Coloridas y satisfactorias cenas vegetarianas
Inicio / Cenas / Cenas vegetarianas
Disfruta sin carne

Coloridas y satisfactorias cenas vegetarianas

Construye una cena libre de carne alrededor de verduras de temporada, legumbres ricas en proteínas y alimentos básicos satisfactorios. Las recetas van desde coloridos cuencos y currys hasta pasta y platos de horno dorado.

Recetas

Recetas relacionadas

76-100 de 210 recetas

Ensalada de papa suabia servida casera
50 min Alemana

Ensalada de patata de Suabia

Cocinar las patatas como patatas peladas, dejar evaporar brevemente y pelar mientras todavía caliente. Cortar las patatas en rodajas delgadas y ponerlas en un tazón.

Lemon Orzo con espinacas y feta como una receta fresca de verano para días cálidos, barbacoas y cocina ligera
30 min Verano

Orzo limón con espinaca y feta

Orzo se cocina con cebolla en caldo de verduras y luego se termina con espinacas, feta, limón y hierbas hasta que estén cremosas. Revuelve con frecuencia y dosifica el líquido según sea necesario, porque Orzo emite almidón; las espinacas y feta solo se añaden al final.

Ensalada de patatas a la parrilla con cohete como una receta fresca de verano para días cálidos, barbacoas y cocina ligera
45 min Verano

Ensalada de patatas a la parrilla con rúcula

Las patatas hervidas se doran en la parrilla y se mezclan tibia con vinagre de mostaza-manzana, tomates, cebolla, cohete y semillas. Deje que las patatas se evaporen completamente antes de que se pongan en la parrilla; doble el cohete en la mezcla tibia.

Gazpacho de melón como una receta fresca de verano para días cálidos, barbacoas y cocina ligera
1 h 15 min Verano

Melón y pepino gazpacho

Melón y pepino Gazpacho es una sopa fría de verano hecha de melón, pepino, yogur, lima, menta y aceite de oliva. Está finamente purificado y se sirve bien frío.

Ensalada de mango-avocado con lima como una receta fresca de verano para días cálidos, barbacoas y cocina ligera
15 min Verano

Ensalada de mango y aguacate con lima

La ensalada de mango-avocado con lima es una ensalada de verano afrutada sin calor. El mango maduro, el aguacate cremoso, el pepino, la cebolla roja, la menta y el aderezo de lima están recién mezclados.

Guiso de zanahoria de Kohlrabi como una receta de invierno para los días fríos y cocina familiar acogedora
55 min Invierno

Guisado de zanahoria de Kohlrabi

Cocine kohlrabi, zanahorias, patatas y cebolla en caldo de verduras, luego redondee el guiso con un poco de crema, mantequilla y perejil. Cortar las verduras en tamaños similares y añadir las hojas de kohlrabi al final para que todas las piezas permanezcan uniformemente cocidas.

El chile de frijol vegetariano como una receta de invierno para los días fríos y la cocina familiar acogedora
55 min Invierno

Chile de frijol vegetariano

Asar los pimientos y las cebollas con comino y hervirlos con tomates, frijoles, frijoles negros y maíz. Enjuague bien los frijoles y reduzca el chile abierto para que se espese sin que los pulsos se caigan a pedazos.

Risotto de remolacha como una receta de invierno caliente para los días fríos y cocina familiar acogedora
45 min Invierno

Risotto de remolacha

Cocer la remolacha y el arroz risotto hasta que estén cremosos con cebolla y caldo caliente, antes de que el parmesano, el vinagre balsámico y el tomillo redondeen el arroz. Añadir el caldo en porciones y cortar la remolacha finamente o puré en parte para asegurar un color equilibrado y mordedura.

Espaetzle de queso con cebolla asada como una receta de invierno para los días fríos y cocina familiar acogedora
35 min Invierno

Espaetzle de queso con cebolla crujiente

Calentar el espaetzle con mantequilla y crema, la capa en porciones con queso de montaña y servir con cebollas asadas de color marrón lento. Derrita el queso a fuego lento y dore las cebollas por separado para mantener el spaetzle cremoso y el topping crujiente.

sopa cremosa de champiñones como una receta de invierno para los días fríos y la cocina familiar acogedora
40 min Invierno

sopa cremosa de champiñones

Los hongos se fríen en porciones oscuras, se hierven con cebolla y tomillo y se purén parcialmente con caldo y crema. Los hongos necesitan espacio y calor alto, de lo contrario emiten agua; algunas rebanadas doradas se retienen como guarnición.

Papas al horno con requesón de hierbas como una receta de invierno para los días fríos y cocina familiar acogedora
1 h Invierno

Patatas al horno con quark de hierbas

Las patatas grandes se hornean en el horno hasta que estén suaves y crujientes y se sirven con una requesón fresca de yogur, hierbas, ajo y limón. Prick patatas varias veces y hornear directamente en la parrilla; dejar que la hierba cuajada empinada mientras tanto.

