Ricette per colazione, pranzo e cena

2 h 30 min Italiana

Parmigiana di Melanzane

La parmigiana di Melanzane stratifica melanzane fritte profonde con salsa di pomodoro concentrata, basilico, fiore di latte e parmigiano.

45 min Italiana

Trofie al Pesto Genovese

Trofie al pesto Genovese unire la pasta arrotolata al pesto di basilico fresco, patate e fagiolini per creare un classico ligure.

30 min Italiana

Cacio e Pepe

Cacio e Pepe realizza una salsa lucida e cremosa senza crema di pasta, pecorino romano, pepe nero e acqua di cottura amidacea.

40 min Italiana

Bucatini all’Amatriciana

Bucatini all'Amatriciana uniscono guanciale croccante reso con pomodori, pecorino romano e un po' di peperoncino per creare un classico forte della pasta Lazio.

1 h 45 min Indonesiana

Pepes Ikan in foglie di banana

Per Pepes Ikan, lo sgombro è cotto in foglie di banana con una pasta aromatica di scalogno, peperoncino, curcuma, zenzero e kemiri e grigliato brevemente.

1 h 20 min Indonesiana

Opor Ayam nel latte di cocco

Opor Ayam è un piatto di pollo Javanese delicato nel latte di cocco con noci di kemire, coriandolo, limone, galangal e foglie di lime di kaffir.

6 h 45 min Indonesiana

Ayam Betutu da Bali

Ayam Betutu è pollo balinese con una forte pasta spezia di scalogni, peperoncino, curcuma, zenzero, galangal, limone e kemiri.

3 h 30 min Indonesiana

Martabak Telur con manzo

Martabak Telur è una pasta croccante indonesiana fritta con un succulento ripieno di uova, manzo macinato speziato e un sacco di cipolle primaverili.

2 h 25 min Indonesiana

Sate Padang con salsa piccante

Sate Padang è un manzo piccante precotto grigliato a fuoco alto e servito con una spessa salsa gialla a base di brodo e farina di riso.

1 h 40 min Indonesiana

Bubur ayam Hoppenstedt Pollo Indonesiano riso porridge

Bubur Ayam è un abbondante porridge di riso indonesiano con brodo di pollo aromatico, pollo tirato, cipolle primavera, manis kecap e condimenti croccanti.

50 min Indonesiana

Ketoprak da Jakarta

Ketoprak combina tagliatelle di riso, tofu fritto, germogli di fagioli munghi, cetriolo e torta di riso con una salsa di arachidi appena mescolata e Kecap Manis.

2 h 5 min Indonesiana

Pempek Palembang con Cuko

I pempek sono torte di pesce primaverili fatte di palumbang, a forma di amido di tapioca, in camicia, fritte fino al marrone dorato e servite con salsa dolce e acida cuko.

3 h 25 min Indonesiana

Gudeg con giovane jackfruit

Gudeg di Yogyakarta stufa il giovane jackfruit lentamente con latte di cocco, zucchero di palma, noci di kemire, foglie di alloro galangali e indonesiane.

2 h 40 min Indonesiana

Rawon - zuppa di manzo nero

Rawon è una zuppa di manzo dell'est giavanese con keluak nero, limone, galangale, foglie di lime di kaffir e pasta di spezie arrostite.

10 h 15 min Indiana

Goan pork vindaloo

Goan pork vindaloo brasa la carne in una pasta acida bollente di aceto, aglio, zenzero, peperoncini rossi e spezie arrostite.

1 h 30 min Indiana

Malai Kofta

Malai Kofta unisce le palline di patate morbide con una leggera salsa cremosa di pomodori, cipolle, anacardi, spezie e panna.

1 h 5 min Indiana

Baingan Bharta

Baingan Bharta è una melanzana arrosto fumosa brasata con cipolle, pomodori, aglio, zenzero, peperoncino e poche spezie.

1 h 5 min Indiana

Pav Bhaji

Pav Bhaji è la pentola speziata di Mumbai a base di patate, cavolfiore, piselli, peperoni e pomodori, servita con involtini di burro.

1 h 10 min Indiana

Sambar con verdure

Sambar è una lenticchia indiana del sud e stufato vegetale con Toor Dal, tamarindo, polvere di Sambar e una tadka profumata a base di semi di senape e foglie di curry.

18 h Indiana

Masala dosa con ripieno di patate

Masala dosa sono crepes croccanti di riso-lentile indiano del sud con un ripieno di patate piccante a base di semi di senape, foglie di curry, zenzero e curcuma.

55 min Indiana

Paneer Butter Masala

Paneer Butter Masala unisce il paneer morbido con una leggera salsa di pomodori, semi di anacardi, burro, panna e kasuri methi.

10 h Indiana

Rajma Masala

Rajma Masala è un curry di fagioli del nord indiano a base di fagioli rossi, pomodori, cipolle, zenzero, aglio e spezie calde.

7 h Indiana

Pollo tandoori al forno

Il pollo Tandoori ottiene una crosta speziata da yogurt, limone, zenzero, aglio e spezie, mentre le zampe di pollo cuocere succose in forno.

1 h 10 min Greca

Fava Santorinis

La Fava greca è una purea setosa di piselli gialli, cipolla, olio d'oliva e limone, servita con capperi e cipolla rossa.

40 min Greca

Garides Saganaki

Garides Saganaki cuoce brevemente gamberi in una salsa di pomodoro piccante con vino bianco, aglio, origano, peperoncino e feta sbriciolata.