Vuoi una zuppa con brodo chiaro, Wantans, pak choi e cipolle primaverili
Cinese Ricetta

Zuppa di Wonton

Per Wantan zuppa, un ripieno di maiale tritato o gamberetti, zenzero, cipolle primavera, salsa di soia e olio di sesamo è farcito in foglie di Wantan. Il brodo rimane chiaro e le Wantans non sono bollite frittelle.

5,0 su 5 da 1 valutazione
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Tempo totale 55 min
Calorie 390 kcal
Porzioni 4 porzioni
Difficoltà Media
A cura della Pubblicata il Aggiornata il Approvata dalla redazione

Perché questa ricetta funziona

Vuoi una zuppa con brodo chiaro e pak choi

I Wantan dovrebbero rimanere teneri e non scoppiare aperti. Dosare il ripieno piccolo, i bordi sono ben inumiditi e sigillati. Nel brodo, tirare delicatamente fino a quando le tasche dell'impasto sono cotte.

Ricette cinesi Pranzo Ricette in un'unica pentola Pasto serale

Ricetta

Zuppa di Wonton

La zuppa Wantan è composta da gnocchi ripieni in brodo chiaro con zenzero, cipolle primaverili, pak choi e olio di sesamo. I Wantan sono cucinati delicatamente.

Ingredienti

4 porzioni

Procedimento

  1. 1

    Mescolare il ripieno

    Mescolare il trito o i gamberi con le cipolle primaverili, lo zenzero, la salsa di soia e l'olio di sesamo.

  2. 2

    Wanans

    Mettere una piccola quantità di ripieno su ogni foglia, inumidire i bordi e chiudere bene.

  3. 3

    Condite il brodo

    Scaldare il brodo con salsa di soia, zenzero e pepe bianco.

  4. 4

    Wanans

    Cuocere i Wan nel brodo bollente per 4-6 minuti. Aggiungere il pak choi brevemente.

  5. 5

    Servi

    Servire con cipolle primaverili, olio di sesamo e olio di peperoncino se lo si desidera.

Consigli di cucina

Consigli per Zuppa di Wonton

Non esagerare

Troppo ripieno fa scoppiare Wantans.

Cuocere delicatamente.

I Wan dovrebbero cucinare, non le bolle.

Olio di sesamo

Qualche goccia di olio di sesamo alla fine odora più potente della lunga cottura.

Varianti

Come adattare questa ricetta

Tritare finemente i gamberetti e mescolare con maiale tritato o usarli da soli.

I noodles di uova bolliti fanno un pasto completo della zuppa.

Valori nutrizionali per porzione

390kcal
42.0 gCarboidrati
26.0 gProteine
12.0 gGrassi

I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.

Domande frequenti

FAQ su Zuppa di Wonton

Maiale, gamberi o una miscela di entrambi sono classici e rimangono succosi.

Sì, pre-congelare crudamente su una tavola e poi impacchettare.

Una bollitura troppo vivace o la fuoriuscita del ripieno rende il brodo torbido. Cuoci i wonton a leggero fremito.

Pak choi, tagliatelle d'uovo, cipolle primavera o olio di peperoncino vanno bene.

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