3 h 25 min
Indonesiana
Gudeg con giovane jackfruit
Gudeg di Yogyakarta stufa il giovane jackfruit lentamente con latte di cocco, zucchero di palma, noci di kemire, foglie di alloro galangali e indonesiane.
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Dalla mattina alla sera
Ricette per colazione, pranzo e cena
Organizza il giorno un pasto alla volta. Questa collezione riunisce colazioni per mattine affollate, utili spuntini e cene sia per i giorni feriali ordinari che per i fine settimana più lenti.
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Colazione
Ricette dolci e salate per la prima colazione per mattine veloci, fine settimana rilassati, brunch e preparazione la sera prima.
Pranzo
Ricette pranzo per casa, lavoro e famiglia, tra cui zuppe, insalate, ciotole, padelle veloci e pasti make-ahead.
Pasto serale
Idee per la cena organizzate in base al tempo, all'appetito e alla preparazione, dai piatti leggeri ai confortevoli pasti in famiglia.
Ricette
Ricette adatte
2 h 40 min
Indonesiana
Rawon - zuppa di manzo nero
Rawon è una zuppa di manzo dell'est giavanese con keluak nero, limone, galangale, foglie di lime di kaffir e pasta di spezie arrostite.
10 h 15 min
Indiana
Goan pork vindaloo
Goan pork vindaloo brasa la carne in una pasta acida bollente di aceto, aglio, zenzero, peperoncini rossi e spezie arrostite.
1 h 30 min
Indiana
Malai Kofta
Malai Kofta unisce le palline di patate morbide con una leggera salsa cremosa di pomodori, cipolle, anacardi, spezie e panna.
1 h 5 min
Indiana
Baingan Bharta
Baingan Bharta è una melanzana arrosto fumosa brasata con cipolle, pomodori, aglio, zenzero, peperoncino e poche spezie.
1 h 5 min
Indiana
Pav Bhaji
Pav Bhaji è la pentola speziata di Mumbai a base di patate, cavolfiore, piselli, peperoni e pomodori, servita con involtini di burro.
1 h 10 min
Indiana
Sambar con verdure
Sambar è una lenticchia indiana del sud e stufato vegetale con Toor Dal, tamarindo, polvere di Sambar e una tadka profumata a base di semi di senape e foglie di curry.
18 h
Indiana
Masala dosa con ripieno di patate
Masala dosa sono crepes croccanti di riso-lentile indiano del sud con un ripieno di patate piccante a base di semi di senape, foglie di curry, zenzero e curcuma.
55 min
Indiana
Paneer Butter Masala
Paneer Butter Masala unisce il paneer morbido con una leggera salsa di pomodori, semi di anacardi, burro, panna e kasuri methi.
10 h
Indiana
Rajma Masala
Rajma Masala è un curry di fagioli del nord indiano a base di fagioli rossi, pomodori, cipolle, zenzero, aglio e spezie calde.
7 h
Indiana
Pollo tandoori al forno
Il pollo Tandoori ottiene una crosta speziata da yogurt, limone, zenzero, aglio e spezie, mentre le zampe di pollo cuocere succose in forno.
1 h 10 min
Greca
Fava Santorinis
La Fava greca è una purea setosa di piselli gialli, cipolla, olio d'oliva e limone, servita con capperi e cipolla rossa.
40 min
Greca
Garides Saganaki
Garides Saganaki cuoce brevemente gamberi in una salsa di pomodoro piccante con vino bianco, aglio, origano, peperoncino e feta sbriciolata.
1 h 55 min
Greca
Zuppa di pollo Avgolemono
Avgolemono è una zuppa di pollo greca con riso, pollo tenero e un legame vellutato di uovo e succo di limone fresco.
2 h
Greca
Briam Hoppenstedt Ortaggi greci torrefatti
Briam arrostisce lentamente patate, zucchine, melanzane, pomodori, cipolla e aglio con abbondante olio d'oliva, prezzemolo e origano.
3 h 15 min
Greca
Giouvetsi con manzo e kritharaki
Giouvetsi brasa il manzo in una salsa di pomodoro aromatica e poi cuoce kritharaki direttamente in casseruola fino a quando i noodles assorbono il succo di carne.
7 h 50 min
Greca
Kleftiko agnello con patate
Per kleftiko, brasato di agnello, patate, cipolle, aglio, limone e origano per diverse ore in una confezione sigillata di carta da forno.
1 h 20 min
Greca
Keftedakia con menta
Le kefftedakia greche sono piccole polpette succose con pane inzuppato, cipolla, aglio, prezzemolo, menta e origano.
2 h 10 min
Greca
Dolmadakia yalantzi
Dolmadakia yalantzi sono foglie di vite tenere con un ripieno senza carne di riso a grani tondi, cipolle, aneto, menta, prezzemolo, limone e olio d'oliva.
25 min
Greca
Dakos cretese
Il cretese Dakos è fatto con fette d'orzo inumidite, pomodori maturi, mizitra o feta, olio d'oliva, origano, capperi e olive.
1 h 55 min
Tedesca
Salsa verde di Francoforte con patate e uova
La salsa verde di Francoforte combina sette erbe fresche con panna acida, yogurt, aceto e olio e viene servita fredda con patate e uova.
1 h
Tedesca
Himmel und Erde con sanguinaccio
Il Cielo e la terra uniscono il purè di patate dalla terra con la composta di mele dal cielo e serve con budino nero fritto e cipolle arrostite.
3 h 45 min
Tedesca
Stinco di maiale bavarese con salsa alla birra scura
La nocca di maiale bavarese cuoce lentamente su cipolle e spezie, viene versata con birra scura e infine croccante tutto intorno a caldo.
2 h 25 min
Tedesca
Döppekooche renano
Rheinischer Döppekooche è una torta di patate abbondante a base di patate grattugiate crude, pancetta, cipolla, uova e panino inzuppato.
2 h 20 min
Tedesca
Stufato di manzo Pfefferpotthast
Pfefferpotthast è un manzo Vestfalia e stufato di maiale con manzo, maiale, un sacco di cipolle, pepe nero generoso, capperi e un finale di limone fresco.