Recettes pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner

1 h 30 min Allemande

Poêlée de poisson du Mecklembourg

La poêle à poisson Mecklembourg fait cuire un poisson entier sur des couches de pommes de terre, carottes, oignons et bacon avec du raifort, de l'aneth et du persil.

1 h 25 min Allemande

Leipziger Allerlei avec écrevisses

Classic Leipziger Allerlei combine les légumes de printemps, les morilles, les queues d'écrevisse et les petites boulettes avec du beurre fondu.

2 h 8 min Allemande

Franzbrötchen de Hambourg

Les rouleaux de Hamburger sont faits de pâte à levure molle, beaucoup de beurre et de sucre de cannelle; la pression typique au milieu a aspiré les couches.

1 h 40 min Française

Galette complète

La galette complète Bretonne remplit une fine galette de sarrasin avec du jambon, du fromage à saveur complète et un œuf avec un jaune légèrement runny.

1 h 5 min Française

Steak-frites sauce au poivre

Les frites à la vapeur combinent steak de bœuf frit court avec des frites doubles et une sauce crémeuse d'échalote, de poivre vert et de bouillon de bœuf.

30 min Française

Moules marinières

Les Moules marinières sont des moules cuites à la vapeur en quelques minutes avec des échalotes, de l'ail, du vin blanc sec, du beurre et du persil.

3 h 45 min Française

Pot-au-feu

Le pot-au-feu cuit lentement le boeuf, la moelle osseuse, les légumes-racines et les poireaux dans un bouillon clair et sert le bouillon et garnit séparément ou ensemble.

15 h 35 min Française

Confit de canard

Pour Confit de canard, les pattes de canard sont cuites avec du sel et des herbes, lentement cuites dans la graisse de canard et seulement dorées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes avant de servir.

2 h 15 min Française

Blanquette de veau

Blanquette de veau est un ragoût de veau léger avec des champignons, des oignons perlés et une sauce veloutée de bouillon de cuisson, de crème, de jaune d'œuf et de citron.

16 h 10 min Française

Cassoulet au confit de canard

Cassoulet combine haricots blancs, confit de canard, saucisse de Toulouse et ventre de porc pour créer un classique lent-brasé du sud-ouest de la France.

25 min Américaine

Bagel au bacon et à l’œuf

Le bagel rôti, le bacon croustillant, l'oeuf frit, le cheddar et le fromage à la crème font un copieux petit déjeuner qui peut être fait en 25 minutes.

40 min Italienne

Risotto au citron, petits pois et basilic

Risotto crémeux obtient une note d'été légère de citron, pois et basilic. Le parmesan et le beurre froid ne lient les grains de riz qu'après cuisson.

55 min Méditerranéenne

Tomates farcies au couscous et aux herbes

Les grandes tomates d'été sont farcies de couscous de citron, de poivrons, de feta et de nombreuses herbes. Ils restent juteux au four tandis que la surface est légèrement dorée.

37 min Italienne

Frittata d’été aux courgettes et tomates

Courgette, tomates cerises, feta et herbes font de cette frittata un repas d'été rapide. Elle est commencée dans la poêle et finie délicatement dans le four.

1 h 30 min Italienne

Lasagnes courgette-ricotta

Cette lasagne végétarienne combine courgettes frites, sauce tomate épicée et ricotta crémeuse. La friture précédente empêche un remplissage aqueux.

42 min Moderne

Poulet grillé et salsa de pêches

Le poulet grillé juteux obtient un contraste d'été doux et aigre avec la salsa de pêche. Lime, oignon rouge et coriandre gardent les fruits mûrs frais.

26 min D’inspiration japonaise

Salade froide de nouilles au concombre et au sésame

Les nouilles de soba, le concombre et la carotte se marient avec une vinaigrette de sésame crémeuse avec de la sauce soja et du vinaigre de riz. La salade a un goût frais, noisette et légèrement épicé.

30 min Méditerranéenne

Salade de haricots, tomates et feta

Les haricots verts, les tomates douces et le feta salé font une salade d'été satisfaisante. Une vinaigrette moutarde-herbe combine les légumes sans les alourdir.

57 min Française

Tarte à la tomate et au fromage de chèvre

La pâte à soupe croustillante porte une crème épicée de chèvre et des tomates d'été mûres. Le sel antérieur des tranches maintient la tarte aromatique au lieu d'eau.

1 h 10 min Chinoise

Congee au gingembre

Congee au gingembre est un porridge de riz chinois dans lequel le riz est cuit avec beaucoup d'eau ou de bouillon jusqu'à ce qu'il se désintègre crémeux.

20 min Chinoise

Crevettes au sésame

Les crevettes de sésame sont rapidement frites et sont jetées dans une sauce brillante de sauce soja, miel, ail, gingembre et huile de sosame.

30 min Chinoise

Lo mein au poulet

Les nouilles d'oeufs doux avec du poulet, du brocoli, des carottes et une sauce à base de sauce de soja, de sauce d'huître et d'huile de sésame.

35 min Chinoise

Soupe aigre-piquante

Soupe sure-chaud est faite avec bouillon, tofu, champignons, pousses de bambou, oeuf, poivre blanc et vinaigre de chinchiang. L'acide et la suffisance ne sont équilibrés qu'à la fin.

35 min Chinoise

Tofu Gong Bao

Gong Bao Tofu est la version végétarienne du kung pao : tofu frit croustillant, piment, poivre sichuan, cacahuètes et sauce épicée-sour.

35 min Chinoise

Nouilles dan dan

Dan Dan Nouilles sont des nouilles Sichuan avec de la pâte de sésame, de l'huile de piment, du poivre Sichuana, de la menthe frite épicée et un peu d'eau de pâtes.