Légumes grillés colorés de l’Air Fryer avec brocoli, poivrons, courgettes et champignons
Méditerranée Inspirée Recette

Légumes à l’Air Fryer

Les brocolis solides et les oignons commencent par s'ajouter plus tard des courgettes et des champignons riches en eau, ce qui crée des bords torréfiés, sans pourriture des variétés de légumes.

5,0 sur 5 pour 5 avis
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Temps total 31 min
Calories 155 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Légumes à friture d'air colorés avec des temps de cuisson coordonnés

Un mélange de légumes est préférable si tout ne vient pas dans le panier en même temps. Cette recette arrange les ingrédients après la cuisson et garde les morceaux assez grands pour qu'ils ne sèchent pas dans l'air. Il est approprié comme un plat d'appoint ou avec trempette et pain comme un dîner léger.

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Recette

Légumes à l’Air Fryer

Le brocoli, le paprika, l'oignon rouge, les champignons et les courgettes sont ajoutés à l’Air Fryer d'une manière décalée de façon à ce que chaque variété cuit correctement.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les légumes à sec

    Couper le brocoli en petites roses, l'oignon en quartiers, le poivre en gros morceaux de 3 cm, les courgettes en gros croissants et les moitiés de champignons.

  2. 2

    Variétés de saison solides

    Mélanger le brocoli et l'oignon avec 1 cuillère à soupe d'huile, la moitié de l'origan et peu de sel.

  3. 3

    Précautions

    Préchauffer l'Air Fryer à 190 °C. Faire cuire le brocoli et l'oignon pendant 4 minutes, puis agiter le panier.

  4. 4

    Ajouter les légumes restants

    Mélanger les poivrons, les courgettes et les champignons avec le reste de l'huile, l'origan, le sel et le poivre.

  5. 5

    Rôtir ensemble

    Cuire les légumes encore 8 minutes à 190 °C. Tourner une fois puis cuire 2 à 4 minutes jusqu'à ce que le brocoli soit tendre et encore ferme et que les bords soient dorés.

  6. 6

    Arômes

    Mettre les légumes dans un plat de service, assaisonner de jus de citron et servir immédiatement.

Conseils de cuisine

Conseils pour Légumes à l’Air Fryer

Déplacement par temps de cuisson

Le brocoli et l'oignon ont besoin d'un peu d'avantage. Les courgettes et les champignons riches en eau restent mieux en moule en raison de l'ajout ultérieur.

Légumes vraiment secs

Les roses humides et les champignons libèrent de la vapeur supplémentaire. Une surface sèche favorise les arômes de torréfaction et empêche un plancher de panier aqueux.

Laisser l'air entre les morceaux

Dans un panier plus petit, réduire de moitié la quantité. Les légumes très emballés sont doux, mais à peine dorés.

Variantes

Comment adapter cette recette

Dans les 6 dernières minutes, ajouter 200 g d'Halloumi dans des cubes de 2 cm. Saler les légumes avec précaution à cause du fromage salé.

Remplacez les courgettes et les champignons par de fines carottes et des stylos à pastine. Faites-les cuire avec le brocoli dès le début.

Valeurs nutritionnelles par portion

155kcal
14.0 gGlucides
6.0 gProtéines
9.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Légumes à l’Air Fryer

Brocoli, paprika, courgettes, champignons, oignons, carottes, chou-fleur et citrouille fonctionnent bien. Combinez les variétés avec un temps de cuisson similaire ou ajoutez-les avec un retard.

Il était probablement encore humide, trop finement salé ou trop densément rempli. Légumes secs, utiliser le sel parcimonieusement et ne pas surcharger le panier.

Oui, mais il brunit moins et peut libérer plus d'eau. Cuire directement congelée en petites portions et prolonger le temps de quelques minutes.

Les morceaux d'environ 2 à 3 cm restent juteux que les petits cubes. Variétés solides légèrement plus petites et variétés molles coupées légèrement plus grandes.

Servir les légumes avec du couscous, du pain ou des pommes de terre et compléter Halloumi, tofu, pois chiches ou un bain de yaourt comme source de protéines.

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