A cosa fare attenzione
Residui fibrosi non diventano teneri solo cuocendo più a lungo.
Cucina quotidiana Ricetta
Asparagi e prosciutto in friggitrice ad aria
Asparagi bianchi e prosciutto in friggitrice ad aria con Gouda e burro. Pelare e precuocere i gambi prima di avvolgerli e gratinarli.
Tempo totale
40 min
Calorie
195 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Asparagi bianchi richiedono preparazione
Due contorni senza patate. Pesare dopo pelatura e taglio basi legnose. Con prosciutto non è piatto vegetariano.
Ricette primaverili
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Ricette per friggitrice ad aria
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Ricetta
Asparagi e prosciutto in friggitrice ad aria
Asparagi bianchi e prosciutto in friggitrice ad aria con Gouda e burro. Pelare e precuocere i gambi prima di avvolgerli e gratinarli.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Pelare sotto punte e togliere basi legnose. Lessare in acqua poco salata circa 12 minuti quasi teneri. Scolare bene.
-
2
Mescolare e condire
Imburrare stampo basso. Formare due mazzetti e avvolgere con prosciutto. Pepare e unire Gouda. Usare uno stampo resistente al calore adatto all’apparecchio, lasciando spazio intorno per l’aria. Non preriscaldare con carta libera.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 170 °C. Gratinare circa 10 minuti a 170 °C. Formaggio fuso, prosciutto e asparagi caldi. Controllare gambo spesso col coltello.
-
4
Controllare e servire
Estrarre con paletta larga. Se gambi duri proseguire a stessa temperatura, non solo dorare più forte.
Consigli di cucina
Consigli per Asparagi e prosciutto in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Calcolato come contorno; salsa e patate extra escluse.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Senza prosciutto e con formaggio vegetariano diventa contorno senza carne.
Unire poco limone dopo cottura.
Valori nutrizionali per porzione
195kcal
6.3 gCarboidrati
14.3 gProteine
11.8 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Asparagi e prosciutto in friggitrice ad aria
Non gambi spessi comuni, buccia resta fibrosa.
Fase breve al formaggio non basta per gambi crudi spessi.
Non senza adattare: verdi sottili richiedono meno pelatura e precottura.
Scolare bene e non trasferire acqua di cottura.
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