfeffern. Mehl, verquirlte Eier und Brösel bereitstellen.
50 Min.
Deutsch
Jägerschnitzel mit Pilzrahm
Schnitzel flach klopfen, salzen, pfeffern und leicht mehlieren. In Butterschmalz kurz von beiden Seiten braten und warm stellen.
1 Std.
Deutsch
Berliner Kartoffelsuppe
Zwiebel und Suppengruen in Butter anschwitzen. Kartoffeln, Brühe und Majoran zugeben und weich kochen.