A cosa fare attenzione
Mettere poca salsa dentro per evitare rotture.
Cucina quotidiana Ricetta
Enchiladas di pollo in friggitrice ad aria
Enchiladas di pollo in friggitrice ad aria con pomodoro e Gouda. Precuocere e sfilacciare il pollo, poi arrotolare nelle tortillas.
Tempo totale
56 min
Calorie
474 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Pollo precotto in tortillas morbide
Quattro piccoli rotoli danno due porzioni. È una versione al frumento, non tradizionale al mais. Uno stampo di circa 18 × 14 cm contiene la salsa.
Pasto serale
Ricette per friggitrice ad aria
Carne
Formaggio
Ricetta
Enchiladas di pollo in friggitrice ad aria
Enchiladas di pollo in friggitrice ad aria con pomodoro e Gouda. Precuocere e sfilacciare il pollo, poi arrotolare nelle tortillas.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Tagliare pollo a pezzi di 3 cm e cuocere nell’acqua a leggero bollore circa 15 minuti. Scolare e sfilacciare con forchette pulite. Non lavare il pollame crudo. Lavare mani e utensili dopo il contatto con la carne cruda. Verificare almeno 70 °C al cuore per 2 minuti nella parte più spessa; proseguire se necessario.
-
2
Mescolare e condire
Appassire cipolla nell’olio. Unire passata, sale e spezie e scaldare circa 3 minuti totali. Mescolare parte della salsa al pollo.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 170 °C. Ammorbidire tortillas secondo confezione, farcire e mettere chiusura sotto. Coprire con salsa rimasta e Gouda. Cuocere circa 15 minuti a 170 °C. Usare uno stampo resistente al calore adatto all’apparecchio, lasciando spazio intorno per l’aria. Non preriscaldare con carta libera.
-
4
Controllare e servire
I rotoli devono essere caldi al centro. Proseguire se serve e servirne due a persona.
Consigli di cucina
Consigli per Enchiladas di pollo in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Riso e salse extra non sono inclusi.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Anche il tacchino va precotto completamente e sfilacciato.
Mescolare peperoncino alla salsa, non libero nel cestello.
Valori nutrizionali per porzione
474kcal
33.6 gCarboidrati
42.3 gProteine
17.4 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Enchiladas di pollo in friggitrice ad aria
No, la cottura breve richiede pollo completamente precotto.
Sono spesso più fragili e richiedono altra preparazione; qui si usa frumento.
Il peso mantiene i rotoli chiusi.
No, serve stampo chiuso resistente al calore.
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