Point important
Les gros bulbes ligneux se creusent mal et restent parfois durs.
Cuisine du quotidien Recette
Choux-raves farcis aux champignons à l’Air Fryer
Choux-raves farcis à l’Air Fryer avec champignons et fromage frais. Précuire les coques et utiliser la chair hachée dans la garniture.
Temps total
1 h 6 min
Calories
270 kcal
Portions
2 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Utiliser aussi la chair prélevée
Deux petits choux-raves donnent deux portions légères. Les bulbes épluchés pèsent environ 400 g au total. Un gros bulbe cuit plus lentement.
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Recette
Choux-raves farcis aux champignons à l’Air Fryer
Choux-raves farcis à l’Air Fryer avec champignons et fromage frais. Précuire les coques et utiliser la chair hachée dans la garniture.
Ingrédients
2 portions
Préparation
-
1
Préparer
Ouvrir les bulbes et creuser en gardant environ 8 mm de paroi. Hacher toute la chair prélevée. Cuire les coques à l’eau environ 15 minutes, presque tendres, puis égoutter.
-
2
Mélanger et assaisonner
Couper les champignons. Faire revenir oignon, champignons et chair de chou dans l’huile environ 8 minutes jusqu’à évaporation du jus. Ajouter fromage frais, sel et poivre.
-
3
Cuire
Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 170 °C. Farcir les coques tendres et poser dans un plat bas. Répartir le surplus à côté. Ajouter gouda râpé et cuire environ 15 minutes à 170 °C. Utiliser un plat résistant à la chaleur adapté à l’appareil, avec de l’espace autour pour l’air. Ne pas préchauffer avec du papier non maintenu.
-
4
Vérifier et servir
Vérifier le bas au couteau : tendre, avec garniture bien chaude. Servir un bulbe par personne et le surplus éventuel.
Conseils de cuisine
Conseils pour Choux-raves farcis aux champignons à l’Air Fryer
Bien comprendre les portions
Prévoir pain ou pommes de terre pour un repas plus copieux.
Variantes
Comment adapter cette recette
Les champignons bruns donnent plus de goût que les blancs.
Ajouter de la ciboulette hachée après la cuisson à la poêle.
Valeurs nutritionnelles par portion
270kcal
12.1 gGlucides
13.3 gProtéines
17.8 gLipides
Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Choux-raves farcis aux champignons à l’Air Fryer
Non, hachée et revenue avec les champignons, elle garnit le plat.
Les parois fermes cuisent plus lentement que la garniture.
Le répartir à côté dans le même plat et bien chauffer.
Non, le bas du bulbe doit aussi se percer facilement au couteau.
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