Fava Santorinis
La Fava grecque est une purée soyeuse de pois jaunes, d'oignon, d ́huile d ́olive et de citron, servie avec des câpres et de l'oignon rouge.
Que vous ayez 20 minutes, que vous souhaitiez un repas végétarien, que vous préfériez un plat à une seule casserole ou que vous planifiiez de cuisiner doucement au four, vous trouverez des recettes simples qui conviennent à votre soirée, à votre garde-manger et à votre appétit.
Thèmes
Recettes de dîner rapide avec des listes d'ingrédients courtes, préparation gérable et beaucoup de saveur pour les soirées animées.
Remplir les dîners végétariens faits de légumes, légumineuses, pâtes, riz, pommes de terre, oeufs, fromage ou tofu.
Recettes simples à un pot pour pâtes, riz, curry, soupes et ragoûts, avec moins de lavage par la suite.
Des recettes fiables à l’Air Fryer pour les pommes de terre, les légumes, le poulet, le poisson, les en-cas et la pâtisserie, avec des températures et des temps réalistes.
Recettes
La Fava grecque est une purée soyeuse de pois jaunes, d'oignon, d ́huile d ́olive et de citron, servie avec des câpres et de l'oignon rouge.
Garides Saganaki fait cuire brièvement les crevettes dans une sauce tomate épicée avec du vin blanc, de l'ail, l'origan, un peu de piment et de feta émiettée.
Avgolemono est une soupe de poulet grecque avec du riz, du poulet tendre et un lien velouté d'oeuf et de jus de citron frais.
Briam rôtit lentement les pommes de terre, les courgettes, les aubergines, les tomates, l'oignon et l'ail avec beaucoup d'huile d'olive, de persil et d'origan.
Giouvetsi braise le bœuf dans une sauce tomate aromatique puis fait cuire le kritharaki directement dans la casserole jusqu'à ce que les nouilles absorbent le jus de viande.
Dolmadakia yalantzi sont des feuilles de vigne tendres avec un remplissage sans viande de riz à grains ronds, oignons, aileron, menthe, persil, citron et huile d'olive.
Cretan Dakos est fabriqué avec des muscs d'orge humidifiés, des tomates mûres, mizithra ou feta, de l'huile d'olive, oregano, câpres et olives.
La sauce verte de Francfort combine sept herbes fraîches avec de la crème sure, du yaourt, du vinaigre et de l'huile et est servie froidement avec des pommes de terre et des œufs.
Pfefferpotthast est un ragoût de boeuf et de porc westphalien avec du bœuf, du porc, beaucoup d'oignons, du poivre noir généreux, des câpres et une finale de citron fraîche.
Les Moules marinières sont des moules cuites à la vapeur en quelques minutes avec des échalotes, de l'ail, du vin blanc sec, du beurre et du persil.
Risotto crémeux obtient une note d'été légère de citron, pois et basilic. Le parmesan et le beurre froid ne lient les grains de riz qu'après cuisson.
Les grandes tomates d'été sont farcies de couscous de citron, de poivrons, de feta et de nombreuses herbes. Ils restent juteux au four tandis que la surface est légèrement dorée.
Courgette, tomates cerises, feta et herbes font de cette frittata un repas d'été rapide. Elle est commencée dans la poêle et finie délicatement dans le four.
Cette lasagne végétarienne combine courgettes frites, sauce tomate épicée et ricotta crémeuse. La friture précédente empêche un remplissage aqueux.
Le poulet grillé juteux obtient un contraste d'été doux et aigre avec la salsa de pêche. Lime, oignon rouge et coriandre gardent les fruits mûrs frais.
Les nouilles de soba, le concombre et la carotte se marient avec une vinaigrette de sésame crémeuse avec de la sauce soja et du vinaigre de riz. La salade a un goût frais, noisette et légèrement épicé.
Les haricots verts, les tomates douces et le feta salé font une salade d'été satisfaisante. Une vinaigrette moutarde-herbe combine les légumes sans les alourdir.
La pâte à soupe croustillante porte une crème épicée de chèvre et des tomates d'été mûres. Le sel antérieur des tranches maintient la tarte aromatique au lieu d'eau.
Les crevettes de sésame sont rapidement frites et sont jetées dans une sauce brillante de sauce soja, miel, ail, gingembre et huile de sosame.
Les nouilles d'oeufs doux avec du poulet, du brocoli, des carottes et une sauce à base de sauce de soja, de sauce d'huître et d'huile de sésame.
Soupe sure-chaud est faite avec bouillon, tofu, champignons, pousses de bambou, oeuf, poivre blanc et vinaigre de chinchiang. L'acide et la suffisance ne sont équilibrés qu'à la fin.
Gong Bao Tofu est la version végétarienne du kung pao : tofu frit croustillant, piment, poivre sichuan, cacahuètes et sauce épicée-sour.
Faire rôtir la poitrine de poulet et la cuire dans une poêle avec du riz, des courgettes, du bouillon, du jus de citron et du citron râpé. Couvrir et laisser le riz gonfler à feu doux et le retourner à ébullition pour la cuisson finale pour le garder juteux.
Le maïs grillé est coupé de la corb et mélangé avec l'avocat, les tomates, l'oignon rouge, la chaux et la coriandre. Coupez l'avocat à la fin et repliez-le; laissez refroidir le maïs avant de le mélanger afin qu'il ne s'adoucisse pas.
La poitrine de poulet épicée est frite, coupée en lanières et roulée en tortillas avec salade romantique, fromage parmesan, vinaigrette César et croûtons. Laisser reposer brièvement le poulet et prendre la vinaigrette parcimonieusement; ajouter seulement les croûtons immédiatement avant de rouler.