Quatre moitiés de pomme de terre au brocoli et gouda fondu
Cuisine du quotidien Recette

Pommes de terre au brocoli à l’Air Fryer

Pommes de terre au brocoli à l’Air Fryer, yaourt et gouda. Précuire les pommes de terre entières, les ouvrir puis gratiner la farce.

5,0 sur 5 pour 1 avis
Voir la recette Voir les ingrédients
Partager
Temps total 1 h 3 min
Calories 348 kcal
Portions 2 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Des pommes de terre tendres avant de garnir

Deux pommes de terre d’environ 220 g chacune donnent quatre moitiés pour deux portions. Choisir une peau saine comestible sans vert. Préparation avec 5 minutes de refroidissement avant de creuser.

Dîners végétariens Recettes à l’Air Fryer Pommes de terre Légumes

Recette

Pommes de terre au brocoli à l’Air Fryer

Pommes de terre au brocoli à l’Air Fryer, yaourt et gouda. Précuire les pommes de terre entières, les ouvrir puis gratiner la farce.

Ingrédients

2 portions

Préparation

  1. 1

    Précuire et égoutter

    Cuire les pommes de terre à l’eau environ 30 minutes. Ajouter les petits bouquets de brocoli les 5 dernières minutes et bien égoutter. Tester le centre au couteau et prolonger si besoin.

  2. 2

    Garnir et assembler

    Laisser tiédir environ 5 minutes, couper en longueur et creuser un peu en gardant un bord solide. Mélanger chair, brocoli haché, yaourt, sel et poivre puis tout remettre.

  3. 3

    Cuire

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 180 °C. Huiler légèrement les peaux, espacer au panier et ajouter gouda râpé. Gratiner environ 10 minutes à 180 °C. Farce chaude à cœur et fromage légèrement doré.

  4. 4

    Vérifier et servir

    Soulever à la spatule sans pincer le dessus. Servir deux moitiés chacun. Si le panier est petit, gratiner successivement et prévoir plus de temps.

Conseils de cuisine

Conseils pour Pommes de terre au brocoli à l’Air Fryer

Point important

Bien égoutter le brocoli pour éviter une farce aqueuse.

Bien comprendre les portions

Les quatre moitiés contiennent toute la chair ; rien n’est jeté.

Variantes

Comment adapter cette recette

Utiliser de petits bouquets de chou-fleur cuits.

Ajouter un peu de ciboulette après cuisson.

Valeurs nutritionnelles par portion

348kcal
43.6 gGlucides
12.9 gProtéines
12.0 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Pommes de terre au brocoli à l’Air Fryer

Pas ici. Le gratinage réchauffe la farce, mais ne cuit pas un cœur cru.

La mélanger au brocoli et tout remettre, sans jeter.

Creuser trop ou manipuler brûlant les fragilise. Garder un bord et laisser tiédir.

Choisir une peau propre saine sans vert. Écarter les pommes de terre vertes ou très germées.

Continuer à cuisiner

Recettes et thèmes associés

Recettes similaires

1 h 3 min · Cuisine du quotidien Muffins pommes de terre petits pois à l’Air Fryer Muffins pommes de terre petits pois à l’Air Fryer, œuf et gouda. Refroidir les pommes de terre cuites, écraser puis remplir de petits moules. 1 h 1 min · Cuisine du quotidien Oignons farcis au couscous à l’Air Fryer Oignons farcis au couscous à l’Air Fryer, tomate et gouda. Précuire les moitiés, les creuser et utiliser le cœur haché dans la farce. 1 h 2 min · Cuisine du quotidien Strudel aux blettes et feta à l’Air Fryer Strudel aux blettes et feta à l’Air Fryer en pâte feuilletée. Cuire d’abord les côtes, égoutter et refroidir la garniture avant de rouler. 1 h 6 min · Cuisine du quotidien Choux-raves farcis aux champignons à l’Air Fryer Choux-raves farcis à l’Air Fryer avec champignons et fromage frais. Précuire les coques et utiliser la chair hachée dans la garniture. 58 min · Cuisine du quotidien Aubergines lentilles-feta à l’Air Fryer Aubergines à l’Air Fryer garnies de lentilles, tomate et feta. Précuire les moitiés avant d’ajouter la farce cuite et de gratiner. 51 min · Cuisine du quotidien Tomates au couscous à l’Air Fryer Tomates farcies à l’Air Fryer avec couscous, feta et persil. Faire réduire la pulpe avant de garnir pour limiter l’excès de liquide.