A cosa fare attenzione
Dividere orizzontalmente i petti spessi. Il centro gonfio cuoce più lentamente dei bordi sottili.
Cucina quotidiana Ricetta
Burger di pollo in friggitrice ad aria
Burger di pollo in friggitrice ad aria con panatura, pomodoro, lattuga e salsa yogurt e senape. Filetti sottili e controllo al cuore.
Tempo totale
43 min
Calorie
563 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Filetto intero, non pollo macinato
Due filetti sottili di circa 150 g ciascuno danno due burger completi. Cuocere il pollo, poi scaldare brevemente i panini già cotti. Tenere separati gli ingredienti freddi fino al montaggio.
Pasto serale
Ricette per friggitrice ad aria
Carne
Ricetta
Burger di pollo in friggitrice ad aria
Burger di pollo in friggitrice ad aria con panatura, pomodoro, lattuga e salsa yogurt e senape. Filetti sottili e controllo al cuore.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Mescolare yogurt e senape e refrigerare. Asciugare la lattuga, affettare il pomodoro. Portare il pollo a 1,5 cm di spessore uniforme. Non lavare il pollame crudo. Lavare mani e utensili dopo il contatto con la carne cruda.
-
2
Mescolare e condire
Salare e pepare il pollo. Passarlo in farina, uovo e pangrattato. Premere la panatura e spennellare uniformemente con olio.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 180 °C. Cuocere i filetti affiancati circa 18 minuti a 180 °C, girando dopo 10 minuti. Estrarre con pinze pulite a cottura sicura. Verificare almeno 70 °C al cuore per 2 minuti nella parte più spessa; proseguire se necessario.
-
4
Controllare e servire
Dimezzare i panini e scaldare circa 2 minuti a 180 °C; fissarli secondo le istruzioni. Farcire con salsa, lattuga, pomodoro e pollo.
Consigli di cucina
Consigli per Burger di pollo in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Un burger è una porzione. Patatine e salsa aggiuntiva non sono incluse.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Sostituire la lattuga con iceberg tagliata fine e ben asciutta.
Mescolare paprika al pangrattato invece di salare di più la salsa.
Valori nutrizionali per porzione
563kcal
55.9 gCarboidrati
49.6 gProteine
14.4 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Burger di pollo in friggitrice ad aria
No, il ripieno è un filetto sottile di petto impanato.
Le zone prive d’olio dorano poco. Spennellare leggermente senza impregnare d’olio.
Solo con utensili lavati. Evitare contaminazioni da carne cruda su lattuga e salsa fredda.
Assemblare poco prima di mangiare. Salsa e verdure ammorbidiscono la panatura.
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