Point important
Une farce chaude ramollit la pâte et ouvre la jointure.
Cuisine du quotidien Recette
Strudel aux blettes et feta à l’Air Fryer
Strudel aux blettes et feta à l’Air Fryer en pâte feuilletée. Cuire d’abord les côtes, égoutter et refroidir la garniture avant de rouler.
Temps total
1 h 2 min
Calories
466 kcal
Portions
2 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Une garniture égouttée protège le feuilletage
Un strudel court d’environ 18 cm entre dans un grand panier et donne deux petites portions. Laisser évaporer avant de rouler ; refroidir plus longtemps s’il fait chaud.
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Recette
Strudel aux blettes et feta à l’Air Fryer
Strudel aux blettes et feta à l’Air Fryer en pâte feuilletée. Cuire d’abord les côtes, égoutter et refroidir la garniture avant de rouler.
Ingrédients
2 portions
Préparation
-
1
Préparer
Hacher côtes et feuilles séparément. Faire revenir côtes et oignon dans l’huile environ 5 minutes, ajouter les feuilles encore 2 minutes. Égoutter et refroidir au moins 10 minutes.
-
2
Mélanger et assaisonner
Presser les blettes, mélanger feta, sel et poivre. Étaler la pâte en rectangle d’environ 22 × 20 cm. Garnir, rabattre les bouts et rouler sans étirer.
-
3
Cuire
Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 170 °C. Poser jointure dessous sur un support de cuisson bas adapté. Badigeonner d’œuf pesé et inciser légèrement. Cuire environ 22 minutes à 170 °C, côtés bien cuits. Utiliser un plat résistant à la chaleur adapté à l’appareil, avec de l’espace autour pour l’air. Ne pas préchauffer avec du papier non maintenu.
-
4
Vérifier et servir
Garniture chaude et pâte intérieure sans zone crue collante. Sortir à la spatule large et couper. Vérifier au moins 70 °C à cœur pendant 2 minutes dans la partie la plus épaisse ; prolonger si nécessaire.
Conseils de cuisine
Conseils pour Strudel aux blettes et feta à l’Air Fryer
Bien comprendre les portions
La salade est un ajout non compris dans les valeurs.
Variantes
Comment adapter cette recette
Précuire et presser soigneusement les épinards en remplacement.
Ajouter un peu de zeste de citron à la farce froide.
Valeurs nutritionnelles par portion
466kcal
23.4 gGlucides
11.5 gProtéines
35.3 gLipides
Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Strudel aux blettes et feta à l’Air Fryer
Les côtes fermes demandent plus de temps ; les feuilles se déferaient.
Souvent les légumes étaient mal pressés ou encore chauds au roulage.
Non, laisser de l’espace. Dans un petit panier, former des rouleaux plus petits et adapter le contrôle.
Non, seule la quantité pesée sans coquille figure dans la liste.
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