Que vous ayez 20 minutes, que vous souhaitiez un repas végétarien, que vous préfériez un plat à une seule casserole ou que vous planifiiez de cuisiner doucement au four, vous trouverez des recettes simples qui conviennent à votre soirée, à votre garde-manger et à votre appétit.
Thèmes
Recettes de dîner rapide avec des listes d'ingrédients courtes, préparation gérable et beaucoup de saveur pour les soirées animées.
Remplir les dîners végétariens faits de légumes, légumineuses, pâtes, riz, pommes de terre, oeufs, fromage ou tofu.
Recettes simples à un pot pour pâtes, riz, curry, soupes et ragoûts, avec moins de lavage par la suite.
Des recettes fiables à l’Air Fryer pour les pommes de terre, les légumes, le poulet, le poisson, les en-cas et la pâtisserie, avec des températures et des temps réalistes.
Recettes
Éteignez les rouleaux et mélangez-les avec la viande hachée, l'oeuf, l'oignon, la moutarde, le sel et le poivre. Formez le bouleau de taille égale avec des mains humides et ne pressez pas trop fort.
Faire frire les anneaux d'oignon lentement dans le beurre et l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver une portion pour servir. Chauffer brièvement le spaetzle dans de l'eau salée ou le gratter. Réservez un peu d'eau de cuisson.
Faire revenir l'oignon, la carotte, le poireau et le céleri dans le beurre sans les faire frire. Incorporer les cubes de pommes de terre et le marjoram, remplir de bouillon et porter à ébullition.
Kisir est une salade turque de bulgur avec pâte de tomate, paprika, citron, sirop de grenade, herbes et oignons de printemps. Il a un goût frais, épicé et facile à préparer.
Mercimek Çorbası est une soupe crémeuse de lentilles turques à base de lentilles rouges, d'oignon, de carottes, de tomates et d'épices. Le citron et le beurre paprika lui donnent sa finale typique.
Imam Bayildi est un plat d'aubergine turc avec beaucoup d'huile d'olive, d'oignons, d'ail et de tomates. Les aubergines sont farcies et mijotées lentement jusqu'à ce qu'elles soient douces.
Menemen est un plat turc composé de tomates, de poivrons verts et d'œufs. Les œufs ne sont épaississants que doucement pour garder la pan juteuse et correspondre parfaitement au pain frais.
Börek réussit avec de la pâte de yufka ou filo, une farce juteuse fromage-épinard et un mélange yogourt-egg qui relie les couches. Le four rend la surface dorée brune et croustillante.
Lahmacun est fabriqué à partir de pâte à levures très finement roulée et d'un mélange épicé de tomates hachées. Il a un goût frais comme une boulangerie turque avec du persil, du citron et des oignons de sumac.
Le curry de Panang est un curry thaï épais et crémeux avec de la pâte de panang, du lait de coco, des feuilles de lime de kaffir, du goût d'arachide et de la viande ou du tofu. Il est servi de manière plus concentrée que beaucoup d'autres curry.
Pad Kra Pao est un wok thaï rapide avec de la viande hachée, beaucoup d'ail, piment, sauce de poisson, sauce aux huîtres et basilic thaï. Classique avec du riz et un œuf frit.
Massaman Curry est un curry thaïlandais légèrement épicé avec du lait de coco, des pommes de terre, des oignons, des arachides, du tamarin et du poulet ou du bœuf. Il est braisé plus longtemps que beaucoup d'autres currys.
Le curry thaï vert combine pâte de curry vert, lait de coco, poulet ou tofu, légumes, feuilles de chaux kaffir et basilic thaï. La pâte de curry est d'abord torréfié dans de l'huile de coco.
Solyanka est une soupe aigre forte avec bouillon, viande ou saucisse, cornichons, pâte de tomate, oignons, olives, citron et crème aigre. L'acidité le rend frais au lieu de lourd.
Les tartes sont des boulettes remplies ou de petits morceaux de pâte à levure qui sont cuits ou frits. Cette version obtient une patate copieuse et un champignon rempli d'oignons et d'aneth.
Shchi est une soupe de chou russe avec chou blanc ou chou-croûte, pommes de terre, carottes, oignons, bouillon, feuilles de laurier et d'aneth. Il a un goût particulièrement rond avec de la crème sure et un peu de repos.
Olivier Salad est un classique russe composé de pommes de terre, carottes, œufs, pois, cornichons, saucisses à viande ou poulet et mayonnaise. Tout est servi finement coupé en dés et réfrigéré.
Le stroganoff de boeuf se compose de courtes bandes de bœuf frites dans une sauce crémeuse avec des oignons, des champignons, du bouillon, de la moutarde et de la crème sure. La viande ne revient dans la sauce qu'à la fin.
Borsch est une soupe de betterave forte avec du chou, des pommes de terre, des légumes-racines, du bouillon et de l'aneth. Un petit soupçon de vinaigre ou de jus de citron garde la couleur et le goût frais.
Sundubu Jjigae est un ragoût coréen chaud avec tofu en soie, gochugaru, bouillon, ail, oignons de printemps et oeuf. Le porc, les fruits de mer ou les champignons ajoutent de la profondeur.
Samgyeopsal est un grill coréen avec ventre de porc, feuilles de laitue, ail, piment, samjang et sel de sésame. Il est mangé en petits emballages directement de la table.
Gimbap est un rouleau de riz coréen avec des feuilles d'algues Gim, du riz de sésame, des légumes, des œufs, des danmuji et, si désiré, du bœuf ou de la tarte au poisson. Les remplissages sont préparés à sec et rangés.
Japchae est un plat coréen de pâtes en verre avec des nouilles d'amidon de pomme de terre douce, des légumes, des champignons, de l'huile de sésame et de la sauce soja. Les ingrédients sont cuits séparément et mélangés à la fin.
Kimchi Jjigae est un ragoût coréen au kimchi bien mûri, au bouillon, au ventre de porc ou au tofu, au gochugaru, à l'ail et au tofu doux. Ripe kimchi rend la saveur profonde et aigre.
Bibimbap est un bol de riz coréen avec du riz chaud, des légumes cuits individuellement, des œufs, de l'huile de sésame et de la sauce gochujang. Les ingrédients sont mélangés à la table pour s'assurer que les textures et les arômes restent clairs.