Des cubes de pommes de terre croustillants de la friteuse à l'air avec du romarin dans une coquille légère
Cuisine quotidienne Recette

Pommes de terre à l’Air Fryer

Pour ces pommes de terre frites à l'air, les pommes de terre à chair ferme sont coupées en dés, soigneusement séchées et mélangées avec peu d'huile.

5,0 sur 5 pour 2 avis
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Temps total 36 min
Calories 250 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

cubes de pommes de terre croustillants sans précuisson

Petits cubes, même cuire de façon fiable dans le fort flux d'air et développer des arômes de torréfaction aux bords. La recette est conçue sur un panier d'environ 4 à 6 litres. Dans un dispositif plus petit, vous divisez la quantité de sorte que les pommes de terre ne s'adoucissent pas les uns les autres.

Dîners rapides Recettes à l’Air Fryer Pommes de terre

Recette

Pommes de terre à l’Air Fryer

cubes de pomme de terre dorés bruns avec poivrons, ail et romarin: à l'extérieur, rôtis dans l'air frit, doux à l'intérieur et sans précuisson.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Pommes de terre coupées

    Couper en cubes d'environ 2 cm, rincer brièvement à froid et sécher très soigneusement avec un chiffon propre.

  2. 2

    Préchauffer les Air Fryer

    Préchauffer l’Air Fryer pendant 3 minutes à 200 °C. Utiliser le programme approprié pour un dispositif avec préchauffage automatique.

  3. 3

    Assaisonnements

    Mélanger les cubes de pommes de terre dans un bol avec de l'huile, du paprika, de la poudre d'ail, du romarin, du sel et du poivre jusqu'à ce que toutes les régions soient finement humidifiées.

  4. 4

    Cuire en position lâche

    Placez les pommes de terre dans le panier et faites cuire à 200 °C pendant 10 minutes. La base du panier peut être recouverte, mais ne pas remplir le panier au sommet.

  5. 5

    Agiter deux fois

    Agiter vigoureusement le panier et cuire encore 8 minutes. Tourner à nouveau et cuire 4 à 6 minutes, selon la taille, jusqu'à ce que les bords soient dorés et les cubes doux à l'intérieur.

  6. 6

    Arômes

    Couper une pomme de terre et vérifier la cuisson. Au besoin, cuire 2 minutes, puis saupoudrer de persil et servir immédiatement.

Conseils de cuisine

Conseils pour Pommes de terre à l’Air Fryer

Couper les cubes de la même taille

Différents gros morceaux sont à la fois crus et trop sombres en même temps. Environ 2 cm de gros cubes forment un bon compromis de surface croustillante et de centre doux.

Diviser les grandes quantités

S'il y a plus d'une couche libre dans le panier, le temps de cuisson et les pommes de terre seront amortis. Deux passes fournissent un résultat beaucoup plus uniforme.

Vérifiez tôt

Les appareils puissants peuvent être prêts après 18 à 20 minutes. Vérifiez donc la couleur et la fermeté lors de la seconde secousse.

Variantes

Comment adapter cette recette

Remplacez le romarin par de l'origan et assaisonnez-le avec de l'écorce de citron finement frottée et un peu de jus de citron.

Remplacez la moitié de la paprika doux par du paprika fumé et ajoutez une petite pincée de flocons de piment.

Valeurs nutritionnelles par portion

250kcal
39.0 gGlucides
5.0 gProtéines
8.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Pommes de terre à l’Air Fryer

Non. Faire cuire des cubes d'environ 2 cm à 200 °C en environ 18 à 24 minutes. Les morceaux plus grands prennent plus de temps ou peuvent être précuits pendant cinq minutes.

Sécher soigneusement après le lavage et ne pas remplir le panier trop plein. Trop d'humidité et les pièces bien empilées produisent de la vapeur au lieu de l'air chaud sec.

Oui. Des coquilles minces et non endommagées peuvent rester allumées après un lavage approfondi.

Les variétés à cuisson fixe conservent des bords clairs et deviennent crémeuses à l'intérieur. Les pommes de terre à cuisson essentiellement fixes deviennent un peu plus douces et brunissent aussi bien.

Chauffer les pommes de terre entreposées au réfrigérateur à 190 °C pendant environ 4 à 6 minutes et les agiter une fois.

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