Insalata greca con pomodori, cetrioli, peperoni, cipolla rossa, feta e olive
Greca Ricetta

Insalata greca del villaggio

La ricetta dell'insalata del contadino rimane semplice: verdure mature, un blocco di feta, olive, buon olio d'oliva, origano e opzionalmente un po' di aceto di vino rosso. L'insalata viene affettata grossolanamente e condita poco prima di servire.

5,0 su 5 da 1 valutazione
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Tempo totale 15 min
Calorie 330 kcal
Porzioni 4 porzioni
Difficoltà Facile
A cura della Pubblicata il Aggiornata il Approvata dalla redazione

Perché questa ricetta funziona

Insalata contadina greca con feta e olive

Horiatiki prospera su buoni ingredienti e poco sforzo. I pomodori e il cetriolo dovrebbero essere succosi, il feta è di solito sopra. Non è necessario troppo condimento; olio d'oliva, origano, sale e un po' di acidità sono tutto ciò che serve.

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Ricetta

Insalata greca del villaggio

Insalata contadina greca, horiatiki, composta da pomodori, cetriolo, peperoni, cipolla rossa, olive, feta, olio d'oliva e origano. L'insalata di foglie non appartiene alla maniera classica.

Ingredienti

4 porzioni

Procedimento

  1. 1

    Ortaggi da taglio

    Tritare grossolanamente pomodori, cetriolo, pepe e cipolla rossa. Salare i pomodori poco prima di servire.

  2. 2

    Servi

    Disponete le verdure su un piatto di olive. Organizzare feta in blocchi o pezzi grossolani.

  3. 3

    Stagione

    Condire con olio d'oliva, origano, pepe e un po 'di aceto di vino rosso, se lo si desidera.

  4. 4

    Lasciare in piedi brevemente

    Lasciare riposare l'insalata per 5 minuti, in modo che il succo di pomodoro e l'olio d'oliva si uniscano.

  5. 5

    Servi

    Servire con il pane e mescolare con cura a tavola.

Consigli di cucina

Consigli per Insalata greca del villaggio

Non servono foglie

Classico horiatiki non richiede una lattuga. Verdure, feta e olive sono gli ingredienti principali.

Buon olio d'oliva

Con l'insalata contadina greca: Con così pochi ingredienti, la qualità dell'olio d'oliva è particolarmente suggestiva.

Sale in ritardo

Il sale tira il succo dai pomodori e dai cetrioli. Poco prima di servire la stagione.

Varianti

Come adattare questa ricetta

I capperi aggiungono una maggiore profondità salata e vanno bene con feta e pomodori.

Con pane, souvlaki o halloumi fritti, l'insalata diventa più ripiena.

Valori nutrizionali per porzione

330kcal
14.0 gCarboidrati
12.0 gProteine
26.0 gGrassi

I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.

Domande frequenti

FAQ su Insalata greca del villaggio

Non c'e' la lattuga classica dentro. Horiatiki è composto da pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle, olive e feta.

Una vera feta fatta di latte di pecora o di capra ha un sapore forte e si adatta particolarmente bene.

Si possono tagliare le verdure, ma sale e oliarle poco prima di servire.

Pita, giroscopi, souvlaki, pesce alla griglia, halloumi o patate al forno vanno bene.

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