Secar después del lavado
El agua entre las ramilletes genera vapor. Un inserto de eslinga de ensalada o un paño limpio acorta el secado.
Inspirado en Oriental Receta
Coliflor en freidora de aire
ramilletes igualmente grandes se cubren con una película de aceite sazonada y se cocinan en una posición suelta. Dos veces giran marrones las muchas superficies irregulares.
Tiempo total
28 min
Calorías
170 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Coliflor marrón dorado con pimientos y curry
La coliflor tarda un poco más que el brócoli, tolera las especias fuertes y el calor más alto. Pequeñas rosas cocinan en la bebida sin secarse en las puntas. Como un plato auxiliar, la versión básica es suficiente; con el baño de yogur y pan plano, se convierte en una comida vegetariana sin complicaciones.
Cenas vegetarianas
Recetas para freidora de aire
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Receta
Coliflor en freidora de aire
Las coliflores picantes obtienen bordes dorados marrones en la freidora de aire y permanecen jugosas en su interior, mientras que los pimientos, el curry y el ajo forman una corteza aromática.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Rosas cortadas
Dividir la coliflor en ramilletes grandes de 3 a 4 cm. Pelar el tronco y cortar en cubos pequeños. Lavar todo y secar muy bien.
-
2
Mezclar aceite de especias
Mezclar el aceite de oliva con pimientos, curry en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta.
-
3
Coliflor de cubierta
Mezcle los rojos y los cubos de paja en un tazón grande cuidadosamente con el aceite de especias. Gire las zonas blancas secas directamente hacia abajo en el tazón.
-
4
Primera fase de cocción
Precaliente la freidora de aire de 3 minutos a 190 °C. Rellene la coliflor y cocine durante 7 minutos.
-
5
Mover dos veces
Agitar la cesta y cocinar durante otros 5 minutos. Girar de nuevo y asar durante 2 a 4 minutos hasta que el tronco esté suave y los bordes estén dorados.
-
6
Recién terminados
Mezclar la coliflor con el jugo de limón y el perejil. Servir inmediatamente para conservar los bordes asados.
Consejos de cocina
Consejos para Coliflor en freidora de aire
Corta pequeños trozos de bebida
La bebida firme toma más tiempo que las flores. Los cubos delgados cocinan al mismo tiempo y no tienen que ser eliminados.
Gira más de una vez.
La coliflor tiene muchas superficies irregulares. Dos veces en movimiento también trae los lados ocultos en el flujo de aire caliente.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Después de 12 minutos mezclar con 2 cucharadas de salsa de chile suave y cocinar durante 3 minutos. Servir con salsa de yogur.
Espolvorear 35 g de parmesano finamente rallado sobre las huevas en los últimos 3 minutos y reducir la adición de sal adicional.
Valores nutricionales por ración
170kcal
12.0 gHidratos de carbono
6.0 gProteínas
11.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Coliflor en freidora de aire
Röschen de 3 a 4 cm necesita unos 14 a 16 minutos a 190 °C. Gire dos veces y compruebe el nivel de cocción en el estribo grueso.
Sí. Utilizar directamente congelado sin lavar, cocinar en una posición suelta y esperar 4 a 6 minutos de tiempo extra.
Las rosas eran probablemente demasiado grandes o muy densas. Cortar el tronco grueso más pequeño y, si es necesario, cocinar durante unos minutos a 180 °C.
También se cocina sin aceite, pero se seca y las especias se pegan peor. Una a dos cucharaditas basta para una superficie significativamente mejor.
El yogur natural con jugo de limón, sal, comino y perejil se adapta al condimento curry-paprika. Hummus también es una adición adecuada.
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