A cosa fare attenzione
Una salsa acquosa ammorbidisce le tortillas. Fare addensare bene prima del montaggio.
Cucina quotidiana Ricetta
Cestini di tortillas al manzo in friggitrice ad aria
Cestini di tortillas in friggitrice ad aria con manzo già cotto, pomodoro e Gouda. Gli stampi stabili sostengono i bordi croccanti.
Tempo totale
49 min
Calorie
455 kcal
Porzioni
3 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Cuocere il ripieno prima di farcire
Tre tortillas medie danno sei cestini. Due sono una porzione da spuntino. Cuocere tre stampi di circa 8 cm per ciclo; il tempo comprende entrambi i cicli.
Carne
Ricette per friggitrice ad aria
Formaggio
Ricetta
Cestini di tortillas al manzo in friggitrice ad aria
Cestini di tortillas in friggitrice ad aria con manzo già cotto, pomodoro e Gouda. Gli stampi stabili sostengono i bordi croccanti.
Ingredienti
3 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Rosolare cipolla e carne nell’olio sgranando bene. Aggiungere passata, paprika, sale e pepe; cuocere circa 10 minuti totali fino a ottenere un ripieno denso. Verificare almeno 70 °C al cuore per 2 minuti nella parte più spessa; proseguire se necessario.
-
2
Mescolare e condire
Dimezzare le tortillas. Premere ogni metà in uno stampo da muffin stabile sovrapponendo i bordi. Distribuire ripieno e Gouda. Usare uno stampo resistente al calore adatto all’apparecchio, lasciando spazio intorno per l’aria. Non preriscaldare con carta libera.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 180 °C. Cuocere tre cestini circa 8 minuti a 180 °C, poi ripetere con il secondo gruppo. Refrigerare quelli in attesa. Controllare presto se i bordi scuriscono.
-
4
Controllare e servire
Estrarre con guanti da forno. Appena gli stampi sono maneggiabili, sformare delicatamente e servire il ripieno caldo.
Consigli di cucina
Consigli per Cestini di tortillas al manzo in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
I soli pirottini di carta leggera non sostengono in sicurezza i cestini pieni.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Sostituire il Gouda con Cheddar grattugiato per un sapore più deciso.
Aggiungere poco cumino al ripieno in padella, non vicino alla resistenza.
Valori nutrizionali per porzione
455kcal
25.8 gCarboidrati
28.4 gProteine
25.7 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Cestini di tortillas al manzo in friggitrice ad aria
Non con questa cottura breve. Cuocere prima completamente il manzo in padella.
I dischi freddi e secchi sono fragili. Ammorbidirli secondo confezione senza renderli croccanti.
No, sono previsti due cicli. Mangiare subito il primo gruppo o mantenerlo caldo in sicurezza.
Solo stampi adatti e resistenti al calore. Dimensioni diverse cambiano altezza, stabilità e tempi.
Continua a cucinare