Plato de queso con uvas y nueces como una receta adecuada para la fiesta de Nochevieja para buffet, invitados y aperitivos de medianoche
20 min Nochevieja

Plato de queso con uvas y frutos secos

Colocar el queso en una bandeja grande con uvas, nueces, galletas, aceitunas, mostaza de higo y baguette. Templar el queso unos treinta minutos antes de comer, pero sólo justo antes de servir.

Setas rellenas con queso crema como una receta adecuada para la fiesta de Nochevieja para buffet, invitados y merienda de medianoche
38 min Nochevieja

Setas rellenas con queso crema

Las cabezas de champiñones se rellenan con una mezcla de queso crema, queso parmesano, ajo, perejil y migajas y se hornean en el horno. Limpie las setas sólo secar y no presione el relleno demasiado firmemente para que se doren y no regar las setas.

Nachos con queso y salsa como una receta adecuada para la fiesta de Nochevieja para buffet, invitados y merienda de medianoche
27 min Nochevieja

Nachos con queso y salsa

Las patatas fritas de tortilla se fríen brevemente con frijoles, maíz, jalapeños y cheddar y se sirven con salsa, crema agria y cilantro. Una capa plana y los dips húmedos servidos separadamente mantienen los nachos crujientes por más tiempo.

Sopa de patata de medianoche como una receta adecuada para la fiesta de Nochevieja para buffet, invitados y merienda de medianoche
45 min Nochevieja

Sopa de patata de medianoche

Sudar las patatas, puerros y cebollas en mantequilla, hervirlas en caldo de verduras hasta que estén suaves y purélas con crema. Deje algunas de las patatas en la sartén y agregue las cebollas asadas al plato para mantener la sopa texturizada.

Ensalada de lentejas con feta y granada como receta de fin de año para buffet, invitados y merienda de medianoche
40 min Nochevieja

Ensalada de lentejas con feta y granada

Las lentejas cocidas son marinadas tibias con aderezo de limón y miel y luego mezcladas con pepino, feta, perejil y granada. Cocinar las lentejas sólo al dente y escurrir bien; doblar en feta y granada sólo después de enfriar.

Pan raclette con patatas como una receta adecuada para la fiesta de fin de año para buffet, invitados y merienda de medianoche
35 min Nochevieja

Bandeja de raclette con patatas

Preparar patatas cocidas, champiñones, pimientos, maíz y pepinos en porciones en sartenes de raclette y saltear bajo el queso. Escurrir bien los ingredientes húmedos y no llenar las sartenes demasiado alto para hacer que el queso se dore.

Fondue de queso con pan y verduras como una receta adecuada para la fiesta de fin de año para buffet, invitados y aperitivos de medianoche
45 min Nochevieja

Queso fondue con pan y verduras

El queso de montaña y Emmentaler se derriten en porciones en vino blanco caliente y se unen con ajo y almidón mezclado. Agregue el queso a fuego medio y no hierva hasta que burbujee, de lo contrario la grasa puede separarse de la mezcla.

Caracoles pasteleros con pesto como receta de fin de año para buffet, invitados y merienda de medianoche
33 min Nochevieja

Alfileres de hojaldre de hojaldre de Pesto

La pasta de puff se une con pesto, queso parmesano y tomates secos, enrollados, refrigerados y cortados en rodajas hasta que estén crujientes. Un corto tiempo de enfriamiento estabiliza el rollo; un cuchillo afilado evita que los caracoles se compriman durante el corte.

Mini Quiches con puerro y queso como una receta de Nochevieja preparada para la fiesta para buffet, invitados y merienda de medianoche
47 min Nochevieja

Mini Quiches con puerro y queso

La pasta corta se prensa en pequeños moldes y se hornea con puerros sudorosos, crema de huevo-glase y gouda. Dejar que los puerros se evaporen antes de rellenar y no llenar los moldes para que el fondo y el esmalte se cocinen limpios.

Sopa de castaña con crema como receta navideña festiva para el Adviento, vacaciones y acogedoras cenas familiares
40 min Navidad

Sopa de castaña cremosa

Hervir castañas, cebolla y patatas hasta que estén suaves con vino blanco y caldo de verduras, puré y terminar con crema y tomillo. Llevar el vino blanco a hervir y añadir la crema sólo después de puré, para que la sopa sabe alrededor en lugar de alcohólico.

Gratinado de coles de Bruselas con queso como receta navideña festiva para el Adviento, las vacaciones y las acogedoras cenas familiares
55 min Navidad

Coles de Bruselas gratinadas con queso

Las coles de Bruselas se moldean con crema, leche y nuez moscada y se gratinan con queso de montaña y migajas hasta que se doren. Precocinar los brotes de Bruselas sólo justo y dejar que el vapor bien, para que no se ablanden en el horno y la salsa no se espesa.