A cosa fare attenzione
Mozzarella molto bagnata diluisce la salsa. Sgocciolarla prima su un telo pulito.
Cucina quotidiana Ricetta
Gnocchi gratinati al pomodoro in friggitrice ad aria
Gnocchi gratinati in friggitrice ad aria con pomodoro e mozzarella. Precuocere gli gnocchi freschi e usare uno stampo poco profondo.
Tempo totale
38 min
Calorie
483 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Gnocchi morbidi, formaggio alla fine
Usare gnocchi freschi refrigerati, non pasta secca. Uno stampo di circa 18 × 14 cm mantiene lo strato entro 4 cm e scalda uniformemente.
Pasto serale
Ricette per friggitrice ad aria
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Formaggio
Ricetta
Gnocchi gratinati al pomodoro in friggitrice ad aria
Gnocchi gratinati in friggitrice ad aria con pomodoro e mozzarella. Precuocere gli gnocchi freschi e usare uno stampo poco profondo.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Precuocere gli gnocchi in acqua bollente secondo confezione, circa 2 minuti. Scolare bene ed eliminare l’acqua.
-
2
Mescolare e condire
Mescolare passata, aglio, origano, sale e olio. Mettere nello stampo con gli gnocchi. Tagliare la mozzarella e tenerla da parte. Usare uno stampo resistente al calore adatto all’apparecchio, lasciando spazio intorno per l’aria. Non preriscaldare con carta libera.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 170 °C. Scaldare circa 13 minuti a 170 °C. Mescolare con cura fino al fondo per scaldare anche il centro.
-
4
Controllare e servire
Aggiungere mozzarella e fondere altri 5 minuti a 180 °C. Anche al centro la salsa deve essere fumante; proseguire se serve.
Consigli di cucina
Consigli per Gnocchi gratinati al pomodoro in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Una ciotola alta non equivale allo stampo basso: il centro impiega più tempo.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Usare mozzarella di bufala ben sgocciolata; il contenuto di grassi può cambiare.
Unire basilico fresco dopo cottura invece di altre erbe secche sopra.
Valori nutrizionali per porzione
483kcal
68.9 gCarboidrati
16.2 gProteine
13.8 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Gnocchi gratinati al pomodoro in friggitrice ad aria
Sì, la ricetta usa gnocchi freschi precotti. Seguire prima di tutto la confezione.
No, colerebbe via. Serve uno stampo chiuso adatto e resistente al calore.
La salsa si scalda completamente prima che il formaggio dori troppo.
No, restano morbidi nel pomodoro; dora solo la copertura di formaggio.
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