1 h 10 min
Indiana
Samosas
Le samosa sono croccanti sacchettini con ripieno di patate, cumino, coriandolo, zenzero e garam masala. Il ripieno deve raffreddarsi prima di formarsi.
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Ricette di carne con manzo, maiale, pollame, agnello e tritacarne per la padella, forno, grill e casseruola.
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Legumi
Ricette con lenticchie, fagioli, ceci e piselli per curry, zuppe, insalate, spalmabili e main vegetariano.
Formaggio
Ricette di formaggio per pasta, patate, torte, insalate e snack, dalle salse cremose alle condimenti croccanti e gratinati.
Ricette
Ricette adatte
1 h 55 min
Indiana
Rogan Josh
Rogan Josh è un piatto aromatico brasato a base di cashmere, classico con agnello, yogurt, peperoncino Kashmir, cardamomo, chiodi di garofano, cannella e finocchio.
45 min
Indiana
Aloo Gobi
Aloo Gobi è un piatto di patate e cavolfiore indiano secco con curcuma, cumino, zenzero, pomodori e garam masala. Non dovrebbe diventare moscio.
1 h 50 min
Indiana
Biryani
Biryani è stratificato con riso basmati, carne marinata o verdure, spezie, cipolle arrostite e zafferano. È solo precotto e al vapore.
45 min
Indiana
Chana Masala
Chana Masala è un forte curry di ceci con cipolle, pomodori, zenzero, aglio, garam masala, cumino e amchur o lime.
40 min
Indiana
Dal Tadka
Dal Tadka è fatto di lenticchie soffici bollite e una spezia calda taka a base di ghee, cumino, aglio, peperoncino e spezie. Il taka porta il sapore principale.
45 min
Indiana
Palak Paneer
Il Palak Paneer è un piatto indiano di spinaci con paneer, zenzero, aglio, cipolla e spezie. Gli spinaci vengono blancati brevemente e non bolliti a morte.
1 h 35 min
Indiana
Chicken Tikka Masala
Il pollo tikka masala unisce il pollo alla griglia o piccante fritto marinato con una salsa speziata forte di pomodoro e un po' di crema o yogurt.
1 h 30 min
Indiana
Burro Pollo
Il pollo al burro viene cotto con pollo marinato, pomodori, burro, panna, garam masala e kasuri methi. La salsa dovrebbe essere delicata, cremosa e piccante.
1 h 45 min
Greca
Fasolada
La Fasolada è una zuppa di fagioli greci con fagioli bianchi, pomodori, carote, sedano e olio d'oliva. I fagioli vengono bolliti fino a quando la zuppa non è morbida e la zuppa viene consanata con calma.
1 h 50 min
Greca
Gemista
Mimista sono pomodori e peperoni ripieni di riso, erbe e polpa di pomodoro. Cuoce lentamente in forno con olio d'oliva e patate.
3 h
Greca
Stifado
Stifado è un piatto di stufato greco con manzo, un sacco di cipolle piccole, vino rosso, pomodori, cannella, alligatore e allspice. Ci vuole tempo.
1 h 30 min
Greca
Pastitsio
Pastitsio è una casseruola greca con tagliatelle tubolari, salsa piccante di carne macinata, cannella e besciamella cremosa. Lasciare riposare brevemente dopo la cottura in forno.
15 min
Greca
Insalata greca del villaggio
Insalata contadina greca, horiatiki, composta da pomodori, cetriolo, peperoni, cipolla rossa, olive, feta, olio d'oliva e origano. L'insalata di foglie non appartiene alla maniera classica.
1 h 10 min
Greca
Spanakopita
Spanakopita è una torta di pasta di filo greco con spinaci, feta, cipolle primaverili, aneto e uovo. Importante è un ripieno ben spremuto secco e non acquoso.
1 h 2 min
Greca
Souvlaki
Souvlaki sono spiedini di carne greci con limone, olio d'oliva, aglio e origano. Il maiale o il pollo viene marinato brevemente e grigliato caldo.
1 h 15 min
Greca
Gyros con Tzatziki
Il Gyros con tzatziki riesce con carne di maiale affettata finemente, marinata vigorosamente, padella calda e un tuffo fresco di yogurt, cetriolo, aglio e aneto.
1 h 45 min
Greca
Moussaka
Moussaka è stratificato con melanzane, patate, salsa di pomodoro tritata piccante e besciamella cremosa. Dopo la cottura, la casseruola ha bisogno di un breve periodo di riposo.
30 min
Francese
Salade Niçoise
Salade Niçoise è un'insalata nel sud della Francia con pomodori, fagiolini, uova, tonno, olive, acciughe e una chiara vinaigrette di Digione.
1 h 5 min
Francese
Tarte Tatin
Tarte Tatin è una crostata di mele francese con caramello, burro e pasta croccante. Le mele amare mantengono la loro forma quando sono cotte.
1 h 10 min
Francese
Zuppa di cipolla francese
La zuppa di cipolla francese ottiene il suo gusto da cipolle caramellate lentamente, brodo, vino bianco, timo e baguette di formaggio gratinato.
1 h 20 min
Francese
Bouillabaisse
Bouillabaisse è una zuppa di pesce provenzale con finocchi, pomodori, zafferano, pesce, frutti di mare e rouille. Pesce e gamberi cucinano solo alla fine.
30 min
Francese
Croque Monsieur
Croque Monsieur è un prosciutto francese e un panino al formaggio con béchamel, gruyère e pane croccante tostato. Viene cotto in forno fino a quando non è dorato.
1 h 35 min
Francese
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine è prodotto con pasta frolla, pancetta, uova, panna e formaggio a piacere. La base è precotta per tenerlo croccante sotto il ripieno.
1 h
Francese
Ratatouille
Ratatouille è un piatto di verdure provenzali con melanzane, zucchine, peperoni, pomodori, cipolle, aglio, olio di oliva ed erbe aromatiche.