Joghurt kalt verwenden
Mit gekühltem Joghurt und kaltem Wasser kann das Getränk direkt ohne weitere Kühlphase serviert werden.
Indisch inspiriert Rezept
Orangen-Möhren-Lassi
Orange und Möhre bleiben roh und werden vollständig mit Joghurt püriert. Der Trunk wird direkt ohne Abseihen serviert.
Gesamtzeit
15 Min.
Kalorien
225 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Ein fruchtiger Joghurttrunk mit Gemüse
Kalte Zutaten machen eine weitere Kühlphase überflüssig. Fein geriebene Möhre lässt sich leichter mixen. Die Menge ergibt zwei große Getränkeportionen als Zwischenmahlzeit.
Frühstück
Indisch
Frucht
Kochrezept
Orangen-Möhren-Lassi
Cremiger Joghurttrunk mit ganzem Orangenfruchtfleisch, fein geriebener Möhre und wenig Ingwer.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Früchte vorbereiten
Orange schälen, grobe weiße Haut und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch abwiegen. In Stücke schneiden und den austretenden Saft mitverwenden.
-
2
Möhre fein reiben
Möhre waschen, schälen und fein reiben. Ingwer schälen und sehr fein hacken. So muss der Mixer keine großen harten Stücke zerkleinern.
-
3
Mixen
Joghurt, das gesamte Orangenfruchtfleisch samt Saft, Möhre, Ingwer, Wasser und Zucker in einen geeigneten Mixer geben. Etwa 60 bis 90 Sekunden möglichst glatt pürieren. Falls nötig kurz anhalten, Ränder mit einem Spatel abstreifen und weitermixen.
-
4
Direkt servieren
Ohne Abseihen auf zwei große Gläser verteilen und sofort trinken. Fruchtfleisch und feine Möhrenfasern bleiben enthalten. Die Menge ergibt zwei Getränkeportionen als Zwischenmahlzeit ohne Eiswürfel oder zusätzliche Garnitur.
Küchenwissen
Tipps für Orangen-Möhren-Lassi
Nicht abseihen
Die feinen Pflanzenbestandteile gehören zum Grundrezept und zur Nährwertberechnung. Die Konsistenz bleibt etwas faseriger als bei Saft.
Varianten
So passt du das Rezept an
Ingwer weglassen, wenn ein milderes Getränk gewünscht ist. Geschmack und Nährwerte ändern sich.
Die Zuckermenge nach Geschmack verringern. Süße und Nährwerte ändern sich; die angegebene Berechnung gilt für die vollständige Grundmenge.
Nährwerte pro Portion
225kcal
30.4 gKohlenhydrate
7.9 gProtein
5.7 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Orangen-Möhren-Lassi
Nein. Sie wird gewaschen, geschält, fein gerieben und roh vollständig mitpüriert. Ein geeigneter Mixer sorgt für eine feinere Konsistenz.
Die Grundversion verwendet das gesamte geschälte Fruchtfleisch samt Saft. Reiner Saft hätte eine andere Konsistenz und andere Nährwerte.
Es ist als Getränkeportion für eine Zwischenmahlzeit vorgesehen. Eine zusätzliche Hauptmahlzeit oder weitere Frühstücksbestandteile sind nicht eingerechnet.
Nein. Die Grundversion verwendet kalte Zutaten und wird sofort serviert. Zusätzliche Kühlzeit oder Eiswürfel sind nicht vorgesehen.
Weiterkochen