Frittelle di zucchine con yogurt come ricetta estiva fresca per giornate calde, barbecue e cucina leggera
Estate Ricetta

Zucchine fritte con yogurt dip

Le zucchine grattugiate vengono salate e spremute accuratamente, poi fritte con uova, feta, farina e aneto per formare frittelle croccanti. L'asciugatura delle zucchine, la migliore la presa i pancakes e meno farina è necessaria. Le carote grattugiate possono sostituire alcune delle zucchine; la menta si inserisce nel tuffo invece dell'aneto.

4,5 su 5 da 2 valutazioni
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Tempo totale 35 min
Calorie 360 kcal
Porzioni 4 porzioni
Difficoltà Facile
A cura della Pubblicata il Aggiornata il Approvata dalla redazione

Perché questa ricetta funziona

Preparate i pancake alle zucchine con la salsa di yogurt

Più le zucchine sono asciutte, meglio sono le frittelle e meno è necessaria la farina. Le zucchine grattugiate vengono salate e spremute accuratamente, poi fritte con uova, feta, farina e aneto per formare frittelle croccanti. Le carote grattugiate possono sostituire parte delle zucchine; la menta si adatta al tuffo invece dell'aneto.

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Ricetta

Zucchine fritte con yogurt dip

Le zucchine grattugiate vengono salate e spremute accuratamente, poi fritte con uova, feta, farina e aneto per formare frittelle croccanti. Piu' seccano le zucchine, meglio saranno le frittelle e meno farina e' necessaria.

Ingredienti

4 porzioni

Procedimento

  1. 1

    Preparare gli ingredienti

    Grattugiare le zucchine, salarle e spremirle a fondo dopo dieci minuti. Feta croccante, tritate l'aneto e mescolate lo yogurt con il succo di limone per la salsa fredda.

  2. 2

    Preparate

    Le zucchine grattugiate vengono salate e spremute accuratamente, poi fritte con uova, feta, farina e aneto per formare frittelle croccanti.

  3. 3

    Controllare se il prodotto è pronto

    Più le zucchine sono asciutte, meglio sono le frittelle e meno è necessaria la farina.

  4. 4

    Servi

    Dopo la frittura, scolare brevemente le zucchine fritte su carta da cucina. Servire con la salsa di yogurt fredda e l'aneto fresco, mentre i bordi sono ancora croccanti.

Consigli di cucina

Consigli per Zucchine fritte con yogurt dip

Importante per frittelle alla zucchina con salsa di yogurt

Più le zucchine sono asciutte, meglio sono le frittelle e meno è necessaria la farina.

Varianti

Come adattare questa ricetta

Le carote grattugiate possono sostituire alcune delle zucchine; la menta si inserisce nel tuffo invece dell'aneto.

Valori nutrizionali per porzione

360kcal
28.0 gCarboidrati
16.0 gProteine
21.0 gGrassi

I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.

Domande frequenti

FAQ su Zucchine fritte con yogurt dip

Pesare le zucchine, preparare le uova e feta separatamente, e poi iniziare a cuocere le zucchine fritte con la salsa di yogurt.

Più le zucchine sono asciutte, meglio sono le frittelle e meno è necessaria la farina.

Frittelle di zucchina fresche velocemente con salsa di yogurt. Se li riscaldate di nuovo, notate: Più secca è la zucchina, meglio saranno le frittelle e meno farina è necessaria. Riscaldare gli avanzi solo una volta completamente.

Le carote grattugiate possono sostituire alcune delle zucchine; la menta si inserisce nel tuffo invece dell'aneto.

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