Se avete 20 minuti, volete un pasto vegetariano, preferite un piatto unico o programmate di cucinare dolcemente in forno, troverete ricette semplici per soddisfare la vostra serata, dispensa e appetito.
Temi
Ricette di cena veloci con brevi liste di ingredienti, preparazione gestibile e gusto abbondante per serate impegnative.
Riempire le cene vegetariane con verdure, legumi, pasta, riso, patate, uova, formaggio o tofu.
Semplici ricette da una pentola per pasta, riso, curry, zuppe e stufati, con meno lavaggi in seguito.
Ricette affidabili per patate, verdure, pollo, pesce, snack e dolci in friggitrice ad aria, con temperature chiare e tempi di cottura realistici.
Ricette
Salmone, zucchine, pomodorini, limone ed erbe aromatiche vengono cotti delicatamente con olio d'oliva in confezioni ben sigillate. Non posizionare le confezioni direttamente sopra le braci amidacee e controllare dopo poco tempo se il salmone è ancora succoso all'interno.
Le zucchine vuote sono farcite con couscous gonfi, ceci, pomodori, feta, limone e prezzemolo e cotte in forno. Friggete la carne di zucchine scavata e non mescolate il ripieno di couscous troppo umido per mantenere le conchiglie stabili.
Il riso gelsomino viene cotto con latte di cocco e brodo vegetale, poi aggiungere le zucchine, peperoni, piselli, lime e anacardi arrostiti. Coprire e cuocere il riso di cocco a fuoco basso e sciogliersi dopo l'immersione; aggiungere il succo di lime alla fine.
Mescolare i cubetti di ciabatta tostati con pomodori maturi, cipolla rossa, basilico e aceto balsamico e servire con la burrata. Lasciare riposare il condimento del pane e del pomodoro per un breve periodo; aprire la burrata sul piatto prima per assicurarsi che il pane abbia ancora dei bordi croccanti.
I gamberetti vengono conditi brevemente con lime e pepe, fritti caldi e serviti in tortillas calde con cavolo rosso, salsa di mango, yogurt di lime e coriandolo. Cuocere i gamberi solo fino a quando il centro è solo opaco e riempire i componenti umidi a tavola in modo che le tortillas rimangono stabili.
Servire il melone affettato con prosciutto, rucola e basilico e condire con un condimento al lime e miele. Raffreddare bene il melone e tagliare poco prima di servire; non lasciare il prosciutto e condirlo per lungo tempo.
Peperoncino arrosto, pomodorini, feta, aglio e olio d'oliva in una casseruola e poi mescolare con la pasta e il basilico. Lessare la pasta un po' e prenotare un po' d'acqua di cottura per fare una salsa cremosa con feta e verdure arrostite.
Purè di avocado, cetriolo, yogurt, succo di lime, aneto, acqua e olio d'oliva fino a liscio e poi insaporire accuratamente. Precool bene tutti gli ingredienti e aggiungere solo acqua sufficiente per mantenere la zuppa cremosa; il lime protegge anche il colore verde.
Cosce di pollo e patate vengono prima cotte sulla teglia con la marinata di miele-mustard; peperoni e zucchine vengono aggiunti più tardi. Le patate e il pollo hanno bisogno di una sporgenza, mentre gli avanzi di miele non devono essere bruciati sul vassoio vuoto; il pollame deve essere cotto completamente.
Tritare le zucchine molto sottili e marinarle con limone, olio d'oliva, capperi, parmigiano, pinoli e menta. Marinare le fette di zucchine solo brevemente e salarle sul piatto in modo che siano flessibili ma non acquose.
Le pesche allungate vengono grigliate brevemente sulla superficie tagliata e servite calde con burrata, rucola, pistacchio, basilico e salsa al limone. Usare pesche mature ma solide e aggiungere la burrata solo sul piatto in modo che la frutta e il formaggio mantengano la loro consistenza.
La pasta sfoglia viene spalmata con crema di formaggio e crema all'uovo, condita con carote giovani poco prima della cottura e cotta con senape, miele ed erbe aromatiche fino al dorato. Fate cuocere le carote prima di appassire e lasciate un bordo della pasta frolla libero in modo che la croccante sorge croccante.
Lasciare che gli spinaci cadano insieme alla cipolla e all'aglio, spremerlo e rotolare in uno strudel o in una pasta di filo con feta, ricotta e uovo. Asciugare e raffreddare il ripieno di spinaci, stendere l'impasto a strati sottili con burro e cucire.
I filetti di salmone sono cotti succosi con limone, aneto e olio d'oliva in forno; i piselli lessati brevemente vengono depurati con brodo, panna e burro. Cuocere i piselli solo brevemente e togliere il salmone dal forno non appena il centro è ancora leggermente traslucido.
Cuocere le patate giovani in forno con olio d'oliva fino al dorato e servire con una cagliata fresca di ravanelli, yogurt, erba cipollina, cipolla primaverile e limone. Arrostire le patate con la superficie tagliata e mescolare nella cagliata salata di ravanello poco prima di mangiare in modo che non diventi acquoso.
La cipolla e il risotto vengono sudati e cotti a poco a poco con brodo vegetale caldo; piselli, aglio selvatico tritato finemente, burro e parmigiano completano il riso. Mescolare nell'aglio selvatico solo dopo la cottura e lasciare riposare brevemente il risotto lontano dal fuoco per conservare colore, fragranza e morso cremoso.
Gli asparagi verdi vengono fritti brevemente e serviti con fragole, rucola, formaggio di capra, noci e condimento al limone. Lasciare raffreddare gli asparagi e aggiungere le fragole e condire poco prima di mangiare per mantenere l'insalata fresca.
Versare il latte caldo sopra i panini e lasciarli ammollo. Mescolare le uova, la cipolla, il prezzemolo e le spezie.
Carne di manzo marrone in porzioni. Cipolline, peperoni e pasta di pomodoro.
Lasciate il bacon e saltate la cipolla. Aggiungete le patate e fate cuocere per 10 minuti.
Sbucciare gli asparagi e tagliare le estremità. Cuocere le patate in acqua salata.
Friggere gli anelli di cipolla nel burro fino al dorato. Tagliare le tasche a fette spesse.
Sauté la cipolla nel lardo, aggiungere il crauti e la mela. Aggiungete brodo, alloro e ginepro e brasato.
Far rosolare il Leberkäse in un po' di olio su entrambi i lati. Tenere le fette calde per un breve periodo di tempo.
Tritare a pezzetti i matjes, la barbabietola, la mela, il cetriolo e la cipolla. Mescolare lo yogurt, la maionese, l'acqua di cetriolo, il pepe e l'aneto.