Quatre moitiés de courgettes cuites avec garniture granulaire de tomates couscous et feta
Cuisine du quotidien Recette

Courgettes farcies au couscous à l’Air Fryer

Les petites courgettes sont cuites doucement avant de les remplir. Couscous absorbe l'eau séparément, de sorte que le garniture n'a pas besoin d'absorber le liquide à l'intérieur des légumes.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 1 h 9 min
Calories 316 kcal
Portions 2 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Laissez le couscous absorber son eau d'abord

Le couscous sec éliminerait l'humidité incontrôlée des légumes. Ici, il est préparé à l'avance et mélangé avec de la chair de courgette cuite. Deux courgettes d'environ 300 g chacune composent quatre moitiés pour deux repas. Deux moitiés sont prévues dans chaque panier; le temps de cuisson comprend à la fois les lots de cuisson pré- et les deux derniers lots de cuisson. La longueur des courgettes doit correspondre à l'appareil.

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Recette

Courgettes farcies au couscous à l’Air Fryer

Quatre moitiés de courgettes sont remplies de couscous, de tomates et de feta. La précuisson et la cuisson se font consciemment en deux lots.

Ingrédients

2 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les courgettes et le couscous

    Couper les courgettes dans le sens de la longueur et racler une chair, laissant un bord d'environ 1 cm d'épaisseur. Chop pulpe raclée petite et réserver tout pour le garniture. Verser le couscous avec l'eau bouillante, laisser absorber l'eau pendant 5 minutes, puis plisser avec une fourchette.

  2. 2

    Précuire la farce

    Chauffer 5 g d'huile dans une casserole. Faire revenir l'oignon, l'ail et la courgette hachée pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que l'excès de liquide soit évaporé. Mélanger avec le couscous, la tomate et le feta émietté; sel et poivre.

  3. 3

    Précuire les moitiés en deux fournées

    Saupoudrer avec le reste de 5 g d'huile. Préchauffer pendant 3 minutes à 180 °C si nécessaire. Ajouter deux moitiés côte à côte pendant environ 8 minutes à 180 °C, puis cuire la deuxième paire de moitiés de la même façon. Il coupe les points vers le haut.

  4. 4

    Farcir et gratiner

    Étaler le garniture uniformément dans les quatre moitiés douces. Cuire à nouveau en deux lots avec deux moitiés chacune pendant environ 10 minutes à 180 °C. Les légumes doivent être doux et le garniture chaud partout; si nécessaire étendre. Servir deux bateaux chacun.

Conseils de cuisine

Conseils pour Courgettes farcies au couscous à l’Air Fryer

Vérifier que les moitiés rentrent

Vérifiez la longueur du panier utilisable avant d'acheter. Les courgettes très longues ne peuvent pas être pliées dans un panier court.

Faire évaporer l’excès d’eau dans la poêle

Les courgettes aqueuses rendent le garniture mince. Il doit être visiblement plus sec avant de se mélanger avec le couscous et le feta.

Variantes

Comment adapter cette recette

Remplacez le feta par la même quantité de fromage blanc saigné par du grenat microbien. La salinité et les valeurs nutritionnelles peuvent différer.

Après cuisson, ajouter 5 g de feuilles de basilic finement coupées. Cette garniture supplémentaire n'appartient pas au calcul de base.

Valeurs nutritionnelles par portion

316kcal
31.7 gGlucides
12.7 gProtéines
13.7 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Courgettes farcies au couscous à l’Air Fryer

Il contient la phase de cuisson de cinq minutes, trois minutes de préchauffage possible, deux minutes de cuisson de huit minutes et deux minutes de cuisson de dix minutes.

Pas ici. Le couscous doit gonfler séparément avec la quantité d’eau pesée avant d’être ajouté à la farce ; sinon, la répartition de l’humidité et le temps de cuisson ne conviennent plus.

Non. Il est haché petit, cuit dans la poêle et complètement incorporé dans le garniture.

Sélectionnez un feta ou un fromage blanc saigné avec un filet microbien au lieu d'un filet d'animaux. Envisager l'étiquetage approprié du produit en question.

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