Pasta con pomodorini e burrata come ricetta estiva fresca per giornate calde, barbecue e cucina leggera
Estate Ricetta

Pasta con pomodorini e burrata

I pomodori ciliegia si spezzano con l'aglio in olio d'oliva, poi si uniscono con pasta ferma, acqua di pasta e burrata. Non cuocere la burrata, ma aprirla prima sulla pasta calda; questo mantiene l'anima cremosa. La mozzarella o la ricotta sono adatti come sostituti, i pinoli tostati aggiungono la struttura.

5,0 su 5 da 2 valutazioni
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Tempo totale 30 min
Calorie 620 kcal
Porzioni 4 porzioni
Difficoltà Facile
A cura della Pubblicata il Aggiornata il Approvata dalla redazione

Perché questa ricetta funziona

Pasta con pomodorini e burrata passo dopo passo

Non cuocere la burrata, ma aprirla prima sulla pasta calda, quindi il nocciolo rimane cremoso. I pomodori ciliegia si spezzano con l'aglio in olio d'oliva, poi si uniscono con pasta tenera ma ferma, acqua di pasta e burrata. La mozzarella o la ricotta sono adatte come sostituti, i pinoli tostati danno una struttura aggiuntiva.

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Ricetta

Pasta con pomodorini e burrata

I pomodorini sono spezzati con l'aglio in olio d'oliva, poi mescolati con pasta ferma, acqua di pasta e burrata. Non cuocere la burrata, ma aprirla prima sulla pasta calda; in questo modo l'anima rimane cremosa.

Ingredienti

4 porzioni

Procedimento

  1. 1

    Preparare gli ingredienti

    Pomodorini: dimezzamento. Chiodi di garofano: tritare finemente. Basilico: raccogliere le foglie.

  2. 2

    Preparate

    I pomodori ciliegia si spezzano con l'aglio in olio d'oliva, poi si uniscono con pasta ferma, acqua di pasta e burrata.

  3. 3

    Controllare se il prodotto è pronto

    Non cuocere la burrata, ma aprirla prima sulla pasta calda; in questo modo l'anima rimane cremosa.

  4. 4

    Servi

    Mescolare la pasta con i pomodorini sciolti e un po' d'acqua di cottura. In primo luogo, aprire la burrata sui piatti e finire con basilico e pepe.

Consigli di cucina

Consigli per Pasta con pomodorini e burrata

Importante per pasta con pomodorini e burrata

Non cuocere la burrata, ma aprirla prima sulla pasta calda; in questo modo l'anima rimane cremosa.

Varianti

Come adattare questa ricetta

La mozzarella o la ricotta sono adatte come sostituti, i pinoli tostati danno una struttura aggiuntiva.

Valori nutrizionali per porzione

620kcal
76.0 gCarboidrati
23.0 gProteine
25.0 gGrassi

I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.

Domande frequenti

FAQ su Pasta con pomodorini e burrata

Pesare la pasta, preparare i pomodorini e tenere la burrata separatamente, quindi iniziare il processo di cottura principale per la pasta con i pomodorini e la burrata.

Non cuocere la burrata, ma aprirla prima sulla pasta calda; in questo modo l'anima rimane cremosa.

Raffreddare velocemente la pasta con pomodorini e burrata. Quando si riscalda, notate: non cuocete la burrata con essa, ma apritela prima sulla pasta calda; questo manterrà l'anima cremosa. Riscaldare gli avanzi solo una volta completamente.

La mozzarella o la ricotta sono adatte come sostituti, i pinoli tostati danno una struttura aggiuntiva.

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