A cosa fare attenzione
Asciugare bene le fette perché la panatura aderisca.
Cucina quotidiana Ricetta
Cordon bleu di sedano rapa in friggitrice ad aria
Cordon bleu di sedano rapa in friggitrice ad aria con prosciutto e Gouda. Precuocere le fette, farcire e impanare prima di cuocere.
Tempo totale
1 h 6 min
Calorie
378 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Sedano rapa tenero e panatura sigillata
Quattro fette di circa 1 cm danno due pezzi farciti. Con prosciutto non è vegetariano. Raffreddamento e panatura sono inclusi nella preparazione.
Carne
Ricette per friggitrice ad aria
Verdure
Formaggio
Ricetta
Cordon bleu di sedano rapa in friggitrice ad aria
Cordon bleu di sedano rapa in friggitrice ad aria con prosciutto e Gouda. Precuocere le fette, farcire e impanare prima di cuocere.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Tagliare quattro fette di circa 1 cm e larghe 10 cm. Lessare circa 8 minuti, tenere ma integre. Scolare, asciugare e raffreddare 10 minuti.
-
2
Mescolare e condire
Farcire le fette a coppie con prosciutto e Gouda, lasciando bordo. Condire. Passare in farina, uovo e pangrattato, premere bordi e spennellare d’olio.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 180 °C. Cuocere distanziati circa 20 minuti a 180 °C. Girare delicatamente dopo 10 minuti con paletta larga. Ripieno caldo e uovo completamente cotto, non solo crosta dorata. Verificare almeno 70 °C al cuore per 2 minuti nella parte più spessa; proseguire se necessario.
-
4
Controllare e servire
Estrarre senza toccare formaggio fuoriuscito. Servire un pezzo farcito a testa; ripieno molto caldo.
Consigli di cucina
Consigli per Cordon bleu di sedano rapa in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Valori senza patate, insalata o salsa extra.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Per versione senza carne omettere prosciutto e scegliere caglio microbico.
Spalmare poca senape dentro, bordi puliti.
Valori nutrizionali per porzione
378kcal
32.1 gCarboidrati
19.1 gProteine
16.9 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Cordon bleu di sedano rapa in friggitrice ad aria
Non questa versione, contiene prosciutto cotto.
Le fette doppie diventerebbero tenere dopo che la crosta è già dorata.
Una tasca precisa è più difficile; qui sono previste due fette sottili.
Tagliare ripieno più piccolo delle fette e premere bene panatura ai bordi.
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