3 h 5 min
Francese
Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon è un classico stufato di manzo con vino rosso, pancetta, funghi, carote e cipolle di perle. Si cuoce lentamente fino a quando la carne non è tenera.
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Ricette di carne con manzo, maiale, pollame, agnello e tritacarne per la padella, forno, grill e casseruola.
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Formaggio
Ricette di formaggio per pasta, patate, torte, insalate e snack, dalle salse cremose alle condimenti croccanti e gratinati.
Ricette
Ricette adatte
2 h 5 min
Francese
Coq au Vin
Coq au Vin è un piatto di stufato francese con pollo, vino rosso, pancetta, funghi, cipolle perle ed erbe aromatiche. La salsa richiede tempo per diventare scura e rotonda.
55 min
Cinese
Involtini primavera con verdure
Gli involtini primavera con verdure hanno bisogno di un ripieno secco e fritto di cavolo, carote, funghi e tagliatelle di vetro. Questo è l'unico modo per rendere croccante la conchiglia.
55 min
Cinese
Zuppa di Wonton
La zuppa Wantan è composta da gnocchi ripieni in brodo chiaro con zenzero, cipolle primaverili, pak choi e olio di sesamo. I Wantan sono cucinati delicatamente.
37 min
Cinese
Carni bovine con broccoli
Il manzo con broccoli è fritto con manzo finemente affettato e manzo corto marinato e broccoli bianchi in una salsa di soia ostrica scura.
1 h
Cinese
Ravioli dim sum
Dim sum gnocchi riescono con succulento ripieno di maiale tritato o gamberetti, cavolo, zenzero, cipolla primavera e lenzuola di pasta ravioli pronti.
16 h 25 min
Cinese
Anatra da pesca con pancake
Pechino anatra per la casa ha bisogno di una pelle ben secca, una smalto con miele o maltosio e aria calda forno. Si serve con frittelle, cetriolo, porro e salsa di hoisin.
32 min
Cinese
Chow mein con le verdure
I mein di chow con le verdure sono tagliatelle di uova fritte con verdure croccanti e una salsa di salsa di soia, salsa di ostriche o alternativa vegetariana e olio di sesamo.
38 min
Cinese
Mapo Tofu
Mapo tofu è cotto con tofu morbido, doubanjiang, fagioli neri fermentati, carne macinata, olio di peperoncino e pepe sichuan. Si dice che il sapore sia piccante e leggermente intorpidibile.
37 min
Cinese
Pollo Kung Pao
Il pollo Kung Pao è un piatto sichuan wok con pollo marinato, peperoncini secchi, peperoncino sichuan, arachidi e una salsa dolce-salina.
27 min
Cinese
Riso fritto con uova e verdure
Il riso fritto è migliore con riso freddo del giorno prima, uova, verdure, salsa di soia e caldo. Il riso dovrebbe essere fritto, non al vapore in un wok.
50 min
Thailandese
Riso appiccicoso al mango
Il Mango Sticky Rice è un dolce Thailandese a base di riso appiccicoso al vapore, latte di cocco zuccherato, mango maturo e salsa di cocco leggermente salata. Il riso deve essere ammollato prima.
25 min
Thailandese
Som Tam
Som Tam è un'insalata di papaya verde tailandese con lime, salsa di pesce, zucchero di palma, peperoncino, aglio, fagiolini, pomodori e arachidi. È solo leggermente tostato in un mortaio.
33 min
Thailandese
Zuppa di Tom Yum
La zuppa di Tom Yum è acidula e acida e limpida: gamberi, funghi, limone, galangala, foglie di kaffir, peperoncino, lime e salsa di pesce gli conferiscono il tipico sapore tailandese.
35 min
Thailandese
Tom Kha Gai
Tom Kha Gai è una zuppa thailandese mite e aromatica con latte di cocco, pollo, galangale, limone, foglie di kaffir, funghi, lime e salsa di pesce.
35 min
Thailandese
Pad Thai
Pad Thai è un piatto di riso tailandese con tamarindo, salsa di pesce, uovo, tofu o gamberetti, germogli di fagioli, lime e arachidi. L'equilibrio tra acido, salato, dolce e nocciola è cruciale.
30 min
Russa
Syrniki
Sirniki sono piccole frittelle di cagliata con uovo, un po' di farina e dolcezza. Vengono fritti in una padella fino al marrone dorato e serviti con panna acida, bacche o marmellata.
25 min
Coreana
Frittelle al kimchi
I pancake Kimchi sono frittelle coreane abbondanti con kimchi, succo di kimchi, farina, amido e cipolle primaverili. In abbondanza di olio, i bordi diventano particolarmente croccanti.
50 min
Coreana
Pollo fritto coreano
Il pollo fritto coreano viene fritto con l'amido fino a croccante e poi coperto con una salsa gochujang lucida. La doppia frittura rende la crosta stabile.
30 min
Coreana
Tteokbokki
Tteokbokki è cibo di strada coreano con dolci di riso morbido in una salsa gochujang dolce e caldo. Torta di pesce, cipolla primaverile e uova bollite fanno il ripieno della padella.
40 min
Giapponese
Onigiri
Onigiri sono palline di riso giapponese a base di riso appiccicoso corto, sale e ripieni come salmone, tonno maionese, umeboshi o semi di sesamo. Nori viene aggiunto solo poco prima di mangiare.
20 min
Giapponese
Zuppa di miso
La zuppa di miso è costituita da da dashi, pasta di miso, tofu, wakame e cipolle primaverili. Miso non è bollito frizzante, ma sciolto in brodo caldo alla fine.
1 h
Giapponese
Ramen
Il ramen è una zuppa di tagliatelle giapponese con un ricco brodo, tari, tagliatelle di ramen e condimenti come uova, cipolla primaverile, funghi, nori e pollo o tofu.
4 h 30 min
Italiana
Tiramisu
Tiramisù è stratificato con crema di mascarpone, espresso, spugne al cucchiaio e cacao, e richiede uova fresche o un'alternativa pastorizzata e diverse ore di refrigerazione.
1 h 20 min
Francese
Crêpes Suzette
Crêpes Suzette sono crepes sottili in una salsa calda di burro d'arancia con zucchero caramellato e optional Grand Marnier o Cointreau.